Bí quyết giữ được vitamin khi chế biến món ăn không phải ai cũng biết

Nhiều chị em nội trợ trong quá trình chế biến món ăn có thể tiêu hao rất nhiều vitamin, chất dinh dưỡng từ các thực phẩm đó. Dưới đây là một vài bí quyết giúp bạn giữ được sự tươi mới của món ăn.

Lưu ý trong chế biến rau xanh
Khi chuẩn bị rau (nhặt rau, rửa rau) cần phải làm nhanh, càng nhanh càng tốt. Rửa sạch rau trước khi thái nhỏ vì nếu thái rồi mới rửa thì một số vitamin sẽ bị tan trong nước. Rau làm xong phải nấu ngay, càng để lâu càng mất nhiều vitamin C. Cho rau vào nấu khi nước đã sôi tránh cho rau khi nước còn lạnh.
Khi nấu, luộc rau nên đậy kín vung để tránh bay hơi.
Cho rau vào nồi khi nước đã sôi và nước phải đủ ngập hết rau.
Khi nước sôi nên đun lửa nhỏ vì khi nước sôi mạnh rau sẽ bị đẩy lên mặt, dễ dàng bị ôxy hóa vitamin C. Không khuấy trộn rau nhiều.
Do vitamin C sẽ bị phá hủy trong môi trường kiềm mạnh hơn, do đó khi xào nấu, nên cho thêm một ít chất chua như giấm, chanh, khế, để đảm bảo cho vitamin được tốt. Ngược lại, vitamin A lại dễ bị phá hủy trong môi trường axit, vì vậy nếu là loại rau có nhiều vitamin A thì không nên cho thêm các chất chua vào.
Bi quyet giu duoc vitamin khi che bien mon an khong phai ai cung biet
 
Nấu nhanh, không hâm lại đồ ăn
Khoa học chỉ ra rằng, thức ăn nấu quá lâu và ở nhiệt độ cao dễ bị mất đi nguồn vitamin và dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin dễ tan trong nước như vitamin B, vitamin C.
Hâm nóng lại đồ ăn nhiều lần, đặc biệt là rau cũng là việc làm không nên, dễ khiến các vitamin dễ bị hủy diệt nhanh chóng.
Hạn chế tiếp xúc với ánh sáng
Một số loại thực phẩm chứa lượng vitamin B2 cao rất dễ bị tác động bởi ánh sáng, gây nên hiện tượng oxy hóa, ảnh hưởng đến lượng vitamin.
Vì thế, bạn nên đậy nắp khi nấu, han chế mở nắp để giữ được dinh dưỡng và vitamin trong thức ăn.
Giảm lượng nước khi nấu ăn
Các phương pháp chế biến như nấu, luộc sẽ lành mạnh, tốt cho sức khỏe hơn chiên rán. Tuy nhiên, nếu không chú ý, quá trình nấu, luộc vẫn có thể làm mất rất nhiều vitamin trong thực phẩm. Một số vitamin tan trong nước khi bạn đun nóng, vì thế, bạn chỉ nên nấu lượng nước vừa phải và ăn cả nước để không làm mất dinh dưỡng.

8 trục trặc tâm lý khiến đàn ông bị rối loạn cương dương

(Kiến Thức) - Đàn ông cũng mong manh dễ vỡ lắm. Nhiều khi chứng rối loạn cương dương của chàng lại bắt nguồn từ những vấn đề tâm lý sau đây.

8 truc trac tam ly khien dàn ong bị rói loạn cuong duong
 Tuổi thơ ấu bị lạm dụng. Khi một người đàn đàn ông từng bị lạm dụng tình dục thời thơ ấu, anh ta có thể phát sinh nỗi sợ trong phòng ngủ. Đây là một trong những lý do gây chứng rối loạn cương dương.

Đêm tân hôn nghiệt ngã khi phát hiện vợ còn trinh

(Kiến Thức) - Vì quá yêu anh, cô đã liều mình đi làm trinh tiết giả, để rồi nhận lấy sự thật bẽ bàng trong đêm tân hôn.

