Báo Kiến Thức cáo lỗi người dân Buôn Ma Thuột, bạn đọc

(Kiến Thức) - Báo Kiến Thức chân thành cáo lỗi người dân Thành phố Buôn Ma Thuột và bạn đọc khi phát hành bài viết diễn đạt chưa phù hợp về nguồn gốc, giai thoại liên quan tên gọi thành phố Buôn Ma Thuột.

11/08/2020 19:28 Ban Biên Tập

Báo Kiến Thức cáo lỗi người dân Buôn Ma Thuột, bạn đọc

Ngày 10/8, Báo điện tử Kiến Thức đã xuất bản bài viết tư liệu về tên gọi thành phố Buôn Ma Thuột với mong muốn để người dân cả nước hiểu hơn về một trung tâm Văn hóa, Kinh tế, Chính trị của tỉnh Đắk Lắk và là thành phố trung tâm vùng Tây Nguyên, có vị trí chiến lược quan trọng về quốc phòng, an ninh trong sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.

Với mong muốn truyền tải thông tin về tên gọi thành phố Buôn Ma Thuột đến bạn đọc cả nước, song do nhận thức đơn giản, hiểu biết văn hóa vùng miền chưa thực sự thấu đáo, bài viết có một số từ ngữ được diễn đạt chưa phù hợp, gây phản ứng từ bạn đọc. Báo Kiến Thức xin được nghiêm túc tiếp thu mọi ý kiến đóng góp của bạn đọc; chân thành cáo lỗi cùng người dân thành phố Buôn Ma Thuột nói riêng và bạn đọc cả nước nói chung.

Bao Kien Thuc cao loi nguoi dan Buon Ma Thuot, ban doc

Thành phố Buôn Ma Thuột ngày nay.

Buôn Ma Thuột phát triển xứng tầm đô thị trung tâm Tây Nguyên

Những năm qua, dưới sự nỗ lực của chính quyền, nhân dân, thành phố Buôn Ma Thuột đã ghi nhận những bước phát triển, về cơ bản đã đạt các chỉ tiêu đề ra với tổng sản phẩm tăng bình quân 13,9%/năm. Theo đó, các ngành công nghiệp - xây dựng, thương mại - dịch vụ đang dần giữ vai trò chủ đạo trong phát triển kinh tế. Các công trình, dự án trọng điểm, hạ tầng giao thông đô thị được đầu tư và bước đầu thể hiện vai trò đô thị trung tâm vùng Tây Nguyên.

Thêm vào đó, lĩnh vực văn hóa - xã hội đã có nhiều tiến bộ, các chính sách xã hội được thực hiện tốt, đảm bảo an sinh xã hội, đời sống vật chất và tinh thần của nhân dân được cải thiện. Tiềm lực quốc phòng, an ninh của Thành phố được tăng cường, nhờ đó an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội được đảm bảo ổn định.

Thành phố Buôn Ma Thuột là đầu mối huyết mạch giao thông tỏa ra các hướng, nối với thành phố Đà Lạt qua huyện Lăk bằng quốc lộ 27, nối liền với Khánh Hòa qua Ninh Hòa bằng quốc lộ 26, nối với TP.HCM bằng quốc lộ 14 qua Đăk Nông, Bình Phước, nối liền với Yok Đôn Buôn Đôn bằng tỉnh lộ số 1 và nối với Pleiku, Kontum bằng quốc lộ 14.

Thành phố Buôn Ma Thuột không chỉ là địa phương dẫn đầu cả nước về sản lượng và chất lượng cà phê có hương vị đậm đà và thơm ngon mà còn được biết đến với nhiều điểm du lịch đặc sắc hấp dẫn du khách.

Với lợi thế là những đặc trưng riêng biệt về điều kiện tự nhiên và con người nơi đây đã tạo cho Buôn Ma Thuột một nét văn hóa đặc sắc. Từ ngàn xưa, vùng đất Tây Nguyên đã là cái nôi của nhiều nhóm sắc tộc thiểu số, như: Jrai, Bahnar, Ê-đê, Giẻ, Raglai, Sê-đăng, Xtiêng, Mạ, Brâu, Churu, Mnông... Nhắc đến Buôn Ma Thuột, người ta sẽ nghĩ ngay đến những bản trường ca hào hùng, đến những lễ hội còn ít nhiều nét lạ thường, đến những ngôi nhà sàn, những bức tượng, những lán nhà mồ, nhưng đặc biệt là nghĩ đến nhạc cồng chiêng với một không gian văn hóa vừa được UNESCO công nhận là kiệt tác di sản văn hóa của nhân loại.

