Hỏi: Con tôi 10 tuổi, rất thích ăn phô mai và váng sữa. Tôi nghe nói thực phẩm này tốt cho tiêu hóa, giúp tăng chiều cao tốt, vậy có nên tăng cường cho cháu ăn không? - Trần Mai Hoàng (Tây Hồ, Hà Nội).
 |
| Ảnh minh họa. |
PGS.TS Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Phô mai không có đường nên không bị tiêu chảy. Năng lượng trong 100g phô mai lớn hơn năng lượng trong 100ml sữa, hàm lượng canxi trong phô mai cũng cao gấp 6 lần trong sữa nên đây là loại thực phẩm tốt.
Đối với váng sữa, hàm lượng chất béo cao, hàm lượng protein không vượt trội so với phô mai, nếu cháu mập thì không nên ăn váng sữa, chỉ nên ăn phô mai nhưng chỉ ăn với liều lượng vừa phải.
