Ăn trứng và uống sữa cùng lúc vào bữa sáng có nguy hiểm không?

Vào buổi sáng, nhiều người thường ăn trứng và uống sữa để mong no lâu, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

16/06/2023 13:12 Theo Thùy Dương/Thuơng Hiệu và Pháp Luật

Có nên ăn trứng và uống sữa cùng lúc vào buổi sáng?

Trứng là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Việt. Nhất là thói quen ăn trứng vào bữa sáng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe được giới chuyên gia đề cập rất nhiều lần.

Bên cạnh việc ăn trứng, uống sữa cũng được khuyến khích dùng vào bữa sáng. Ăn trứng kết hợp uống sữa trở thành thói quen được nhiều mẹ Việt vô cùng coi trọng.

Nhiều người cho rằng, trứng chứa nguồn dinh dưỡng hoàn hảo, sữa cũng là thức uống cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Khi ăn trứng kết hợp uống sữa ngay trong một bữa sáng sẽ đem lại nguồn dinh dưỡng vẹn tròn, cung cấp nguồn năng lượng tối ưu.

An trung va uong sua cung luc vao bua sang co nguy hiem khong?

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên ăn trứng và uống sữa cùng lúc vào buổi sáng.

Tuy nhiên, chuyên gia đinh dưỡng lại khuyên mọi người không nên ăn trứng và uống sữa cùng lúc vào buổi sáng. Thậm chí, khoa học cũng chỉ rõ, ăn trứng kết hợp uống sữa sẽ gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe thay vì đem đến nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể hoạt động.

Tác hại của việc ăn trứng kết hợp uống sữa vào buổi sáng

Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, trứng và sữa đều bổ dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo và một số khoáng chất, là món ăn phổ biến cho bữa sáng. Tuy nhiên, trứng và sữa đều giàu chất đạm, dễ gây khó tiêu, có thể ảnh hưởng đến hoạt động buổi sáng.

An trung va uong sua cung luc vao bua sang co nguy hiem khong?-Hinh-2

Ăn trứng và uống sữa buổi sáng sẽ rất khó tiêu.

Sữa có nguồn gốc động vật như sữa bò, dê. Sữa có nguồn gốc thực vật như sữa đậu nành, đều không nên kết hợp với trứng. Sữa đậu nành có khả năng ức chế hoạt động của enzyme protease, một trong các enzym thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Bởi vậy, ăn trứng và uống sữa đậu nành sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Vì vậy, nên tách riêng trứng và sữa khi ăn sáng. Bạn có thể ăn hai món này ở thời gian khác nhau để phân chia lượng đạm thích hợp, ví dụ ăn trứng trước, sau đó khoảng hai giờ mới uống sữa.

Trứng là thực phẩm rất tốt, người khỏe mạnh có thể ăn tối đa một quả trứng mỗi ngày. Tuy nhiên chỉ ăn trứng mà không ăn thêm món khác sẽ mất cân đối dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp trứng với tinh bột, rau xanh để món ăn đa dạng và cân bằng dinh dưỡng.

Chẳng hạn, ăn sáng với một quả trứng ốp la ăn kèm hai lát bánh mì đen, quả cà chua bi, rau sống; hoặc một quả trứng rán kết hợp bánh mì kẹp và đu đủ, cà rốt, dưa chuột; một quả trứng kho, hai miếng thịt ba chỉ cùng một bát xôi nhỏ và một quả dưa chuột.

An trung va uong sua cung luc vao bua sang co nguy hiem khong?-Hinh-3

Bạn có thể kết hợp trứng với bánh mì vào buổi sáng.

Theo Thùy Dương/Thuơng Hiệu và Pháp Luật

#Bữa sáng #dùng vào bữa sáng #ăn sáng

Phụ nữ kiên trì ăn sáng bằng 5 món này thì đảm bảo giảm cân

Nếu muốn có một thân hình thon gọn đón Tết, bạn có thể bổ sung 5 món ăn sau đây vào bữa sáng của mình. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ với lợi ích mà chúng mang lại.

Càng về cuối năm, nhu cầu giảm cân của chị em càng lớn. Nhưng công việc bận rộn khiến chị em đôi khi thật khó để có thể duy trì tập thể dục thường xuyên. Hơn nữa, đây cũng là thời điểm mà các buổi tiệc tùng diễn ra khiến cho phụ nữ không thể giảm cân mà còn tăng cân không phanh.

Chuyên gia dinh dưỡng người Ấn Độ, Tiến sĩ Anju Sood cho hay: "Cách giảm cân tốt nhất đó chính là thay đổi một số thói quen nhỏ trong ăn uống. Trong đó bữa sáng là bữa ăn rất quan trọng".

Xem chi tiết

Một bữa sáng lành mạnh không nên có 4 thực phẩm này trong thực đơn

Bữa sáng được cho là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Vì vậy, lựa chọn món ăn thế nào để vừa đảm bảo đủ năng lượng vừa tốt cho sức khỏe là điều cần lưu ý.

Vai trò của bữa ăn sáng không thể bàn cãi khi bữa ăn này cung cấp năng lượng cho một ngày dài học tập, làm việc… Tuy nhiên một số thực phẩm dưới đây bạn nên hạn chế ăn vào bữa sáng.

Ngũ cốc

Rất nhiều người nghĩ rằng ăn sáng bằng ngũ cốc là một lựa chọn bổ dưỡng cho trẻ em và người lớn. Vì các gói ngũ cốc thường được giới thiệu đến người tiêu dùng bằng các thông điệp như ngũ cốc là một nguồn dinh dưỡng tốt.

Thực tế, những loại ngũ cốc này được chế biến và chỉ chứa một lượng nhỏ ngũ cốc nguyên hạt, ngoài ra còn có thêm chất phụ gia.

Ngũ cốc ăn sáng chứa hầu hết các loại ngũ cốc tinh chế (không phải nguyên chất) và đường. Đường thường đứng đầu tiên hoặc thứ hai trong danh sách thành phần của ngũ cốc. Những thứ đứng ở vị trí đầu, trọng lượng trong thành phần càng lớn.

Đường cao có thể làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường type 2, bệnh tim và các tình trạng sức khỏe mạn tính khác.

Các loại bánh ngọt

Chúng được làm từ bột tinh chế, dầu thực vật, trứng và đường. Thành phần lành mạnh duy nhất là trứng. Bánh ngọt cung cấp ít chất dinh dưỡng và ít chất xơ. Bởi vì nó có nhiều carbs tinh chế và ít chất xơ, có thể tăng lượng đường trong máu rất nhanh.

Lượng đường trong máu tăng cao dẫn đến cơn đói phục hồi khiến chúng ta ăn nhiều hơn vào bữa ăn tiếp theo, điều này có thể khiến bạn tăng cân.

Nước ép trái cây

Một số loại nước ép trái cây trên thị trường thực sự chứa rất ít nước trái cây và được làm ngọt bằng đường hoặc sirô ngô có hàm lượng đường cao. Nồng độ đường cao làm tăng nguy cơ béo phì, hội chứng chuyển hóa, tiểu đường tuýp 2 và các bệnh khác. Ngay cả nước ép trái cây 100% cũng chứa rất nhiều đường.

Uống một lượng lớn nước ép trái cây có thể có tác dụng tương tự đối với tăng cân nặng và sức khỏe của bạn như uống đồ uống có đường. Nước ép trái cây còn khiến lượng đường trong máu tăng rất nhanh vì không có chất béo hoặc chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ.

Sự tăng đột biến của insulin và giảm lượng đường trong máu có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, run rẩy và đói.

Granola

Đây là đồ ăn nhanh của Mỹ từ 7 loại hạt dinh dưỡng óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, yến mạch, nho đen, nho vàng. Granola nghe có vẻ như là lựa chọn bữa sáng tuyệt vời nhưng chúng thường không tốt hơn một thanh kẹo.

Mặc dù yến mạch chưa qua chế biến có nhiều chất xơ, nhưng thanh granola chỉ cung cấp trung bình 3g chất xơ và chúng có chứa rất nhiều đường. Trên thực tế, một số thương hiệu phổ biến nhất có chứa sự kết hợp của đường, sirô ngô và mật ong.

Một lượng lớn các loại đường này có thể làm tăng lượng đường trong máu, nồng độ insulin và tăng viêm. Granola đôi khi có chứa cả sôcôla hoặc trái cây khô.

Hàm lượng protein của Granola cũng có xu hướng thấp điều đó chứng tỏ chúng là một lựa chọn bữa sáng kém lành mạnh.

TS.BS Trương Hồng Sơn (Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam)

Xem chi tiết

5 món ăn sáng giúp kéo dài tuổi thọ

Dan Buettner đã dành cả sự nghiệp của mình để nghiên cứu 5 địa điểm trên thế giới mà con người sống thọ nhất nhờ chế độ ăn sáng lành mạnh.

Bữa sáng rất quan trọng để bổ sung các đủ các chất như vitamin, protein và năng lượng cho ngày mới. Ảnh: BBC.

Theo tác giả Dan Buettner, hầu hết người Mỹ cần suy nghĩ lại về bữa ăn sáng của họ. Dan Buettner đã dành cả sự nghiệp của mình để nghiên cứu các mô hình xã hội và chế độ ăn uống của những người sống ở "vùng xanh" - 5 địa điểm trên thế giới có số người sống thọ nhất.

Xem chi tiết