3 thứ lộc trời cứ đến mùa là xuất hiện, kiếm tiền triệu/ngày

Đây là những đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, có mặt trên các nhà hàng, quán nhậu với giá đắt đỏ.

26/07/2021 07:48 Theo Nguyễn Nga/Dân Việt

"Tôm bay" dân buôn bán cả tạ mỗi ngày

Những năm gần đây, những con châu chấu bay đầy trên các cánh đồng trở thành món sang chảnh với tên gọi mỹ miều "tôm nay. Đặc sản "trời cho" này xuất hiện trên bàn nhậu mỗi khi hè đến.

Theo khảo sát, tại các chợ online dạo gần đây bán rầm rộ rao bán các loại châu chấu với giá từ 160-250.000 đồng/kg, mỗi bài viết thu hút hàng trăm lượt quan tâm đặt hàng. Loại động vật chuyên “phá hoại” này bỗng dưng được nâng tầm thành đặc sản của đồng quê có mặt trên bàn nhậu.

Châu chấu có nhiều loại như châu chấu tre, châu chấu voi, châu chấu lúa… nhưng ngon nhất và đắt nhất là loại châu chấu lúa, khoảng 250.000 đồng/kg.

3 thu loc troi cu den mua la xuat hien, kiem tien trieu/ngay-Hinh-2

Chị Vinh (trú tại Lang Chánh, Thanh Hóa) cho biết mỗi khi thu hoạch xong lúa người dân trong xóm lại rủ nhau ra đồng bắt châu chấu. Họ đi thành từng nhóm 3-4 người, giăng lưới để bắt. Mỗi mẻ lưới, người dân thu về 8-10kg châu chấu, mỗi buổi sáng đi bắt dọc khắp các cánh đồng trong khoảng 3 tiếng sẽ thu hoạch được khoảng 25-30kg.

Đặc sản ốc núi, bắt về kiếm tiền triệu

Ốc núi chỉ xuất hiện vào mùa mưa, còn mùa nắng thì sẽ ẩn mình dưới đất rất khó phát hiện. Loại ốc này được xem là đặc sản của người dân một số huyện ở tỉnh Ninh Bình và Hòa Bình.

3 thu loc troi cu den mua la xuat hien, kiem tien trieu/ngay-Hinh-3

Đến mùa mưa ốc núi bò ra kiếm ăn, sinh sản, những tháng còn lại chúng vùi mình dưới đất, trong các khe đá hoặc các lớp lá dày nên rất khó bắt.

Chị Thương - một người bán ốc núi ở trên đường Tố Hữu (Hà Đông – Hà Nội) cho biết loại ốc này thường có nhiều từ tháng 4 đến tháng 8 dương lịch hàng năm. Trong thời gian này, mỗi ngày chị bán được từ 15 đến 20kg với giá 75.000 đồng/kg cho những người đi qua đường tại đây. Chị cho biết lượng hàng bán không đều bởi phụ thuộc vào nguồn hàng từ các đầu mối cung cấp.

3 thu loc troi cu den mua la xuat hien, kiem tien trieu/ngay-Hinh-4

3 thu loc troi cu den mua la xuat hien, kiem tien trieu/ngay-Hinh-5

Những lúc khan hiếm, giá ốc núi trên thị trường có thể dao động từ 75.000đ đến 110.000 đồng/kg.

Đặc sản lúc nhúc như giun có giá nửa triệu đồng/kg

Con rươi có hình thù không không khác gì con giun, uốn lượn nhiều màu sắc. Lần đầu nhìn thấy, nhiều người cảm thấy sợ hãi mỗi khi nhắc tới nhưng thực chất nó là món đặc sản ở thành phố. Mấy năm gần đây, rươi được người dân thành phố tìm mua với giá đắt đỏ, giao động từ 350.000-600.000 đồng/kg.

3 thu loc troi cu den mua la xuat hien, kiem tien trieu/ngay-Hinh-6

Chị Hà Linh, trú tại Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội cho biết cho biết quê chị có câu “Bao giờ cho đến tháng mười, bát cơm thì trắng bát rươi thì đầy”. Sau khi thu hoạch lúa hè thu, nhà nhà đều đang ăn mừng lúa mới thì những con rươi xuất hiện.

Theo chị Linh, vào tháng 9, rươi thường xuất hiện vào ban đêm nhưng đến tháng 11, rươi lại nổi vào ban ngày. Rươi sinh sống quanh năm dưới lớp bùn dày bằng nguồn phù sa và sinh vật phù du vùng nước lợ. Đến mùa sinh sản, rươi nổi lên mặt nước, người dân dựa vào con nước, đắp bờ chặn để thu vớt rươi rồi bán đi khắp cả nước.