Trải qua một lần đổ vỡ trong tình yêu, Mai chẳng còn tha thiết gì yêu đương nữa. Từ đó, cô thu mình vào trong vỏ ốc, cô đã trao tất cả tâm hồn lẫn thể xác cho tình yêu đầu nhưng không ngờ lại bị phản bội. Cứ thế, Mai ở vậy cho đến năm 29 tuổi, mặc bố mẹ, bạn bè giục giã.
Định mệnh thế nào cho cô gặp anh tình cờ trong một lần đi siêu thị, cô khệ nệ xách đống đồ thì va vào anh. Sau đó anh xách ra xe giúp cô và họ quen nhau. Mãi sau đó, Mai mới động lòng trước tình cảm của anh. Tiến là một người đàn ông tốt, chăm sóc cô chu đáo và quan trọng là đã rất lâu rồi cô mới rung động trước đàn ông, lâu lắm rồi cô mới tìm lại được cảm giác yêu như mối tình đầu.
Dem tan hon nghiet nga khi phat hien vo con trinh
 Cô ân hận vì cái màng giả mình tạo ra. Ảnh minh họa.
Mai đã mở lòng thêm lần nữa, cô lại yêu và có thêm hi vọng về hạnh phúc. Cô mở lòng ra và đón nhận mọi thứ người đó mang đến. Tiến hiểu tôi đã chịu nhiều tổn thương nhưng tôi chưa 1 lần kể về quá khứ của mình vì cô sợ… sẽ mất anh mãi mãi. Hơn nữa, cô không muốn khơi lại nỗi đau của mình. Rồi Tiến cầu hôn, cô hạnh phúc chấp nhận nhưng rồi lại sống trong lo sợ anh phát hiện cô không còn trinh tiết. Rồi nghe bạn thân mách, Mai lén lút đi vá cái màng sinh học ấy.

Đám cưới diễn ra thuận lợi và hạnh phúc trong sự chúc phúc của mọi người. Mai thở phào nhẹ nhõm. Tối hôm đó Mai về phòng trước để chuẩn bị cho đêm tân hôn còn Tiến còn bận chúc rượu với mọi người nên sẽ lên sau. Mai tắm rửa rồi mặc chiếc váy ngủ màu đỏ dài quyến rũ, đốt nến và hồi hộp chờ đợi chồng mình lên động phòng. Cô tưởng tượng đến cảnh tượng 1 đêm tân hôn ngọt ngào sẽ diễn ra. Và nó diễn ra lãng mạn thật sự. Nhưng khi đang say đắm trong men tình thì bất chợt Tiến dừng lại, anh nhìn xuống ga giường có vết máu thẫm thì anh bất chợt lôi cô dậy. Mắt anh long lên những tia máu. Anh hét lên: "Cô tính lừa dối tôi cả cuộc đời này à. Tôi đã định bỏ qua tất cả quá khứ nhơ bẩn của cô vì quá yêu, không ngờ cô còn không biết đường hối cải mà lại còn dám qua mặt tôi. Cô coi tôi là một thằng ngu đúng không?". Mai quỳ xuống van xin giải thích, nhưng chồng cô gạt tay ra rồi bỏ ra ngoài. Đêm đó cô ngồi ôm gối khóc còn Tiến bỏ đi thâu đêm không về. Đêm tân hôn của hai người tan tành mây khói.

Mai ân hận thật sự, giá mà cô đủ can đảm để thú nhận hết với chồng về quá khứ của mình, cô còn dại dột đi tạo màng trinh giả. Bây giờ, Mai thực sự không biết nên đối mặt với chồng và mọi người như thế nào nữa. Chẳng lẽ vừa kết hôn xong đã phải cuốn gói ra đi. Những ngày sau đó Mai thực sự sống không bằng chết, Tiến chẳng nói với cô một lời, anh đi nhậu say khướt đến đêm khuya, về đến nhà thì anh lại chì chiết Mai không thương tiếc. Cô chẳng biết làm sao nữa, nghĩ quãng đời sau này của mình cũng sẽ chìm trong đau khổ.

Bạn trai nhất quyết chia tay vì tôi vẫn còn trinh

Anh nói 23 tuổi mới yêu lần đầu, yêu rồi lại khư khư giữ lấy trinh tiết thì có mà dở hơi mới như vậy. 

Tôi 23 tuổi, vừa tốt nghiệp đại học vào năm ngoái, đang đi thử việc tại một trường học theo đúng chuyên ngành tôi đã học là giáo viên. Do gia đình hoàn cảnh, nên ngày sinh viên ngoài thời gian học, tôi đi làm thêm bán hàng quần áo ban ngày và gia sư vào ban tối. Cũng không có thời gian và tâm trạng nào dành cho chuyện yêu đương.

Tin mới