TS Phan Bích Nga -Viện Dinh dưỡng Quốc Gia tư vấn trên Vì Tầm Vóc Việt.

Theo phân tích của TS Nga, Vitamin C thừa sẽ có hại cho cơ thể, ví dụ như axit oxalic - sản phẩm trung gian của Vitamin C khi chuyển hóa - là một chất dễ gây ra bệnh sỏi thận nếu tích tụ quá nhiều. Chưa kể, Vitamin C cũng tăng hấp thu canxi đường ruột, nên dễ gây thừa canxi.

Vitamin C tổng hợp tốt như Vitamin C tự nhiên

Nhiều bậc cha mẹ quan niệm rằng bổ sung Vitamin C trực tiếp thông qua viên tổng hợp hay thực phẩm chức năng sẽ tốt hơn và hiệu quả hơn là việc cho các con ăn thực phẩm tươi hàng ngày. Còn TS Phan Bích Nga tư vấn, việc bổ sung các đa vitamin và khoáng chất tốt nhất vẫn nên đến từ chế độ ăn hàng ngày. Cần ăn đa dạng các loại thực phẩm để chúng ta có thể lấy được đầy đủ các chất trong nhiều loại thực phẩm.

Nguồn Vitamin C tồn tại dưới hai dạng là tự nhiên và tổng hợp. Trong đó, Vitamin C tổng hợp như viên ngậm, siro... nhược điểm là có tính axit, không tốt cho hệ tiêu hóa, hấp thu chậm, đào thải nhanh, dễ bị oxy hóa.

Vitamin C tự nhiên có sẵn trong rau quả tươi ưu điểm là tồn tại dưới dạng phức hợp với các pectin và flavonoid - những hợp chất có tác dụng ổn định được hoạt tính của Vitamin C khỏi bị oxy hóa, giúp hấp thu tốt hơn và dự trữ lâu hơn trong cơ thể. Ngoài ra, C tự nhiên có độ pH trung tính nên rất an toàn với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.