3 thu loc troi cu den mua la xuat hien, kiem tien trieu/ngay-Hinh-7

Đến mùa, rươi được rao bán rầm rộ trên các trang bán hàng online với các mức giá khác nhau, từ 450-550.000 đồng/kg, thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng.

Theo Nguyễn Nga/Dân Việt

#đặc sản trời cho #món đặc sản ở thành phố #rươi được rao bán rầm rộ #món đặc sản #đặc sản

Khám phá món cá thòi lòi có hình dáng kỳ dị ở Cà Mau

(Kiến Thức) - Cá thòi lòi là một trong những đặc sản nổi tiếng của Cà Mau được nhiều người khoái khẩu bởi thịt chắc, mềm, thơm ngon…Thế nhưng, nó được Tổ chức Sinh vật thế giới xếp vào top 6 con vật “kỳ lạ nhất hành tinh”.

Kham pha mon ca thoi loi co hinh dang ky di o Ca Mau

Cá thòi lòi sinh sống ở vùng nước mặn, nước lợ, có nhiều ở các bãi bồi. Loài cá này khá đặc biệt khi có hai chân trước, bơi lội dưới nước, di chuyển trên bùn, chạy nhảy trên cạn và có thể leo trèo trên cây. Ảnh: Dân Việt.

Kham pha mon ca thoi loi co hinh dang ky di o Ca Mau-Hinh-2

Với đặc điểm không giống ai, hình dáng cá thòi lòi cũng kỳ dị, đôi mắt lồi ra ngoài ngay trên đỉnh đầu, trông như 2 hòn bi, hàm răng sắt nhọn. Ảnh: Dân Việt.

Kham pha mon ca thoi loi co hinh dang ky di o Ca Mau-Hinh-3

Cá thòi lòi được đánh giá là một trong những đặc sản kỳ dị của vùng rừng ngập mặn Cà Mau, bởi nhờ liên tục di chuyển nên cá rất săn chắc, thơm và ngọt thịt. Ảnh: Dân Việt.

Kham pha mon ca thoi loi co hinh dang ky di o Ca Mau-Hinh-4

Nhìn hình dáng cá thòi lòi bên ngoài rất xấu xí nhưng với những người dân bản xứ thì đây là nguồn thực phẩm góp phần làm phong phú thêm bữa cơm hằng ngày và cũng là món ăn đặc sản cho khách phương xa khi đến với vùng đất này. Ảnh: Sài Gòn Đầu Tư.

Kham pha mon ca thoi loi co hinh dang ky di o Ca Mau-Hinh-5

Có nhiều món ăn được chế biến từ cá thòi lòi như: kho tiêu, chiên xù, nấu canh chua cơm mẻ,…nhưng ngon nhất vẫn là cá thòi lòi nướng muối ớt. Ảnh: Camautourism.

Kham pha mon ca thoi loi co hinh dang ky di o Ca Mau-Hinh-6

Cá thòi lòi đem về rửa sạch bùn, ướp muối ớt, rồi nướng trên bếp than. Chỉ một chút là mùi thơm của cá lan tỏa hòa quyện cùng mùi cay nồng của ớt cũng khiến cho thực khách phải xuýt xoa bởi hương vị đậm đà của món ăn này. Ảnh: Camautourism.

Kham pha mon ca thoi loi co hinh dang ky di o Ca Mau-Hinh-7

Bên cạnh đó, Cá thòi lòi còn có thể làm khô. Khô cá thòi lòi đem chiên hoặc nướng chấm nước mắm me thì trên cả tuyệt vời. Ảnh: Sài Gòn Đầu Tư.

Kham pha mon ca thoi loi co hinh dang ky di o Ca Mau-Hinh-8

Cá thòi lòi có thể đào hang sâu đến vài mét để trú ngụ và thường sinh sống ở những bãi bồi trong rừng ngập mặn của Cà Mau. Để bắt cá thòi lòi, người dân thường đào hang, cắm câu, dùng sà vi…Ảnh: Sài Gòn Đầu Tư.

Kham pha mon ca thoi loi co hinh dang ky di o Ca Mau-Hinh-9

Trước đây, loại cá này không có giá trị kinh tế, nhưng từ khi du lịch phát triển cá thòi lòi trở thành đặc sản phục vụ du khách đến Cà Mau. Ảnh: Sài Gòn Đầu Tư.

Kham pha mon ca thoi loi co hinh dang ky di o Ca Mau-Hinh-10

Cá thòi lòi được chế biến nhiều món như kho khô, chiên, nướng, nấu lẩu chua, làm khô… món nào cũng khoái khẩu. Hiện nay, cá thòi lòi tươi có giá bán tại địa phương từ 50.000 - 60.000 đồng/kg, cá khô từ 350.000- 400.000 đồng/kg. Ảnh: Dân Việt.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Đặc sản Đồng Tháp độc lạ, hấp dẫn du khách bốn phương

(Kiến Thức) - Đặc sản Đồng Tháp như nem Lai Vung, hủ tiếu Sa Đéc, cơm gói lá sen… chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm vô cùng bất ngờ và khó quên.

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong

Hủ tiếu Sa Đéc: Hủ tiếu là một trong những món đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng và phổ biến. Hủ tiếu Sa Đéc có sợi mềm, không bở, không dai, màu trắng sữa và rất thơm. Đặc biệt, nước dùng thơm, ngọt thanh nhưng không quá béo ngậy.

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong-Hinh-2

Cơm gói lá sen: Đây là một trong những món ăn cung đình, chỉ Đồng Tháp mới có và ngon không đâu sánh bằng. Cơm được nấu bằng gạo huyết rồng (một loại gạo hạt nhỏ, trong, thon dài và màu đỏ), hạt sen và muối mè bọc trong lá sen rồi đem hấp chín. Món cơm này càng nhai càng ngọt, bùi và thơm mùi sen.

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong-Hinh-3

Cá lóc nướng trui cuốn lá sen: Cá lóc (miền Bắc gọi là cá quả) nướng trui có ở nhiều vùng đất khác nhau và trở thành món ăn dân dã. Thịt cá được cuốn cùng với lá sen non và chấm với nước mắm me khiến bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong-Hinh-4

Bánh xèo Cao Lãnh: Làng bánh xèo Cao Lãnh (Đồng Tháp) với trên chục quán nằm dọc theo sông Cái Sao Thượng thuộc đường Lê Duẩn, phường Mỹ Phú, TP.Cao Lãnh với lịch sử hơn 15 năm tồn tại. Để bánh vừa giòn vừa dai, thơm vị dừa mà không quá béo, gia vị được pha khéo vô cùng đủ vị.

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong-Hinh-5

Chuột đồng quay lu: Sau mỗi mùa gặt, người dân vùng Cao Lãnh lại bắt đầu săn những con chuột béo múp do ăn nhiều thóc lúa để chế biến thành nhiều món khác nhau như: Chuột xào lăn, xé phay, chuột xối mỡ, luộc cơm mẻ, xào sả ớt gói với rau sống và bánh tráng,… nhưng ngon nhất và nổi tiếng nhất vẫn là món chuột quay lu.

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong-Hinh-6

Bánh phồng tôm Sa Giang là một đặc sản hấp dẫn không chỉ trong và ngoài nước đều biết đến. Món này được làm từ bột, thịt tôm xay nhuyễn thêm một ít hạt tiêu giã nhỏ. Bánh phồng tôm Sa Giang dai, giòn, xốp.

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong-Hinh-7

Nem Lai Vung: Một chiếc nem ngon phải đủ 8 phần thịt, 2 phần bì. Thịt lợn ngon, đem vào cuối giã nhuyễn, còn da heo thì thái mỏng. Sau đó, người ta sẽ trộn cả thịt, da, tới tiêu ớt và lót lá vông và bên ngoài dùng lá chuối tươi gói từ 3-4 ngày cho lên men mới ăn được.

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong-Hinh-8

Lẩu mắm: Không phải tự nhiên mà món ăn nghe có vẻ vô cùng dân dã này lại được ưu ái đến vậy. Mùi thơm đặc trưng của mắm cùng hàng chục loại rau vô cùng phong phú sẽ đem tới những trải nghiệm hương vị vô cùng lạ miệng và độc đáo.

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong-Hinh-9

Lẩu cá linh điên điển: Đặc sản của Đồng Tháp này ăn ngon nhất là vào đầu mùa nước nổi, bởi lúc này cá linh chưa lớn hẳn nên xương rất mềm, thịt ngọt, bụng lại có chút mỡ nên ăn rất ngon và béo ngậy. Đặc biệt, bông điên điển đầu mùa cũng thơm, bùi và giòn hơn những thời điểm khác.

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong-Hinh-10

Mứt chuối phồng Tư Bông: Đây là món quà quê vô cùng độc đáo được lựa chọn làm quà trong dịp Tết. Cắn miếng chuối phồng Tư Bông, du khách có thể cảm nhận hương vị vừa giòn giòn của bánh tráng, vừa bùi bùi ngọt ngọt của chuối, đậu phộng, dừa…

Dac san Dong Thap doc la, hap dan du khach bon phuong-Hinh-11

Xoài Cao Lãnh: Xoài Cao Lãnh hiện có hai giống chính là xoài cát Chu và xoài cát Hòa Lộc. Khi cầm trên tay quả xoài có phần cuống nhô ra ngoài, trái chín màu ửng đỏ, nếm vào thấy dai và ngọt dịu thì đó là xoài cát Chu. Còn quả có trọng lượng nặng hơn, to và thon dài hơn, thịt thơm hơn thì đó là xoài cát Hòa Lộc. Ảnh: Internet.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Các đặc sản núi rừng không thể bỏ lỡ ở Mù Căng Chải

