Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H Hotline

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@kienthuc.net.vn - tkts@kienthuc.net.vn

facebook rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Bị nhồi máu não, hai chân liệt vĩnh viễn chỉ vì 2 món ăn vạn người mê

Lúc đầu, bệnh nhân chỉ nghĩ rằng mình bị thiếu máu nhưng không ngờ hậu quả lại vô cùng nghiêm trọng.

10/01/2021 00:51 Theo Thanh Huyền/Khoevadep

Cô Liễu (36 tuổi, người Trung Quốc) là một nhân viên của hàng quần áo. Thời gian gần đây, cô thường xuyên cảm thấy chóng mặt, đầu óc quay cuồng. Nghĩ mình bị thiếu máu nên cô mua một số loại thuốc bồi bổ khí huyết để uống. Tuy nhiên, sau 2 tuần uống thuốc, tình trạng vẫn không được cải thiện. Sau đó, cô Liễu quyết định dành một ngày nghỉ để đến bệnh viện để kiểm tra.

Tuy nhiên, chưa kịp đến bệnh viện, cô Liễu đã ngất xỉu sau khi ăn xong bữa cơm tối ở chỗ làm. Đồng nghiệp vội vàng đưa cô đi cấp cứu. Sự việc xảy ra vào một tối cuối tuần tháng 11/2020.

Tại bệnh viện, bác sĩ chẩn đoán cô Liễu bị nhồi máu não cấp. Dù qua cơn nguy kịch nhưng bệnh nhân bị liệt chi dưới suốt phần đời con lại.

Bi nhoi mau nao, hai chan liet vinh vien chi vi 2 mon an van nguoi me — Ảnh minh họa

Được biết, cách đây một năm, cô Liễu có đi kiểm tra sức khỏe và phát hiện mỡ máu cao đo thường xuyên thích ăn đồ tráng miệng và đồ nhiều chất béo. Lúc đó, bác sĩ đã khuyên cô nên tránh ăn 2 món này. Tuy nhiên, sau một thời gian giữ mồm giữ miệng, cô bắt đầu chủ quan và tiếp tục ăn những món mà mình yêu thích.

Một số thực phẩm làm tăng mỡ máu, tăng nguy cơ bị nhồi máu não:

Thức ăn nhiều đường

Thực phẩm chứa nhiều đường (bao gồm đường sacaroza, đường phèn, mật ong, chocolate...) có thể làm tăng lipid máu, gây xơ vữa động mạch từ đó tăng nguy cơ nhồi máu não.

Nếu hàm lượng đường trong cơ thể quá cao, một phần đường sẽ được chuyển hóa thành mỡ để tích trữ, làm tăng lượng mỡ máu và tăng độ nhớt của máu.

Bi nhoi mau nao, hai chan liet vinh vien chi vi 2 mon an van nguoi me-Hinh-2

Thức ăn chứa nhiều chất béo

Thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt mỡ, đồ chiên rán làm hàm lượng mỡ trong máu tăng lên, khiến máu đặc hơn từ đó làm tăng khả năng xảy ra nhồi máu não.

Đồ uống có cồn

Việc sử dụng đồ uống có cồn thường xuyên và trong thời gian dài là nguyên nhân chính gây tăng triglyceride, gây ra bệnh mỡ máu và tăng tỷ lệ vị nhồi máu não.

Đồ ăn đêm

Ban đêm là thời gian cơ thể tiêu hao ít năng lượng nhất. Nếu ăn tối quá muộn, năng lượng nạp vào cơ thể sẽ không kịp để tiêu hóa và được tổng hợp lại thành cholesterol tích tụ trong các mô mỡ, thành mạch...

Về lâu dài, nó sẽ gây ra tình trạng xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ bị nhồi máu não.

Theo Thanh Huyền/Khoevadep

#món ăn #món ăn độc hại #món ăn bài thuốc

Đã mắt ngắm loạt món ngon đặc sắc do hoa hậu Ngọc Hân nấu

(Kiến Thức) - Là một người chăm chỉ vào bếp, Ngọc Hân rất thường chia sẻ những khoảnh khắc nấu ăn và cách làm nhiều món ngon đặc sắc. Mới đây, nàng hậu này giới thiệu công thức làm mì ngũ sắc vô cùng nhanh gọn.

