Video: Công dụng của rau má và cách làm salad rau má:
Video: Công dụng của rau má và cách làm salad rau má:
Rau má là loại rau có tính hàn, giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả. Rau má từ lâu được dân gian phơi khô nấu nước uống, ăn sống với các loại rau ghém. Ít ai biết rằng, rau má cũng chế biến được thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là những loại canh mát ruột ngày hè. |
Rau má rất dễ chế biến, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để nấu canh như thịt bò, thịt lợn thăn, sườn non hoặc tôm tươi. Món canh rau má muốn ngon phải còn non. Chớ chọn rau má già sẽ làm cho canh có màu không đẹp mắt và đắng ngắt. |
Canh rau má sườn non. Món ăn này lại được quyết định độ ngon bởi cách chọn sườn của bạn. Chọn sườn tươi có màu hồng nhạt, có cả nạc lẫn mỡ để khi ăn thấy mềm, thơm béo. |