(Kiến Thức) - Mù Căng Chải nổi tiếng bởi ruộng bậc thang đẹp như tranh vẽ làm say mê lòng người và những đặc sản mang đậm chất núi rừng thu hút du khách khắp nơi.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai

Thịt lợn bản: Đặc sản núi rừng này được du khách vô cùng yêu thích. Vì được nuôi tự nhiên nên loại lợn này khá bé, chỉ khoảng dưới 10 - 15 kg/1 con, một con lợn có thể chế biến được một mâm cỗ với rất nhiều món như luộc, hấp, nướng, ăn kèm với rau rừng như măng, cải ... và chấm với muối mắc kén vô cùng hấp dẫn.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-2

Gà đồi: Cũng giống như lợn bản, gà đồi được nuôi thả tự nhiên trên các sườn đồi sau nhà của người dân tộc bản địa, thịt rất chắc, thơm ngon.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-3

Thịt trâu, lợn gác bếp: là món ăn đặc sản của người Thái đen. Món này thường được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên các vùng núi, đồi. Khi chế biến, người ta róc các thớ thịt ra thành từng miếng, rồi hun bằng khói của than củi được đốt từ các loại cây mọc trên núi đá.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-4

Xôi nếp Tú Lệ: Nếu đến Tú Lệ hoặc các vùng khác của Mù Căng Chải dịp lúa chín, bạn tuyệt đối không được bỏ lỡ món xôi nếp, được nấu từ gạo nếp trồng trên những thửa ruộng bậc thang.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-5

Cốm Tú Lệ: Xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn (Yên Bái) từ lâu đã nổi tiếng với một loại nếp có hạt gạo to tròn, trắng trong. Thứ nếp này khi được đồ thành xôi thì có vị dẻo thơm đặc biệt, còn khi chế biến thành cốm thì lại có thêm hương vị thật ngọt ngào, thanh mát.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-6

Nhộng ong rừng: Món này có vị thơm béo ngậy của ong, mùi thơm của gia vị, của lá chanh. Nhộng ong xào mùng không phải mùa nào cũng có, nó chỉ được chế biến vào mùa ong rừng làm tổ và sinh sản (khoảng từ tháng 4 đến tháng 8). Vì vậy với người dân nơi đây, món ăn này còn được xem là đặc sản quý hiếm của núi rừng.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-7

Muồm muỗm, châu chấu rang Mường Lò: Có rất nhiều cách để chế biến món ăn ngon từ muồm muỗm. Song muồm muỗm rang giòn vẫn là đặc sản được người dân nơi đây ưa chuộng nhất. Muồm muỗm rang chín có màu vàng sậm, rất thơm. Hay món muồm muỗm om với nước măng chua (hoặc giấm gạo) trên bếp lửa liu riu.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-8

Măng, rau rừng: Măng sặt thon nhỏ, to cỡ chuôi liềm, trắng nõn, mềm vàng. Vào đúng mùa, măng non rất dễ bóc, vị ngọt, không có vị he, luộc nên thơm phức.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-9

Táo mèo Tú Lệ được mệnh danh là loại táo ngon nhất xứ Tây Bắc. Mùa hoa táo mèo nở rộ vào tháng 3. Vào những ngày tháng 9, khi những cánh đồng lúa Tú Lệ thơm nức mùi lúa chín cũng là mùa thu hoạch táo mèo. Táo mèo ăn có vị chát, thường dùng để ngâm rượu. Đây là thứ rượu dân dã nhưng vô cùng độc đáo.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-10

Mật ong Mù Cang Chải là đặc sản nổi tiếng của Yên Bái. Được du khách xa gần tin yêu bởi chất lượng mật tốt, màu vàng óng, sánh đặc. Đặc biệt mật ong rừng nguyên chất có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-11

Cua suối rang muối: Thịt cua suối thơm, chắc và có thể chế biến được nhiều món ngon trong đó có món Cua suối rang muối. Cua sau khi bắt về bóc mai, rửa sạch để cho ráo nước. Cho dầu vào chảo đun sôi, bỏ tỏi vào xào thơm sau đó cho cua vào đảo cho đều, rắc muối lên rang cho đến khi cua chín vàng.

Cac dac san nui rung khong the bo lo o Mu Cang Chai-Hinh-12

Mắc khén đứng đầu trong các loại gia vị của đồng bào dân tộc miền núi. Cây mắc khén là loại cây dại thuộc họ hồi, có tinh dầu và hương thơm, trở thành huyền thoại và làm nên loại gia vị đậm đà không thể thiếu trong bữa ăn đồng bào miền Tây Bắc. Ảnh: Internet.