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau

Gần đây nhất, Ngọc Hân khoe món mì chay ngũ sắc cho ngày mùng 1/8 âm lịch. Món ăn đặc sắc này trông vô cùng hấp dẫn, lại chế biến khá đơn giản. Nguyên liệu dành cho món ăn này bao gồm: mì rau củ (ngũ sắc), 2 củ cà rốt, 1 bông cải xanh, boa rô (tỏi tây), rau mùi và hành lá

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau-Hinh-2

Đầu tiên, Ngọc Hân bắt tay vào phi tỏi tây thật thơm, sau đó luộc mì trong khoảng hai phút và sơ chế rau củ.

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau-Hinh-3

Chuẩn bị xong, chỉ cần trộn mì với tỏi tây và xào tất cả lên để có một đĩa mì ngũ sắc đảm bảo dinh dưỡng. Ngọc Hân bật mí bí quyết để dùng món ngon hơn đó là ăn kèm với xì dầu.

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau-Hinh-4

Hoa hậu Ngọc Hân và thành quả nấu ăn của mình. Cô dùng bữa kèm với một ly nước detox để thanh lọc cơ thể.

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau-Hinh-5

Trước đó, Ngọc Hân còn khiến người hâm mộ nể phục khi khoe công thức làm bánh bí đỏ siêu dễ thương.

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau-Hinh-6

Ngọc Hân chia sẻ: "Đang mùa bí đỏ, nhắc đến bí đỏ Hân nghĩ ngay tới đèn lồng cho Halloween hay để bày trong nhà, đặt ngoài vườn, 'lai rai' dùng dần tới tận dịp Giáng sinh".

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau-Hinh-7

Món bánh mì bí đỏ này theo cô khá dễ làm, cực mềm và cực ngon. "Ăn bánh cùng thưởng ly trà thời tiết mát trời như thu Hà Nội quá tuyệt vời", Ngọc Hân cũng thích thú với thành quả của chính mình.

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau-Hinh-8

Bên cạnh những món ăn độc đáo, Ngọc Hân cũng thường khoe những bữa cơm gia đình giản dị, ấm áp và thường xuyên được công chúng khen ngợi là một nàng hậu đảm đang, khéo léo bậc nhất showbiz.

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau-Hinh-9

Đôi khi cô cũng đổi sang món Tây đãi khách với pizza, egg tart khổng lồ và cá hồi áp chảo Teriyaki.

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau-Hinh-10

Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và lành mạnh của Ngọc Hân gồm bánh mì, lườn gà, salad "siêu tốc" từ rau xà lách, dưa leo, cà chua... và đồ uống là nước ép cóc.

Da mat ngam loat mon ngon dac sac do hoa hau Ngoc Han nau-Hinh-11

Nàng Hoa hậu cũng rất khéo trong việc làm đồ uống. Cô làm món sữa hạt đậu xanh rau má cho cả nhà thưởng thức. Ảnh: Internet.

Mời độc giả xem video "Tốp 7 món ngon nhất chế biến từ cá lóc". Nguồn: Toplist.

Xem chi tiết

Không ngờ Ấn Độ cũng có nhiều đặc sản kinh dị đến vậy

(Kiến Thức) - Ốc sên hầm, nước tiểu bò, sốt chấm làm từ kiến đỏ, cơm nấu tiết lợn... là những món đặc sản kinh dị của Ấn Độ mà nhiều du khách không dám ăn thử.

Khong ngo An Do cung co nhieu dac san kinh di den vay

Ốc sên hầm: Đây là món ốc sên, ấu trùng sừng nâu và những con tằm được hầm trong một loại nước sốt kỳ lạ cùng với hành lá. Đặc sản kinh dị này trông có vẻ khá kỳ quặc nhưng rất được những người dân ở vùng Nagaland ưa thích và có mặt trên hầu hết các đường phố ở nơi đây.

Khong ngo An Do cung co nhieu dac san kinh di den vay-Hinh-2

Tilli là lá lách bò được tẩm gia vị và nướng trên than hoa, có mùi như thịt ôi thiu và vị giống như gan. Tuy nhiên, dân địa phương rất thích món ăn này vì theo họ lá lách chứa hàm lượng sắt cao. Du khách phải mất khá lâu mới có thể làm quen được với mùi và vị của món ăn vỉa hè này.

Khong ngo An Do cung co nhieu dac san kinh di den vay-Hinh-3

Jadoh: Món cơm nấu với ruột và tiết của lợn hoặc gà này là đặc sản của tộc Jaintia, Đông Bắc Ấn Độ. Jadoh có cách nấu tương tự như cơm Pulao (gạo được xào lên trước khi nấu), nhưng có màu và mùi vị không dễ ăn chút nào.

Khong ngo An Do cung co nhieu dac san kinh di den vay-Hinh-4

Nahkham: Đặc sản của tộc Garo này gồm một loại cà ri được nấu từ cá khô với tro và rau. Đây là một trong những món có mùi khó ngửi nhất của ẩm thực Ấn Độ.

Khong ngo An Do cung co nhieu dac san kinh di den vay-Hinh-5

Doh Khileh: Nhìn qua thì món salad có xuất xứ từ bang Meghalaya khá giống món hành trộn thịt bình thường, nhưng điều khiến Doh Khileh đặc biệt là một thành phần không phải ai cũng dám ăn: óc lợn hấp.

Khong ngo An Do cung co nhieu dac san kinh di den vay-Hinh-6

Bhunni: Món ăn độc đáo này có nguồn gốc từ vùng Garhwal ở Uttarakhand. Bhunni được chế biến từ gan, dạ dày, ruột và tiết của con dê. Tất cả được trộn lẫn rồi nấu cùng cà ri và một số gia vị khác.

Khong ngo An Do cung co nhieu dac san kinh di den vay-Hinh-7

Nước sốt kiến đỏ: Tại các vùng hoang dã của Batsar ở Chhattisgarh, có một món đặc sản khá kinh dị được gọi là chaprah. Chaprah là một loại nước sốt đặc biệt được làm từ dịch và trứng của kiến đỏ. Kiến đỏ được sấy khô, sau đó nghiền nát rồi trộn lẫn với muối và chất tạo ngọt. Loại sốt này có vị ngọt và hơi cay do kiến đỏ có chứa axit formic được cho là tốt cho sức khỏe.

Khong ngo An Do cung co nhieu dac san kinh di den vay-Hinh-8

Eri Polu: Món ăn này được làm từ nhộng tằm, thường ăn kèm khorisa. Eri Polu có vẻ ngoài không được hấp dẫn và khiến nhiều người không dám ăn.

Khong ngo An Do cung co nhieu dac san kinh di den vay-Hinh-9

Gomutra: Người theo đạo Hindu coi bò và mọi sản phẩm từ loài vật này là linh thiêng. Gomutra là nước tiểu bò được nhiều người uống trong các nghi lễ hay như một loại thuốc chữa bệnh.

Khong ngo An Do cung co nhieu dac san kinh di den vay-Hinh-10

Phan Pyut là khoai tây được để thối, sau đó ăn trực tiếp hoặc đem chế biến cùng gia vị. Nhiều người cho biết món này có vị khá ngon. Ảnh: Internet.

Mời độc giả theo dõi video "Về Xứ Dừa Thưởng Thức Món Ngon". Nguồn: VTV Review.

Xem chi tiết

4 món nhiều người thích nhưng chứa nhiều độc tố

Những món ăn dưới đây nhìn qua rất thơm ngon hấp dẫn nhưng chúng lại chứa cực kỳ nhiều chất bẩn, dễ gây hại sức khỏe.

Ruột cá

Theo các chuyên gia cảnh báo, ruột cá chính là bộ phận bẩn nhất, chính là nơi chứa chất thải của cá. Khi cá ăn tạp chất, lại sống dưới nước, nên chúng có thể ăn các độc tố, vi sinh vật hoặc ký sinh trùng như: trứng sán, trứng giun và giun xoắn...

Xem chi tiết