Cách chọn trứng vịt lộn không quá non, không quá già

(Kiến Thức) - Chọn trứng vịt lộn phải chọn loại vừa tới, không quá non khiến lòng đỏ vẫn còn nhiều, không quá già khiến phần xương và lông vịt đã hình thành.

27/08/2015 13:45 Nga Quỳnh (TH)

Xem toàn bộ ảnh

Chọn trứng vịt lộn là việc khiến nhiều bà nội trợ đau đầu vì thường mua phải trứng quá già hoặc quá non, trong khi trứng vừa tới là ngon nhất. — **Chọn trứng vịt lộn** là việc khiến nhiều bà nội trợ đau đầu vì thường mua phải trứng quá già hoặc quá non, trong khi trứng vừa tới là ngon nhất.

Để chọn trứng vịt lộn khi mua ngoài chợ, bạn có thể dùng những cách sau để kiểm tra trứng. Thứ nhất, hãy soi quả trứng dưới ánh mặt trời hoặc dưới ánh đèn.

Trứng tươi ngon thì khoảng trống trên đầu rất nhỏ, bên trong trong suốt, không có chấm đen, không có những mảng mờ mờ màu đỏ, có thể nhìn thấy 2 lòng trắng/đỏ rất rõ ràng.

Trứng vịt lộn mới có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng.

Còn vỏ trứng để lâu ngày thì trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm. Nếu là trứng đã rất cũ đến thối rữa bên trong thì vỏ trứng đen sạm lại rất rõ.

Nếu gần đó có nước, bạn có thể thả quả trứng vào nước, quả nào nổi hẳn lên mặt nước thì quả trứng đó già hoặc là trứng thối.

Qủa nào chìm sâu dưới nước thì còn non, còn quả nào lơ lửng trong lòng nước là vừa tới. Đây là cách chuẩn nhất giúp bạn chọn quả trứng ngon.

Bạn có thể chọn bằng cách ước lượng trọng lượng trứng. Trứng ngon, mới thì thường nặng, trứng không ngon thì nhẹ.

Cầm 2 đầu quả trứng và lắc nhẹ gần tai để xem quả trứng mới hay cũ. Với quả trứng mới, và tới tầm thì cả lòng trắng và đỏ của trứng tươi đều rất đặc, vì thế khi lắc sẽ không nghe tiếng chuyển động.

Còn trứng cũ thì bên trong lỏng, khoảng trống phía trên lại rộng nên khi lắc thì nghe thấy động phát ra.

Cach chon trung vit lon khong quá non, khong quá gia

Chọn trứng vịt lộn là việc khiến nhiều bà nội trợ đau đầu vì thường mua phải trứng quá già hoặc quá non, trong khi trứng vừa tới là ngon nhất.

Cach chon trung vit lon khong quá non, khong quá gia-Hinh-2

Để chọn trứng vịt lộn khi mua ngoài chợ, bạn có thể dùng những cách sau để kiểm tra trứng. Thứ nhất, hãy soi quả trứng dưới ánh mặt trời hoặc dưới ánh đèn.

Cach chon trung vit lon khong quá non, khong quá gia-Hinh-3

Trứng tươi ngon thì khoảng trống trên đầu rất nhỏ, bên trong trong suốt, không có chấm đen, không có những mảng mờ mờ màu đỏ, có thể nhìn thấy 2 lòng trắng/đỏ rất rõ ràng.

Cach chon trung vit lon khong quá non, khong quá gia-Hinh-4

Trứng vịt lộn mới có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng.

Cach chon trung vit lon khong quá non, khong quá gia-Hinh-5

Còn vỏ trứng để lâu ngày thì trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm. Nếu là trứng đã rất cũ đến thối rữa bên trong thì vỏ trứng đen sạm lại rất rõ.

Cach chon trung vit lon khong quá non, khong quá gia-Hinh-6

Nếu gần đó có nước, bạn có thể thả quả trứng vào nước, quả nào nổi hẳn lên mặt nước thì quả trứng đó già hoặc là trứng thối.

Cach chon trung vit lon khong quá non, khong quá gia-Hinh-7

Qủa nào chìm sâu dưới nước thì còn non, còn quả nào lơ lửng trong lòng nước là vừa tới. Đây là cách chuẩn nhất giúp bạn chọn quả trứng ngon.

Cach chon trung vit lon khong quá non, khong quá gia-Hinh-8

Bạn có thể chọn bằng cách ước lượng trọng lượng trứng. Trứng ngon, mới thì thường nặng, trứng không ngon thì nhẹ.

Cach chon trung vit lon khong quá non, khong quá gia-Hinh-9

Cầm 2 đầu quả trứng và lắc nhẹ gần tai để xem quả trứng mới hay cũ. Với quả trứng mới, và tới tầm thì cả lòng trắng và đỏ của trứng tươi đều rất đặc, vì thế khi lắc sẽ không nghe tiếng chuyển động.