 |
| Bún ốc từ lâu đã trở thành món ăn nổi tiếng của người Hà Nội, tuy nhiên không phải quán bún ốc nào cũng có được món bún ốc ngon đúng chuẩn: nước dùng chua thanh, đậm đà, dậy mùi dấm bỗng, hòa quyện với từng con ốc béo ngậy và nhất là ốc phải sạch sẽ, không nhớt, không tanh... Sau đây là những quán bún ốc ngon, đảm bảo các tiêu chuẩn trên. |
 |
| Bún ốc cô Thêm - đầu ngõ Hàng Chai. Quán bún ốc có thương hiệu từ 25 năm nay với thứ nước dùng đặc biệt, dậy mùi ốc nhưng không hề tanh. Nhiều khách quen ăn ở đây đã hàng chục năm nay, từ thời mỗi bát bún chỉ có giá 2.000 đồng. Ảnh: tiin.vn. |
 |
| Bún ốc 42 Lương Ngọc Quyến, phục vụ từ 8 giờ sáng đến 2 giờ chiều, chuyên phục vụ món bún ốc nguội theo đúng chất xưa, bên cạnh đó cũng có bún ốc nóng rất ngon. |
 |
| Bún ốc chị Thảo, chợ Nguyễn Cao. Nhiều người mới đến ăn lần đầu ở đây có thể sẽ ngạc nhiên với bát bún không to, số lượng ốc khiêm tốn mà giá những 40.000 đồng/bát. Sở dĩ như vậy là vì chị Thảo chủ quán chọn nguyên liệu rất kỹ, ốc phải là ốc đồng, rau cũng là rau đặt riêng nơi uy tín. Tuy nhiên thứ tạo nên sự khác biệt ở đây có lẽ là ở độ chuẩn của nước dùng và những con ốc nhồi sạch sẽ, giòn, thơm. |
 |
| Bún ốc gánh cô Huê, số 17 phố Nhà Chung. Cô Huê bán ở đây đã khoảng hơn 20 năm, rất đắt hàng, ngày nào hết sạch ngày đó nên ốc ở đây luôn tươi, giòn, ngậy và vừa miệng. |
 |
| Bún ốc cô Thúy chợ Đồng Xuân. Quán nằm ngay đầu ngõ nếu đi từ phía chợ Đồng Xuân. Quán rất đông khách, chỗ ngồi lại chật nên nếu bạn tới ăn tầm trưa sẽ phải đợi khá lâu. Bù lại, một bát bún ốc thơm ngon với ốc to giòn sẽ không khiến bạn phí công chờ đợi. |
 |
| Bún ốc gia truyền 19 Kim Mã Thượng, ốc rất sạch sẽ không có vị tanh và nhớt, bát bún ốc có vị thanh đặc biệt và nước dùng trong veo. Bà chủ quán rất kỹ tính khi chỉ sử dụng loại dấm bỗng đặt làm riêng cho cửa hàng. |
