3 loại rau “vô địch” giúp bồi bổ sức khỏe, hương vị tươi ngon

Đây đều là các loại rau phổ biến trong mùa hè, giá rẻ, hương vị tươi ngon, còn rất bổ dưỡng. Chúng còn là nhà vô địch trong 1 số dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe con người.

Mùa hè này là thiên đường với các loại rau củ quả. Một trong những loại rau phổ biến mà mọi người thường ăn là rau muống.
Tuy nhiên, một số người cho rằng không nên ăn rau muống quá thường xuyên vì loại rau này có hàm lượng axit oxalic cao, ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến việc hấp thu canxi và dễ dẫn đến chuột rút do thiếu canxi.
Bạn có thể thay thế rau muống bằng 3 loại rau vô địch dưới đây.
Cụ thể là cà tím, đậu đũa, rau diếp. Chúng đều là các loại rau phổ biến trong mùa hè, giá rẻ, hương vị tươi ngon, còn rất bổ dưỡng. Chúng còn là nhà vô địch trong 1 số dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe con người.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon
Loại rau vô địch anthocyanin: Cà tím
Món ăn gợi ý: Cà tím xào thịt băm
Nguyên liệu: Cà tím, thịt băm, tiêu, tỏi, hành lá. Gia vị: muối, nước tương, dấm, đường, tương ớt, tinh bột, mỡ lợn.
Cách làm:
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-2
- Cắt cà tím thành từng miếng rồi cắt thành từng dải dài, sau đó rắc một ít muối và khuấy đều để cà tím thoát bớt nước.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-3
- Cà tím sau khi ướp xong rửa sạch với nước, vắt kiệt nước rồi rắc một ít tinh bột để cà tím phủ một lớp tinh bột.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-4
- Đun nóng dầu trong chảo, cho cà tím vào xào cho đến khi cà tím mềm thì vớt ra khỏi chảo và để sang một bên.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-5
- Tiếp tục bắc nồi lên bếp, cho thịt băm vào xào cho đến khi chín. Thêm ớt và tỏi băm vào. Thêm một thìa tương ớt vào xào cho đến khi có mùi thơm.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-6
- Sau đó cho cà tím vào, tiếp tục xào thêm một lúc rồi thêm gia vị, bao gồm 1thìa xì dầu, 2 thìa giấm, 2 thìa đường và nửa bát nước.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-7
- Cho các gia vị vào nồi, xào đều trên lửa lớn, cuối cùng rắc một ít hành lá xắt nhỏ, xào cho đến khi nước cạn là có thể dùng được.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-8
Loại rau vô địch canxi: Đậu đũa
Món ăn gợi ý: Đậu đũa trộn tỏi ớt
Nguyên liệu: Đậu đũa, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, ớt. Gia vị: nước tương, muối, dầu ăn.
Cách làm:
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-9
- Đậu rửa sạch, cắt thành từng đoạn rồi cho vào nồi đun sôi nước, cho một thìa muối và dầu ăn vào, sau đó cho đậu vào chần qua nước sôi khoảng 5 phút.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-10
- Vớt đậu đã luộc chín ra, xếp ngay ngắn ra đĩa rồi rưới nước tương vào, sau đó rải hành, tỏi, ớt lên trên. Cuối cùng là đổ dầu nóng vào để dậy mùi thơm.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-11
Loại rau vô địch axit folic: Rau diếp
Món ăn gợi ý: Xà lách sốt dầu hào
Nguyên liệu: Xà lách, tỏi, tiêu. Gia vị: Xì dầu, dầu hào, muối, dầu ăn, tinh bột.
Cách làm:
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-12
- Rửa sạch xà lách, sau đó cho nước vào nồi đun sôi, thêm muối và dầu ăn vào, sau đó chần xà lách trong 5 giây rồi vớt ra để riêng.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-13
- Lấy một nồi khác, cho chút dầu ăn, cho tỏi, ớt vào xào thơm rồi đổ vào nửa bát nước, thêm xì dầu và dầu hào cho vừa ăn, đun sôi rồi đổ tinh bột vào, quấy đều cho súp sánh mịn.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-14
- Cuối cùng, rưới nước súp vào rau diếp và thưởng thức.
3 loai rau “vo dich” giup boi bo suc khoe, huong vi tuoi ngon-Hinh-15
Chúc bạn thành công khi chế biến các loại rau này!
(Theo Toutiao)

Những đại kỵ khi ăn rau muống, biết mà tránh kẻo hại thận

Rau muống là loại rau quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Tuy nhiên, ăn rau muống nhất định phải nhớ kĩ những điều này kẻo rước bệnh vào thân.

Rau muống là loại rau quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Tuy nhiên, ăn rau muống nhất định phải nhớ kĩ những điều này kẻo “rước” bệnh vào thân.

Lợi ích khi ăn rau muống

Loại rau vừa rẻ vừa ngon nhưng rất độc với những người này

Rau muống là loại rau quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Tuy nhiên, rau có nhiều tác dụng phụ mà không ít bà nội trợ chưa biết.

Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Đặc biệt trong rau muống chứa nhiều vitamin và khoáng chất như chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A... Đây là những axit amin cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho những người thiếu máu, người ốm dậy, kém ăn, thiếu chất đạm... Mặc dù giàu dinh dưỡng là vậy nhưng, khi ăn rau muống thường xuyên các bà nội trợ nên biết những cấm kỵ dưới đây nếu không sẽ để lại hậu quả khó lường.

Ai không uống được sữa có thể thay bằng “7 loại rau” này

Canxi đóng một vai trò rất quan trọng đối với cơ thể con người. Ngoài việc kiểm soát cơ bắp, dây thần kinh và bổ sung xương, canxi còn có thể cải thiện tình trạng ngứa da, ban đỏ, khô da và các vấn đề khác.

Vì vậy, nếu bạn muốn trông đẹp hơn, lượng canxi là vô cùng cần thiết, không thể ít hơn. Bác sĩ chia sẻ 7 loại rau củ chứa nhiều canxi hơn sữa và đưa ra 2 lời khuyên giúp hấp thu canxi.

Tin mới