Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Bánh tráng mạch nha Quảng Ngãi, món ngon níu chân người

Photo

Bánh tráng mạch nha Quảng Ngãi, món ngon níu chân người

(Kiến Thức) - Cái bánh tráng mạch nha với lớp nha vàng óng quết lên cái bánh tráng làm từ bột nếp thơm nức vừa mềm lại vừa giòn, chỉ nhìn đã thấy thèm. 

Nga Quỳnh (TH)
Xem toàn bộ ảnh
Bánh tráng mạch nha trước đây vốn là cách ăn tiện dụng của người Quảng Ngãi.
Bánh tráng mạch nha trước đây vốn là cách ăn tiện dụng của người Quảng Ngãi.
Theo thời gian, món ăn này trở thành đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng.
Theo thời gian, món ăn này trở thành đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng.
Để làm bánh tráng mạch nha, người Quảng Ngãi không sử dụng loại bánh tráng bột gạo thông thường mà là bánh tráng bột nếp.
Để làm bánh tráng mạch nha, người Quảng Ngãi không sử dụng loại bánh tráng bột gạo thông thường mà là bánh tráng bột nếp.
Vì được làm từ bột nếp nên khi ăn bánh có vị giòn, mềm và thơm hương nếp rất ngon.
Vì được làm từ bột nếp nên khi ăn bánh có vị giòn, mềm và thơm hương nếp rất ngon.
Để chế biến, mạch nha sẽ được nấu tan chảy trên bếp lửa để dễ quết lên bánh hơn.
Để chế biến, mạch nha sẽ được nấu tan chảy trên bếp lửa để dễ quết lên bánh hơn.
Chiếc bánh tráng sẽ được nướng vàng sau đó quết lên trên bề mặt một lớp mạch nha vàng óng.
Chiếc bánh tráng sẽ được nướng vàng sau đó quết lên trên bề mặt một lớp mạch nha vàng óng.
Cận cảnh công đoạn quết mạch nha lên bánh tráng để làm món bánh tráng mạch nha.
Cận cảnh công đoạn quết mạch nha lên bánh tráng để làm món bánh tráng mạch nha.
Sau mạch nha người ta lại phổ thêm một lớp dừa nạo kín mạch bánh sau đó bẻ gập đôi chiếc bánh tráng lại và thường thức
Sau mạch nha người ta lại phổ thêm một lớp dừa nạo kín mạch bánh sau đó bẻ gập đôi chiếc bánh tráng lại và thường thức
Bánh tráng mạch nha giòn giòn, dẻo dẻo, thơm bùi vị cơm dừa cực kỳ ngon miệng.
Bánh tráng mạch nha giòn giòn, dẻo dẻo, thơm bùi vị cơm dừa cực kỳ ngon miệng.
Nga Quỳnh (TH)
#bánh tráng mạch nha #bánh tráng #đặc sản Quảng Ngãi

Bài liên quan

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT