Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió

Photo

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió

Nghỉ tết làm món chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi cho cả nhà cảm giác ấm bụng và ngon miệng.

Theo Phan Hằng/Dân Việt
Xem toàn bộ ảnh
Nguyên liệu món chè khoai lang chuối lá nếp: 300g khoai lang (ruột vàng hoặc tím) 180 g bột năng 100 g đường ( bạn điều chỉnh cho vị ngọt vừa miệng) Nước cốt dừa đóng lon Sữa tươi, lá nếp, chuối chín
Nguyên liệu món chè khoai lang chuối lá nếp:
300g khoai lang (ruột vàng hoặc tím)
180 g bột năng
100 g đường ( bạn điều chỉnh cho vị ngọt vừa miệng)
Nước cốt dừa đóng lon
Sữa tươi, lá nếp, chuối chín
Cách làm chè khoai lang chuối lá nếp: Khoai lang luộc chín bóc vỏ nghiền mịn.
Cách làm chè khoai lang chuối lá nếp:
Khoai lang luộc chín bóc vỏ nghiền mịn.
Đổ 150g bột năng vào phần khoai lang trộn đều.
Đổ 150g bột năng vào phần khoai lang trộn đều.
Nhào thật kỹ để được khối bột khoai mịn bọc nilon để nghỉ 1 tiếng.
Nhào thật kỹ để được khối bột khoai mịn bọc nilon để nghỉ 1 tiếng.
Chia bột khoai thành từng phần nhỏ.
Chia bột khoai thành từng phần nhỏ.
Vê bột thành hình tròn nhỏ.
Vê bột thành hình tròn nhỏ.
Đun 1 nồi nước sôi, thả viên khoai vào.
Đun 1 nồi nước sôi, thả viên khoai vào.
Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lọc, khi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt ra, thả vào nước đá cho khoai không dính.
Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lọc, khi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt ra, thả vào nước đá cho khoai không dính.
Đổ sữa tươi vào nồi, vò lá nếp cho vào đun cùng, cho đường vào khuấy đều cho tan đường. Hoà 30g bột năng còn lại với chút nước. Khi sữa sôi, từ từ đổ phần bột năng vào vừa đổ vừa khuấy đều để được hỗn hợp nước cốt dừa sánh. Tiếp đến bạn cho thêm nước cốt dừa.
Đổ sữa tươi vào nồi, vò lá nếp cho vào đun cùng, cho đường vào khuấy đều cho tan đường. Hoà 30g bột năng còn lại với chút nước. Khi sữa sôi, từ từ đổ phần bột năng vào vừa đổ vừa khuấy đều để được hỗn hợp nước cốt dừa sánh. Tiếp đến bạn cho thêm nước cốt dừa.
Chuối bóc vỏ thái lát tròn.
Chuối bóc vỏ thái lát tròn.
Đợi nước cốt dừa sôi, vớt các viên khoai dẻo thả vào nồi, sau đó cho chuối đun sôi trở lại là được.
Đợi nước cốt dừa sôi, vớt các viên khoai dẻo thả vào nồi, sau đó cho chuối đun sôi trở lại là được.
Theo Phan Hằng/Dân Việt
#chè khoai lang chuối lá nếp #cách làm chè khoai lang chuối lá nếp #món chè ngon

Bài liên quan

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT