Cách làm gà nướng ngũ vị nguyên con ngon hết nấc

Nếu chị em đã ngán món gà luộc quen thuộc, có thể thử đổi sang gà nướng, rất ngon và hấp dẫn.

Cách làm gà nướng ngũ vị nguyên con ngon hết nấc ảnh 1

Món gà nướng này rất ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 con gà 1,8kg

- Gia vị: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa bột ngũ vị hương, bột tỏi, tiêu, 1 thìa nước tương đen, 1 thìa rượu nấu ăn, mật ong.

- Trong hai bát nhỏ, trộn riêng nguyên liệu khô (muối, ngũ vị hương, bột tỏi và tiêu) và nguyên liệu ướt (nước tương, rượu nấu ăn).

Cách thực hiện:

Đặt gà lên khay nướng, phần ức hướng xuống, chân hướng sang 2 bên. Tìm xương sống của nó ở giữa, dùng kéo nhà bếp cắt dọc 2 bên xương sống, tách ra như hình.

Lật gà sao cho phần ức hướng lên trên. Dùng lòng bàn tay ấn mạnh vào giữa con gà cho đến khi nó phẳng hoàn toàn.

Lau khô toàn bộ con gà bằng giấy ăn để loại bỏ độ ẩm. Trộn muối, bột ngũ vị hương, bột tỏi và tiêu vào tô, dùng tay chà hỗn hợp khô bên trong gà.

Tiếp theo, phết nước tương đen và rượu nấu ăn lên toàn bộ da gà bên ngoài. Ướp trong tủ lạnh qua đêm (12-24 tiếng).

Một tiếng trước khi nấu, lấy gà ra khỏi tủ lạnh và để gà trở lại nhiệt độ phòng. Làm nóng lò nướng 220 độ C. Đổ một ít nước vào khay nướng để xuống phía xướng, đặt gà lên giá nướng (da hướng lên trên), cho vào lò nướng trong 15 phút.

Hạ nhiệt độ xuống 180 độ C, nướng thêm 20 phút nữa. Nếu gà lớn hoặc nhỏ hơn một chút, hãy tăng hoặc giảm thời gian 5 phút (Kiểm tra mực nước trong khay và đổ thêm nước nếu cần).

Lấy gà ra ngoài, trộn mật ong với nước tương đen, phết một lớp mỏng lên da, cho lại vào lò nướng, nướng thêm 5 phút. Vặn nhiệt độ lên 220 độ C, lấy gà ra lần 2, phết mật ong, nướng thêm 5 phút nữa là xong. Lấy gà ra để yên trong 10 phút trước khi cắt thành những miếng nhỏ.

Hoàn thành

Chú ý:

Thời gian nướng cần thiết có thể khác nhau tùy thuộc vào hiệu suất của lò, kích cỡ và loại gà. Để kiểm tra gà đã chín chưa, dùng xiên chọc thủng phần dày nhất, nếu thấy có nước chảy ra là đã chín.

4 món canh dân dã giàu canxi tốt cho bệnh xương khớp

Nếu bạn đang mắc chứng loãng xương, đau mỏi vai gáy thì đừng bỏ qua những món canh bổ dưỡng giàu canxi dưới đây nhé!

Canh xương dê

Nguyên liệu gồm có: Xương dê 500g, ngũ vị hương, hành lá, gừng tươi, tiêu xay và gia vị.

Làm heo quay giòn bì phải ướp với 2 gia vị này

Để làm món heo quay giòn bì, bạn không thể bỏ qua bí quyết dưới đây.

Có nhiều công thức khác nhau để làm thịt heo quay. Tuy nhiên, làm thế nào để phần bì nổ giòn, vàng đều, không cháy, hương vị đậm đà thì không phải ai cũng biết.

Khi chế biến thịt heo quay, nhiều người thích ướp gia vị cho đậm đà ngay từ đầu. Tuy nhiên, cách này có thể khiến thịt bị cháy và bị mặn.

8 thực phẩm không bao giờ hết hạn sử dụng

Nhiều thực phẩm không cần phải lo lắng về hạn sử dụng vì chúng vẫn có thể dùng rất tốt dù bảo quản sau nhiều năm.

Gạo

Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản gạo là 4,5 độ C hoặc thấp hơn. Tốt nhất bạn nên để gạo trong hộp nhựa đựng thực phẩm hoặc trong các bình thủy tinh. Một vài nghiên cứu còn cho thấy, dưới những điều kiện kể trên, gạo có thể lưu trữ được tới 30 năm mà không ảnh hưởng đến hương vị hay giá trị dinh dưỡng.

Tin mới