Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Cách chế biến trứng cá Caviar quí như vàng ở Liên Xô

Thế giới

Cách chế biến trứng cá Caviar quí như vàng ở Liên Xô

(Kiến Thức) - Dưới đây là một số bức ảnh chụp lại cách bắt cá tầm và làm trứng cá muối Caviar quí như vàng ở Liên Xô hồi thập niên 1960.

Thanh Nga (theo ER)
Xem toàn bộ ảnh
Các ngư dân ra biển đánh bắt cá tầm ở vùng biển Liên Xô thập niên 1960. Ảnh ER
Các ngư dân ra biển đánh bắt cá tầm ở vùng biển Liên Xô thập niên 1960. Ảnh ER
Người ngư dân khoe chiến lợi phẩm là một con cá tầm, nguyên liệu để làm ra món trứng cá Caviar. Ảnh ER
Người ngư dân khoe chiến lợi phẩm là một con cá tầm, nguyên liệu để làm ra món trứng cá Caviar. Ảnh ER
Ở Liên Xô thời những năm 1960, việc đánh bắt cá tầm để lấy làm nguyên liệu cho món trứng cá muối Caviar cũng chỉ diễn ra trong 2 tháng/năm. Ảnh ER
Ở Liên Xô thời những năm 1960, việc đánh bắt cá tầm để lấy làm nguyên liệu cho món trứng cá muối Caviar cũng chỉ diễn ra trong 2 tháng/năm. Ảnh ER
Những chú cá tầm được gom lại một chỗ...
Những chú cá tầm được gom lại một chỗ...
...trước khi được đưa lên thuyền. Ảnh ER
...trước khi được đưa lên thuyền. Ảnh ER
Về tới nhà máy chế biến, các công nhân sẽ thực hiện các bước tiếp theo như rửa sạch cá...
Về tới nhà máy chế biến, các công nhân sẽ thực hiện các bước tiếp theo như rửa sạch cá...
...rồi nhẹ nhàng rạch bụng để lấy trứng cá tầm. Ảnh ER
...rồi nhẹ nhàng rạch bụng để lấy trứng cá tầm. Ảnh ER
Hình ảnh quy trình làm ra món trứng cá muối trứ danh tại một xưởng ở Liên Xô những năm 1960. Ảnh ER
Hình ảnh quy trình làm ra món trứng cá muối trứ danh tại một xưởng ở Liên Xô những năm 1960. Ảnh ER
Công nhân chà nhẹ nhàng buồng trứng cá tầm lên mặt tấm lưới sắt để tách từng quả trứng. Ảnh ER
Công nhân chà nhẹ nhàng buồng trứng cá tầm lên mặt tấm lưới sắt để tách từng quả trứng. Ảnh ER
Trải qua một quy trình rửa sạch loại bỏ chất thừa và làm muối, công nhân sẽ tiến hành cân đo trứng cá muối thành phẩm để đóng gói. Ảnh ER
Trải qua một quy trình rửa sạch loại bỏ chất thừa và làm muối, công nhân sẽ tiến hành cân đo trứng cá muối thành phẩm để đóng gói. Ảnh ER
Hầu hết sản phẩm trứng cá Caviar đều được xuất khẩu tới các nước với giá thành cao ngất ngưởng. Ảnh ER
Hầu hết sản phẩm trứng cá Caviar đều được xuất khẩu tới các nước với giá thành cao ngất ngưởng. Ảnh ER
Khối lượng trứng cá muối Caviar trị giá triệu đô đang chờ kiểm tra trước khi xuất xưởng. Ảnh ER
Khối lượng trứng cá muối Caviar trị giá triệu đô đang chờ kiểm tra trước khi xuất xưởng. Ảnh ER
Thanh Nga (theo ER)
#trứng cá caviar #món trứng cá muối #cá tầm #liên xô #món ăn #ẩm thực #trứng cá Caviar #liên xô

Bài liên quan

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT