Ăn nộm Lim tỏi chiên độc đáo kiểu Hà Thành

(Kiến Thức) - Vị chua mát, ngọt, giòn của đu đủ xanh, cay cay của ớt, thơm ngái, thơm mùi tỏi chiên là bí quyết của món ăn này.

Nộm lim dù mới xuất hiện nhưng đã dần trở thành một thú ẩm thực, món ăn lót dạ hấp dẫn của người Hà Nội. Nộm Lim về bản chất là món thịt bò khô với đu đủ xanh, thịt bò, rau thơm, lạc rang, bì lợn, nước mắm chua ngọt...những điểm khác biệt của món nộm này với nộm bò khô là thịt bò được chế biến thành từng khúc, chắc nịch như khúc gỗ lim.
 
Thịt bò thường được chọn từ phần thăn bò để nguyên cả miếng sau đó chế biến thành những khúc thịt bò sấy khô. Khi ăn với nộm khúc thịt bò sẽ được cắt thành khúc nhỏ hơn, thực khách sẽ được tự xé nhỏ khúc thịt bò ra thành từng thớ nhỏ và thưởng thức. 
 
Thịt thơm đượm mùi bò và gia vị, càng nhai càng cảm thấy vị ngọt, bùi, béo của miếng thịt. Đặc biệt khi trộn cùng đĩa nộm các hương vị hòa quện vào nhau rất ngon miệng.
Vị nộm Lim chua mát, ngọt ngọt, giòn giòn của đu đủ xanh, cay cay của ớt, thơm ngái ngái những giòn tan của tỏi chiên, mùi thơm nức của thịt bò chính là bí quyết của món ăn này. Tỏi được chọn là tỏi ta, tép tỏi tuy nhỏ nhưng nhiều tinh dầu và đặc biệt rất thơm.
 
Tỏi sau khi bóc vỏ thì để cả viên và được chiên trong dầu sôi tới vàng giòn. Khi ăn tỏi có mùi hơi ngai ngái những rất thơm. Cắn viên giỏi giòn tan thêm miếng thịt bò và đu đủ xanh đã trộn nước chấm chua ngọt để cảm nhận từng hương từng vị đặc biệt của món nộm này quện vào nhau.
Nộm Lim đang dần trở thành món nộm độc đáo duy nhất chỉ có ở Hà thành mới có cơ hội thưởng thức.

Bác sĩ phá thai... nhầm?

Vợ mang thai ngoài ý muốn, người chồng đưa vợ lên bệnh viện để phá bỏ thai nhưng một tuần sau siêu âm lại phát hiện thai còn nằm ngoài tử cung.

Anh Đặng Quốc T. 53 tuổi ở TP.HCM cho biết, ngày 24/10, anh đưa vợ là chị Sơn Thị Ch. 27 tuổi đến Khoa Kế hoạch hóa gia đình của Bệnh viện Hùng Vương (TP.HCM) hút và nạo thai do vỡ kế hoạch. “Tại đây, chúng tôi được cử nhân Nguyễn Phạm Trúc My ghi phiếu hẹn sáng 25/10 đến để khám và hút nạo thai”- anh T. nói.

Ảnh minh họa.
 Ảnh minh họa.

Người phụ nữ sống chung với rác rưởi suốt 30 năm

(Kiến Thức) - Người phụ nữ ở Mỹ thừa nhận mình có niềm đam mê đặc biệt với việc mua và sưu tập đồ giá rẻ hoặc đồ đã qua sử dụng.

Là một "con nghiện rác" hạng nặng, bà Michelle, 56 tuổi, đã sống trong căn hộ ngập tràn trong rác rưởi của mình tại thành phố Tacoma, bang Washington, Mỹ suốt 30 năm nay.
Là một "con nghiện rác" hạng nặng, bà Michelle, 56 tuổi, đã sống trong căn hộ ngập tràn trong rác rưởi của mình tại thành phố Tacoma, bang Washington, Mỹ suốt 30 năm nay.

Tin mới