Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@kienthuc.net.vn - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Cách làm gan ngỗng béo mềm ngon, thơm ngậy cho bữa tiệc Noel

Photo

Cách làm gan ngỗng béo mềm ngon, thơm ngậy cho bữa tiệc Noel

Gan ngỗng là một trong những món món ăn không thể thiếu vào dịp Noel. Đặc biệt là món gan ngỗng béo của Pháp chính gốc sẽ khiến bạn mê mẫn ngay lần đầu tiên nếm thử.

Theo Phan Hằng/Dân Việt
Xem toàn bộ ảnh
Gan ngỗng béo là món ăn không thể thiếu dịp Giáng Sinh ở một số nước châu Âu. Để làm món này cần chuẩn bị nguyên liệu sau: Gang ngỗng Pháp: 1,2kg, muối tinh: 20gr, muối hồng Himalaya: 3gr, đường: 5.8gr, rượu trắng: 30gr, tiêu đen: một chút.
Gan ngỗng béo là món ăn không thể thiếu dịp Giáng Sinh ở một số nước châu Âu. Để làm món này cần chuẩn bị nguyên liệu sau: Gang ngỗng Pháp: 1,2kg, muối tinh: 20gr, muối hồng Himalaya: 3gr, đường: 5.8gr, rượu trắng: 30gr, tiêu đen: một chút.
Cách bước chế biến món gan ngỗng béo:
Cách bước chế biến món gan ngỗng béo:
Rửa sạch miếng gan ngỗng, để ráo, dùng một con dao và một chiếc nẹp giữ chặt miếng gan rồi nghiền nhuyễn.
Rửa sạch miếng gan ngỗng, để ráo, dùng một con dao và một chiếc nẹp giữ chặt miếng gan rồi nghiền nhuyễn.
Trải một lớp màn bọc thực phẩm lên tấm thớt, dàn gan ngỗng thật đều thành hình vuông, rồi rây hỗn hợp gia vị lên trên.
Trải một lớp màn bọc thực phẩm lên tấm thớt, dàn gan ngỗng thật đều thành hình vuông, rồi rây hỗn hợp gia vị lên trên.
Tiếp tục dùng một chiếc mành tre cuộn lại thật chặt.
Tiếp tục dùng một chiếc mành tre cuộn lại thật chặt.
Tháo mành tre ra, dùng vải lưới buộc chặt thành hình trụ.
Tháo mành tre ra, dùng vải lưới buộc chặt thành hình trụ.
Đun nước sôi, cho gan vào luộc khoảng 20 phút.
Đun nước sôi, cho gan vào luộc khoảng 20 phút.
Vớt gan ra để nguội, tháo màn bọc ni lông rồi cắt thành từng khoanh nhỏ.
Vớt gan ra để nguội, tháo màn bọc ni lông rồi cắt thành từng khoanh nhỏ.
Theo Phan Hằng/Dân Việt
#gan ngỗng béo #chế biến món gan ngỗng béo #gan ngỗng

Bài liên quan

GALLERY MỚI NHẤT