Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H Hotline

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@kienthuc.net.vn - tkts@kienthuc.net.vn

facebook rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

6 món canh ngon bổ, dễ nấu cho ngày gió mùa về

6 món canh dưới đây cực kì dễ nấu và nguyên liệu vô cùng đơn giản ai cũng có thể thực hiện được.

31/10/2023 07:10 Theo Hà Thương/Đời Sống Pháp Luật

1. Canh trứng, nấm, cà chua

Chuẩn bị: Cà chua, nấm kim châm, trứng, hành lá.

Cách làm món canh: Đổ một ít dầu vào chảo, cho cà chua đã thái nhỏ vào xào cho đến khi mềm và ra nước. Đổ nước sôi và cho nấm kim châm vào. Sau khi nước sôi, đập trứng vào và khuấy đều. Thêm muối, nước tương nhạt và nước cốt gà, rắc hành lá cắt nhỏ vào rồi cho ra bát và thưởng thức.

2. Canh rau diếp trứng

Chuẩn bị: Rau diếp, trứng hành lá.

6 mon canh ngon bo, de nau cho ngay gio mua ve-Hinh-2

Cách làm: Đổ dầu vào chảo và chiên 2 quả trứng rồi nhấc ra. Xào hành lá với lượng dầu còn lại trong nồi. Đổ lượng nước thích hợp vào và đun sôi. Thêm rau diếp và nấu cho đến khi rau mềm. Thêm muối, nước cốt gà và hành lá cắt nhỏ và trứng vào đun thêm 1 lúc rồi cho ra bát.

3. Canh trứng, xúc xích, đậu phụ

Chuẩn bị: Trứng, đậu phụ, xúc xích, hành, tỏi.

6 mon canh ngon bo, de nau cho ngay gio mua ve-Hinh-3

Cách làm: Cho một ít dầu vào chảo, thêm hành, tỏi và xúc xích đã thái nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Đổ nước sôi vào và cho đậu phụ cắt nhỏ vào đun sôi. Đổ một bát nhỏ nước bột bắp vào đun đến khi canh hơi sệt. Thêm trứng vào và khuấy đều. Nêm muối, nước tương nhạt và nước cốt gà, rắc hành lá cắt nhỏ vào và thưởng thức.

4. Canh konjac tôm cà chua

Chuẩn bị: Cà chua, konjac (bún nưa, mì nưa), tôm, trứng, hành lá.

6 mon canh ngon bo, de nau cho ngay gio mua ve-Hinh-4

Cách làm: Đun sôi nước, cho gừng cắt lát và một ít rượu nấu ăn vào, cho tôm vào luộc chín, vớt ra và bóc vỏ. Tráng trứng trong dầu nóng sau đó cho cà chua vào xào chín mềm và cho ra nước cốt. Thêm 1 tô nước sôi vào chảo, cho konjac vào nấu trong 3 giây, đổ tôm, muối và nước cốt gà vào rồi rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.

5. Canh trứng nấu nấm sò, cải thảo

Chuẩn bị: Nấm sò, cải thảo non, trứng, hành lá.

6 mon canh ngon bo, de nau cho ngay gio mua ve-Hinh-5

Cách làm: Đun nóng chảo và chiên trứng. Sau khi chín cả hai mặt, bạn dùng thìa xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Thêm nấm sò vào xào vài lần. Đổ nước vào đun sôi, cho cải thảo non vào nấu trong 2 phút. Nêm thêm muối, nước cốt gà và hành lá cắt nhỏ là có thể thưởng thức.

6. Canh nấm, bí đao, rau mùi

Chuẩn bị: Bí đao, nấm, hành, tỏi, rau mùi

6 mon canh ngon bo, de nau cho ngay gio mua ve-Hinh-6

Cách làm: Phi thơm tỏi rồi cho bí đao và nấm vào xào. Thêm nước sôi vào đun trong 5 phút rồi nêm muối, tiêu, nước cốt gà, rắc hành lá và rau mùi cắt nhỏ vào và thưởng thức.

Theo Hà Thương/Đời Sống Pháp Luật

#món canh #canh hơi sệt #nước sôi #món canh ngày lạnh #nấu ăn

Tận mắt những bát canh "đi vào lòng đất" của hội ghét bếp

Thành quả của sự "vô tình" khiến người được ăn… ám ảnh suốt một đời.

Đối với nhiều người, khi nhìn mâm cơm trước tiên các món ăn phải thấy ngon mắt thì mới có "động lực" cầm đũa. Cũng chính vì thế mà chỉ cần một cú lỡ tay, một bát canh bé nhỏ nhưng nhìn khó đỡ cũng đủ khiến bữa ăn hôm ấy trở thành thảm họa rồi. Cùng nhìn những món canh có một không hai trong "vũ trụ" Ghép bếp. Thành quả của sự "vô tình" ấy khiến người được ăn… quá ám ảnh. Ảnh: Người ta nấu canh khoai sọ, mình cũng nấu mà sao nhìn nó cứ na ná món thịt kho tàu.

Xem chi tiết

7 món canh mát bổ từ quả bầu cho bữa cơm mùa hè

Bầu chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Mùa hè ăn các món canh nấu từ quả bầu không chỉ dễ ăn mà còn có tác dụng lợi tiểu, giải độc tốt cho sức khỏe.

Bầu là quả của loại cây leo được trồng ở khắp nơi và là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Đặc biệt trong mùa hè, các món canh bầu không chỉ là món ăn thanh mát mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Vì chứa nhiều nước và chất xơ nên bầu còn là một món ăn tốt cho người muốn giảm cân.

Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong 100g bầu có chứa: 95% nước, 25% phosphor, 21% canxi, 2,9% glucid, 0,5% protid, 1% cellulos, 0,2mg sắt: 0,02mg caroten, 0,03mg vitamin B2, 0,40mg vitamin PP, 0,02mg vitamin B1, 12mg vitamin C.

Xem chi tiết

Món canh giải nhiệt siêu bổ mùa hè, dưỡng da cực mịn

Mùa hè ăn nhiều món canh này giúp bổ tỳ, tiêu sưng và dưỡng da, không biết ăn là bỏ lỡ kho canxi trời cho.

Mùa hè nóng nực ai cũng thích dùng đồ lạnh để giải nhiệt cơ thể. Đối với người nội trợ, điều phiền toái nhất là làm sao để chuẩn bị bữa ăn cho cả gia đình vừa ngon vừa bổ. Đặc biệt, mùa hè ba bữa, bữa nào cũng phải có canh, không thì khó lòng nuốt nổi miếng cơm.