Đến với Buôn Ma Thuột, du khách sẽ được tham dự những lễ hội độc đáo còn nguyên chất dân gian như lễ hội đua voi Bản Đôn tổ chức vào tháng 3 dương lịch với hai năm một lần, Lễ hội cồng chiêng và Lễ hội cà phê vào tháng 3 dương lịch, lễ hội đâm trâu của người Banar ở Tây Nguyên, lễ cúng lúa sắp trổ bông của đồng bào Ê Đê hay được cùng người dân buôn làng cầm tay nhau nhảy múa xung quanh đống lửa theo nhịp cồng, chiêng…

Buôn Ma Thuột cũng được biết đến là nơi có nhiều điểm tham quan du lịch như Nhà đày Buôn Ma Thuột, Bảo tàng Đăk Lăk, Làng Cà Phê Trung Nguyên, Thác Draynur – Dray Sap. Ngoài ra, còn nhiều điểm du lịch khám phá và trải nghiệm ở Buôn Ma Thuột khác như: vườn quốc gia Yokđôn, Buôn đôn. khu du lịch hồ Ea Kao, thác Thủy Tiên, đồi thông Buôn Ma Thuột, tháp Chăm Yang Prong…Nếu đã đến Buôn Ma Thuột, du khách sẽ ấn tượng về một thành phố đậm chất Tây Nguyên với cảnh đẹp hùng vĩ và con người thân thiện, bình dị nhưng không thiếu phần hiếu khách, nhiệt thành...

Thành phố Buôn Ma Thuột đang được xây dựng và phát triển thành đô thị trung tâm vùng Tây Nguyên đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045. Với sự lãnh đạo đúng đắn của chính quyền địa phương, sự đoàn kết của nhân dân, thành phố Buôn Ma Thuột sẽ sớm đạt được những mục tiêu phát triển, trở thành đô thị trung tâm vùng Tây Nguyên.

Một lần nữa, Báo Kiến Thức chân thành cáo lỗi người dân thành phố Buôn Ma Thuột và bạn đọc cả nước.

Ban Biên Tập

#Thành phố Buôn Ma Thuột #tỉnh Đắk Lắk

Những món đặc sản Buôn Ma Thuột mà du khách không nên bỏ lỡ

(Kiến Thức) - Khi nhắc tới thành phố Buôn Ma Thuột (tỉnh Đắk Lắk), mọi người không chỉ nhớ tới núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ mà còn ấn tượng với các món đặc sản Buôn Ma Thuột.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo

Cá lăng nướng muối ớt: Đây là một món ăn đặc sản Buôn Ma Thuột rất được du khách yêu thích. Cá lăng sau khi được bắt lên sẽ mang đi sơ chế qua nhiều bước. Sau đó đem cá nướng trên than lửa hồng từ 15 – 20 phút. Cá lăng chín có màu vàng đều đẹp mắt cùng mùi thơm từ gia vị. Thịt cá ngọt thanh hấp dẫn.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-2

Gỏi cà đắng cá cơm: Món ăn độc quyền của Tây Nguyên nói chung và đặc sản Buôn Ma Thuột nói riêng. Cà đắng là loại quả có vỏ xanh, có vị đắng, hơi chát, hậu vị thì ngọt. Người bản địa thường cắt cà đắng thành khoanh mỏng, trộn với cá khô, nước mắm chua ngọt và vài loại rau thái nhỏ.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-3

Rau rừng xào tỏi hoặc luộc chấm mắm: Những loại rau sinh trưởng dưới cái nắng, cái gió của vùng cao, lớn lên xanh mướt. Rau rừng ăn rất mát, giòn. Người bản địa thường xào tỏi hoặc luộc lên rồi chấm mắm. Món này ăn chung với cơm trắng nóng hổi cực kì ngon.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-4

Bún chìa Buôn Ma Thuột: Một kiểu bún được nấu khá giống bún bò Huế. Thay vì sử dụng thịt bò, người Tây Nguyên dùng thịt chân sau của lợn để nấu bún. Thịt chân sau còn gọi là thịt giò chìa. Nước dùng được ninh từ xương giò chìa nên mang vị ngọt thanh tự nhiên, ăn rất ngon.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-5

Bánh canh cá dầm thu hút du khách bởi vị nước dùng ngọt, chua cay với những miếng cá thu thơm nức. Cá thu để nguyên khúc, khách phải dầm cá ra để ăn với tô bánh canh. Những lát cá mềm, ngọt, thơm và không có chút xương nào. Ngoài cá thu, tô bún còn có chả, bao tử cá hoặc giò heo.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-6

Bún đỏ Buôn Ma Thuột: Nếu có một món đặc sản Buôn Ma Thuột khiến du khách nhớ mặt gọi tên, thì đó hẳn phải là món bún đỏ. Món ăn này được bán ở các quán ăn bình dân trên thành phố Buôn Ma Thuột.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-7

Cá bống kho riềng: Cá bống ở Tây Nguyên thường sống ở các ngọn thác. Cá nhỏ nhưng thịt chắc và thơm ngon. Sau khi sơ chế, người ta ướp cá với muối để thịt cứng hơn. Giã nhỏ riềng đem trộn chung với cá. Cho cá vào nồi đất và kho trên lửa nhỏ. Kho tới lúc nghe mùi thơm riềng tỏa ra thì mở nắp nêm nếm gia vị.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-8

Bò nhúng me: Có lẽ chỉ nghe tên thôi đã đủ hấp dẫn vị giác. Món ăn gồm những miếng thịt bò thái mỏng nhúng trong nước me chua ngọt. Khi thưởng thức, thực khách dùng thêm cả bánh mì ăn kèm.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-9

Bánh chiên: Dù không phải đặc sản Buôn Ma Thuột nổi tiếng nhưng lại rất phổ biến với các em học sinh tại đây. Sau mỗi giờ tan trường, đám học sinh lại ùa ra cổng trường để thưởng thức món bánh nóng hổi. Bánh dân dã mà lại thơm ngon bất ngờ.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-10

Cơm lam là một trong những món ngon của Buôn Ma Thuột mà đã ghé nơi này thì du khách nhất định phải thưởng thức. Cơm lam được nấu từ loại gạo nếp dẻo thơm của người bản địa. Cho gạo vào ống tre non, dùng lá nút lại, nướng ống tre trên lửa than hồng.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-11

Gà nướng Bản Đôn là giống gà thả vườn, ăn thức ăn tự nhiên như cỏ non, côn trùng và lúa rẫy. Gà lớn tới chừng hơn 1 kí một con thì mới được chọn đem nướng. Ăn thịt gà với muối ớt rừng xanh là lựa chọn đúng đắn nhất.

Nhung mon dac san Buon Ma Thuot ma du khach khong nen bo lo-Hinh-12

Nai nhúng giấm cũng là một món đặc sản Buôn Ma Thuột mà du khách nhất định phải thử. Thịt nai thái lát mỏng như thịt bò, nhúng vào nồi nước dùng pha giấm sôi sục, ăn kèm với nhiều loại rau và chuối xanh thái lát mang lại hương vị ngon khó cưỡng.

Video: Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Khác lạ chùm ảnh màu về Buôn Ma Thuột năm 1992

Có thể nói, nhiếp ảnh gia Hans-Peter Grumpe là một trong những du khách "có tâm" nhất với mảnh đất và con người Việt Nam khi ông ghé thăm dải đất hình chữ S những năm 90 và để lại kho tàng hàng chục ngàn bức ảnh.

Khac la chum anh mau ve Buon Ma Thuot nam 1992

Thác Đray Sáp thuộc xã Nam Đà, huyện Krông K’Nô, tỉnh Đăk Nông, cách thành phố Buôn Ma Thuột chừng 30 km về hướng Nam.

Xem chi tiết

Tên gọi Buôn Ma Thuột có ý nghĩa gì?

Tên gọi Buôn Ma Thuột bắt nguồn từ tiếng Ê Đê, nghĩa là bản/làng (tức buôn) của Ama Thuột, gọi tắt là Buôn Ma Thuột.

Buôn Ma Thuột hiện là tỉnh lỵ của Đắk Lắk, cũng là đô thị hạt nhân vùng Tây Nguyên, đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội địa phương. Ngoài TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk còn có thị xã Buôn Hồ cùng các huyện: Buôn Đôn, Cư Kuin, Cư M'Gar, Ea H'Leo, Ea Kar, Ea Súp, Krông Ana, Krông Bông, Krông Búk, Krông Năng, Krông Pắc, Lắk và M'Đrắk.

Xem chi tiết