Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Bánh bò cốt dừa vừa thơm vừa béo mới làm xong đã hết veo

Photo

Bánh bò cốt dừa vừa thơm vừa béo mới làm xong đã hết veo

Thưởng thức món bánh bò mềm thơm cùng nước cốt dừa béo ngậy thật hấp dẫn.

Theo Lâm Anh Đào/Khám Phá
Xem toàn bộ ảnh
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 100gr bột gạo - 60gr bột năng - 70gr đường - 250ml nước dừa tươi - 50ml nước cốt dừa - 1 chút xíu muối - 3gr bột nở - 3gr men (dry yeast) - Mè rang giã nhuyễn
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 100gr bột gạo
- 60gr bột năng
- 70gr đường
- 250ml nước dừa tươi
- 50ml nước cốt dừa
- 1 chút xíu muối
- 3gr bột nở
- 3gr men (dry yeast)
- Mè rang giã nhuyễn
- Phần nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa + 20gr đường + 1 chút xíu muối + 50ml nước nấu tan sau đó chút nước tinh bột bắp vào khuấy đều tạo độ hơi sánh.
- Phần nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa + 20gr đường + 1 chút xíu muối + 50ml nước nấu tan sau đó chút nước tinh bột bắp vào khuấy đều tạo độ hơi sánh.
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BÒ CỐT DỪA Bước 1: Bột gạo, bột năng, men, muối, đường và bột nở cho vào âu trộn đều.
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BÒ CỐT DỪA
Bước 1: Bột gạo, bột năng, men, muối, đường và bột nở cho vào âu trộn đều.
Bước 2: Sau đó cho gần 2/3 nước dừa tươi vào, mang bao tay nhồi 10 phút (nhồi càng lâu, bánh càng nhiều).
Bước 2: Sau đó cho gần 2/3 nước dừa tươi vào, mang bao tay nhồi 10 phút (nhồi càng lâu, bánh càng nhiều).
Bây giờ cho hết phần nước dừa tươi còn lại và nước cốt dừa vào nhồi chung.
Bây giờ cho hết phần nước dừa tươi còn lại và nước cốt dừa vào nhồi chung.
Bước 3: Bọc màng thực phẩm ủ 3-4 tiếng hoặc lâu hơn. Khi bột sủi tăm là được.
Bước 3: Bọc màng thực phẩm ủ 3-4 tiếng hoặc lâu hơn. Khi bột sủi tăm là được.
Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi. Đặt chén hay khuôn to có thoa chút dầu vào xửng hấp 5 phút (khuôn nóng) thì đổ bột vào, đậy nắp hấp 15-17 phút là bánh chín.
Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi. Đặt chén hay khuôn to có thoa chút dầu vào xửng hấp 5 phút (khuôn nóng) thì đổ bột vào, đậy nắp hấp 15-17 phút là bánh chín.
Lấy bánh ra để hơi nguội trước khi lấy cắt.
Lấy bánh ra để hơi nguội trước khi lấy cắt.
Cho bánh bò ra đĩa, chan nước cốt dừa, rắc mè rang là hoàn tất.
Cho bánh bò ra đĩa, chan nước cốt dừa, rắc mè rang là hoàn tất.
Theo Lâm Anh Đào/Khám Phá
#bánh bò #bánh bò cốt dừa #món ăn ngon

Bài liên quan

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT