Cách luộc vịt không hôi thơm ngon đậm đà, ai không biết thật thiệt thòi

Với cách luộc vịt dưới đây chị em sẽ có một món ăn thơm ngon, chuẩn vị không lo thịt có mùi hôi đặc trưng gây khó chịu.

Nguyên liệu cho món vịt luộc

- Vịt cỏ: 1 con nặng khoảng 2kg

- Gừng tươi: 2 củ;

- Hành khô: 1 củ;

- Giấm gạo, rượu trắng

Cách khử mùi hôi khi sơ chế vịt

Nếu như bạn mua vịt sống, bạn có thể nhờ người bán làm hộ rồi về chế biến ngay hoặc tự sơ chế tại nhà. Vịt sau khi cắt tiết sẽ được nhúng vào nước sôi để vặt sạch lông. Bạn sẽ thấy ở các lỗ chân lông trên mình vịt có chất lỏng màu đen, nhớ nặn ra hết rồi rửa sạch vì nó làm cho vịt có mùi hôi.

Nguyên nhân gây hôi cho món ăn chính là phần phao câu của vịt. Bởi vậy, khi mổ vịt bạn nên cắt bỏ hẳn phần phao câu vì nó vừa hôi lại vừa không có lợi cho sức khỏe. Một lưu ý nữa là bạn nhớ bóc lấy phần lưỡi bẩn trong mỏ vịt ra.

Sau khi sơ chế vịt xong, bạn hãy dùng muối hạt chà xát cả trong và ngoài con vịt rồi rửa sạch, sau đó cắt vài lát gừng chà lên rồi rửa lại lần nữa, gừng có tác dụng khử mùi hôi vịt hiệu quả và giúp vịt thơm hơn khi luộc.

Ngoài ra, bạn có thể dùng rượu trắng hoặc rượu gừng, giấm gạo để rửa vịt rồi xả lại với nước, chắc chắn vịt sẽ không còn mùi hôi đặc trưng đáng ghét nữa.

Cách luộc vịt thơm ngon hết sạch mùi hôi

Bước 1: Luộc vịt

Bạn hãy cho vịt vào nồi, sau đấy đổ nước ngập hết con vịt. Tiếp đến, bạn nướng gừng và hành lên, đập dập và cho vào nồi luộc cùng với vịt. Mùi của gừng và hành nướng sẽ át đi mùi hôi đặc trưng của loại thực phẩm này.

Bước 2: Kiểm tra thịt vịt

Sau khoảng 25-30 phút, bạn dùng đũa xiên qua thịt vịt, nếu không thấy có nước màu hồng chảy ra thì vịt đã chín. Vớt vịt ra, để nguội rồi chặt thành những miếng vừa ăn là được. Sau khi bạn thấy thịt vịt chín mà chưa muốn ăn ngay, bạn có thể tắt bếp và để vịt om trong nồi, thịt vịt sẽ luôn mềm và nóng, khi ăn thì vớt ra rồi chặt. Nếu là vịt già, bạn tắt bếp và ngâm vịt trong nồi cho đến khi nguội, vịt sẽ không bị dai. Còn nếu muốn ăn nguội, khi vịt chín hãy vớt ra cho vào thau nước mát (hoặc nước đá lạnh), vịt sẽ nhanh nguội, da vịt giòn, dai như ăn ngoài nhà hàng.

Cach luoc vit khong hoi thom ngon dam da, ai khong biet that thiet thoi

Bước 3: Cách pha nước chấm vịt luộc

Thịt vịt ngon nhất là khi chấm cùng nước mắm gừng, thứ nước chấm với hương vị cay nồng, thơm ngon này sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Cách làm: Bạn chỉ cần giã nhuyễn gừng, ớt, sau đấy thêm nước mắm, đường và chanh vào. Nếm thử thấy nước chấm đậm đà, có vị chua ngọt là được.

Món lạ 'hao cơm tốn bia' sau rằm nườm nượp khách

Loại chả này dù được khách nghiền ăn đánh giá rất hao cơm, tốn bia nhưng phần lớn tiểu thương chỉ nhận đơn ào ạt vào những ngày từ giữa tháng trở đi.

Thị trấn Vân Đình, Ứng Hòa (Hà Nội) từ lâu đã nổi tiếng với món vịt nướng, vịt luộc thơm ngon. Đến nỗi, ai đi qua địa phận này, nhất là mùa lễ hội chùa Hương, đều tò mò dừng xe ghé vào.

Hương vị thơm ngon, mềm ngọt của của thịt vịt cỏ được luộc hoặc tẩm ướp rồi nướng trên than hoa, chấm thứ nước mắm đặc trưng không đâu có nên thịt vịt Vân Đình được nhiều thực khách tấm tắc khen ngợi. Ai cũng công nhận vị thơm ngon của món vịt Vân Đình.

Mẹ chồng ngẩn người khi biết bí quyết luộc thịt ba chỉ không cần dùng nước

Chẳng cần giọt nước nào cũng "luộc" chín được thịt ba chỉ luôn nha. Đây là "tuyệt chiêu" giúp những nàng dâu mới chinh phục cả gia đình nhà chồng.

Ngày đầu tiên về nhà chồng, nàng dâu mới đã vào bếp thể hiện tài nội trợ của mình với nhiều món ăn đặc biệt. Thế nhưng, nàng dâu loại "chạm mặt" với bà mẹ chồng khó tính. Thấy con dâu nấu ăn mẹ chồng cũng đứng cạnh và biết được thêm một công thức nấu ăn vô cùng đặc biệt đó là món thịt ba chỉ luộc không cần nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đổ giấm vào miếng bánh mỳ, nhìn kết quả ai cũng tròn mắt bất ngờ

Giấm có vô vàn công dụng vô cùng tiện ích trong đời sống. Hãy tận dụng các mẹo vặt từ giấm sau đây.

Đổ giấm lên bánh mỳ để hút mùi hôi khó chịu.

 Do giam vao mieng banh my, nhin ket qua ai cung tron mat bat ngoẢnh minh họa.

Giấm có công dụng tuyệt vời trong việc khử mùi hôi, vậy nên khi đặt miếng bánh mỳ có giấm ở trong thùng rác, hai thứ này sẽ hút trọn mùi hôi khó chịu mà thùng rác bốc ra. Thêm vào đó, bạn có thể dùng đi dùng lại vài lần miếng bánh mỳ cho đến khi không thể đổ giấm thêm vào nữa. Quá tiện lợi và cũng "rẻ như cho" để giúp thùng rác không còn vương những mùi hôi nồng khó chịu.

Hỗn hợp bột baking soda + giấm ăn giúp thông cống

Với phương pháp này, bạn trộn hỗn hợp gồm khoảng 1/3 cốc bột baking soda và 1/3 cốc giấm. Ngay khi hỗn hợp này bắt đầu sủi bọt, bạn hãy lập tức đổ xuống ống nước đang bị tắc.

Dung dịch này sẽ giúp "dọn sạch" những thứ vướng mắc trong ống như tóc, bùn đất hay cặn bẩn ứ đọng.

Khoảng một tiếng sau, hay thậm chí là để qua một đêm, sớm hôm sau bạn hãy xả sạch ống với nước nóng là được.

Loại bỏ chất kết dính

Những chất kết dính như keo hay son môi rất khó để làm sạch. Đơn giản, bạn cần đổ một ít giấm vào một chiếc khăn sạch và lau. Vết dính đó sẽ được làm sạch 100%.

Xua đuổi côn trùng

  Do giam vao mieng banh my, nhin ket qua ai cung tron mat bat ngo-Hinh-2

Đổ giấm vào cốc, khoảng nửa cốc. Sau đó lấy nilông bịt kít miệng cốc. Lấy dao nhọn đâm một vài lỗ nhỏ lên bề mặt nilông. Đặt cốc nước giấm ở vị trí cần xua đuổi côn trùng.

Làm hết vết áo nhàu

Trộn 1 phần giấm và 3 phần nước với nhau, đổ dung dịch vào một chiếc bình xịt và xịt lên áo nhàu. Các vết nhàu sẽ biến mất nhanh chóng.

Ngăn mèo cào ghế sofa

Nếu bạn muốn bảo vệ ghế sofa nhà mình khỏi móng vuốt của mèo, đơn giản hãy xịt một ít giấm lên vị trí sofa mèo hay “hoạt động”.

Tin mới