5 loại hải sản đắt đỏ ở các vùng biển đảo Việt Nam
(VietnamDaily) - Bào ngư, tôm hùm, cua huỳnh đế, sá sùng… là những hải sản dành cho giới nhà giàu vì giá thành đắt đỏ. Các đặc sản này thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp.
Hoàng Minh
Sá sùng còn được gọi là sâm đất hay “món nhà giàu” là một loại hải sản xuất hiện phổ biến nhất ở vùng biển Vân Đồn, Móng Cái (Quảng Ninh), Hải Phòng, Cam Ranh (Khánh Hòa), Cần Giờ (TP HCM).
Trên thị trường, sá sùng tươi hiện có giá khá cao, trên dưới 500.000 đồng/kg.
Trong khi đó, sá sùng sấy khô có giá lên đến 2-4 triệu đồng/kg. Sá sùng khô loại thượng hạng lên tới 4,5 triệu - 5 triệu đồng/kg.
Bào ngư cũng là một hải sản biển đảo rất được ưa chuộng. Trước đây, bào ngư dùng để tiến vua, ngày nay được nhân giống, nuôi trồng nhiều tại Việt Nam.
Quá trình thu hoạch bào ngư rất khó khăn và tốn kém nên chúng có giá thành khá cao. Bào ngư sống giá từ 800.000 - 1,2 triệu đồng/kg.
Không phổ biến như sá sùng hay bào ngư, cua huỳnh đế khá hiếm ở Việt Nam. Loại cua này chỉ có nhiều từ tháng 12 đến tháng 4 âm lịch, sống ở xa bờ, vùng biển sạch, nước sâu, nơi có đất cát và sỏi.
Cua huỳnh đế có nhiều ở các vùng biển Quy Nhơn (Bình Định), Phú Yên, Tuy Phong (Bình Thuận), Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Cam Ranh (Khánh Hòa). Giá cua sống từ 400.000 - 1,5 triệu đồng/kg tùy kích thước.
Một loại hải sản đắt đỏ khác cũng rất được giới sành ăn Việt Nam yêu thích là tôm mũ ni. Loại tôm này không có cặp càng to như tôm hùm, thay vào đó là vỏ mỏng và dẹt như chiếc mũ ni.
Tùy theo loại và size, tôm sống, ngộp, hay đông lạnh sẽ có giá khác nhau. Thông thường tôm mũ ni đỏ có giá từ 1 - 1,6 triệu đồng/kg; Tôm mũ ni trắng có giá 500.000 - 800.000 đồng/kg.
Tôm hùm có nhiều ở các vùng biển miền trung, nổi tiếng nhất ở đảo Bình Ba (Cam Ranh, Khánh Hòa). Tôm hùm Bình Ba có kích thước lớn, thịt thơm ngọt.
Giá tôm hùm ở đảo Bình Ba dao động khoảng từ 1 triệu - 1,8 triệu đồng/ kg. Nguồn ảnh: Internet
Video: Tôm hùm giá rẻ chỉ 150 ngàn 1 con và sự thật là...Nguồn: VTV24
Những loại hải sản được ví như ổ kí sinh trùng, cần cẩn trọng chế biến
(VietnamDaily) - Thủy hải sản dễ ăn lại giàu dinh dưỡng, được nhiều chị em lựa chọn. Vậy nhưng, có nhiều món thủy hải sản được ví như ổ vi trùng, cần hết sức cẩn trọng khi chế biến.
Hải sản chứa nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp hàm lượng lớn kẽm, canxi, omega-3, protein cao, hàm lượng chất béo bão hòa thấp, cung cấp các dưỡng chất cần thiết như sắt, vitaminB12, protid, lipid, vitamin P1, P2...
5 hải sản tiến vua nức tiếng giá vẫn đắt đỏ như xưa
(VietnamDaily) - Là món ăn bổ dương lại quý nên ngày nay các loại hải sản tiến vua nức tiếng thời xưa vẫn có giá vô cùng đắt đỏ, không phải ai cũng có điều kiện thưởng thức.
Hải sâm được biết đến là một vị thuốc quý, cũng là loại thực phẩm cao lương mỹ vị dành cho các bậc vua chúa thời xưa. Loại hải sản tiến vua này được khai thác ở nhiều vùng biển khác nhau của Việt Nam, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở đảo Phú Quốc. Ảnh: Dân Việt
