Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Bắp bò kho gừng đượm vị đưa cơm ngày lạnh

Photo

Bắp bò kho gừng đượm vị đưa cơm ngày lạnh

(Kiến Thức) - Thịt bắp bò kho gừng mềm, thấm gia vị đậm đà và thơm mùi gừng là món ăn đưa cơm lại dễ làm. 

Chi Anh (TH)
Xem toàn bộ ảnh
Nguyên liệu của bắp bò kho gừng gồm 2,5kg bắp bò, gừng tươi, 1 thìa bột canh, 2 thì canh đường, xì dầu.
Nguyên liệu của bắp bò kho gừng gồm 2,5kg bắp bò, gừng tươi, 1 thìa bột canh, 2 thì canh đường, xì dầu.
Bước 1: Ướp bắp bò với gừng tươi băm nhỏ, bột canh, đường trong khoảng 1 giờ.
Bước 1: Ướp bắp bò với gừng tươi băm nhỏ, bột canh, đường trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Cho vào nồi, vặn lửa mức nhỏ nhất cho thịt ra nước rồi thỉnh thoảng đảo. Tuyệt đối không cho thêm nước mà chỉ kho bằng nước bò tiết ra.
Bước 2: Cho vào nồi, vặn lửa mức nhỏ nhất cho thịt ra nước rồi thỉnh thoảng đảo. Tuyệt đối không cho thêm nước mà chỉ kho bằng nước bò tiết ra.
Bước 3: Cứ 5 - 10 phút lại lật 1 lần cho thịt ngấm, kho đến khi nước bò còn 1/2 thì đổ 5 thìa canh xì dầu lên trên các miếng thịt rồi đậy vung kho tiếp. Thỉnh thoảng lại lật trở thịt đến gần cạn thì cho 1 thìa canh gừng băm vào để thịt bò thơm.
Bước 3: Cứ 5 - 10 phút lại lật 1 lần cho thịt ngấm, kho đến khi nước bò còn 1/2 thì đổ 5 thìa canh xì dầu lên trên các miếng thịt rồi đậy vung kho tiếp. Thỉnh thoảng lại lật trở thịt đến gần cạn thì cho 1 thìa canh gừng băm vào để thịt bò thơm.
Bước 4: Bắc bếp để nguội rồi gói từng miếng bằng màng bọc thực phẩm cất ngăn đá.
Bước 4: Bắc bếp để nguội rồi gói từng miếng bằng màng bọc thực phẩm cất ngăn đá.
Khi ăn thì lấy khỏi ngăn đá và để ngăn mát khỏang 30 phút rồi thái thịt khi còn đá thì mới có thể thái mỏng và không nát thịt.
Khi ăn thì lấy khỏi ngăn đá và để ngăn mát khỏang 30 phút rồi thái thịt khi còn đá thì mới có thể thái mỏng và không nát thịt.
Bạn có thể chấm bắp bò kho gừng với tương ớt hay tương ớt pha xì dầu, ăn cùng dưa góp và rau mùi.
Bạn có thể chấm bắp bò kho gừng với tương ớt hay tương ớt pha xì dầu, ăn cùng dưa góp và rau mùi.
Chi Anh (TH)
#bắp bò kho gừng #bắp bò kho

Bài liên quan

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT