Cách làm sung muối nhuận tràng cho cả nhà

Sung muối vốn được coi là món ăn nhuận tràng được dân gian truyền miệng nhiều đời nay. Nguyên liệu để làm món sung muối bao gồm 1kg quả sung, 1 lít nước, 30g đường trắng, 50g muối tinh, dấm, tỏi, ớt, riêng. 

Bước 1: Sung cắt cuống, ngâm trong chậu nước có pha dấm để qua đêm để sung tiết nhựa và không bị thâm khi muối. 

Bước 4: Xếp quả sung đã ráo nước vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp vừa pha sau đó dùng phên tre ấn chặt cho cho sung chìm hoàn toàn trong nước. 

Sung muối rất hợp để ăn kèm với thịt luộc, ốc luộc và các món nhiều mỡ.