Chủ bếp tiết lộ cách làm món cá kho Xuân Son yêu thích

Món cá kho yêu thích của cầu thủ Nguyễn Xuân Son được tẩm ướp với một số nguyên liệu quen thuộc như riềng, hành khô, hạt tiêu… sau đó đem kho 2 lửa trong ít nhất 6 tiếng.

10/01/2025 07:06 Theo Thảo Trinh/VietNamNet

Với những màn trình diễn ấn tượng tại ASEAN Cup 2024 và cùng đồng đội mang về chiếc cúp vô địch ASEAN Cup 2024 cho đội tuyển Việt Nam, Nguyễn Xuân Son (tên thật là Rafaelson Bezerra Fernandes, SN 1997) trở thành cái tên gây sốt trên mạng xã hội, thu hút sự chú ý của hàng triệu người hâm mộ Việt.

Những thông tin bên lề sân cỏ như cuộc sống, sở thích của cầu thủ gốc Brazil cũng nhận được sự quan tâm đặc biệt.

Chia sẻ với PV VietNamNet, chị Thảo Huyên (SN 1984) – chủ một bếp ăn online ở đường Bái (TP Nam Định), đồng thời là người bạn thân thiết của vợ chồng Xuân Son tiết lộ, nam cầu thủ và bà xã là khách “ruột” của quán, thường đặt mua đồ ăn ở đây.

Chu bep tiet lo cach lam mon ca kho Xuan Son yeu thich

Chị Huyên có mối quan hệ thân thiết với vợ chồng cầu thủ Nguyễn Xuân Son, thường xuyên làm các món ăn Việt cho họ.

Chị Huyên tiết lộ, cá kho thịt ba chỉ là 1 trong những món ăn đậm chất Việt mà Xuân Son đặc biệt yêu thích. Anh thường đặt riêng chị làm món cá kho cho gia đình.

Bố vợ của nam cầu thủ nhập tịch gốc Brazil cũng ấn tượng với món này. Thậm chí, ông còn mong muốn học hỏi cách làm để có thể tự tay nấu cá kho cho cả nhà thưởng thức.

Theo chị Huyên, để làm món cá kho ngon thì công đoạn chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu rất quan trọng. Cá được sử dụng là cá trắm, khoảng 4-5kg trở lên.

"Cá phải chọn cá tươi, còn bơi và sống khoẻ. Phần thịt cá có độ dẻo, lấp lánh ánh sáng", chị Huyên cho biết.

Chu bep tiet lo cach lam mon ca kho Xuan Son yeu thich-Hinh-2

Món cá kho thịt ba chỉ yêu thích của Nguyễn Xuân Son.

Cá sau khi mua về được rửa với giấm và nước muối pha loãng để khử tanh. Đặc biệt, phần màng đen trong bụng cá phải được cạo sạch, vì đây là nguyên nhân chính khiến cá kho thường có mùi tanh.

Sau đó, đem cá rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi mới tẩm ướp gia vị. "Tôi rửa cá đến khi thấy nước không còn màu hồng của tiết nữa là được", chị nói thêm.

Cá sơ chế sạch xong được đem ướp cùng một số nguyên liệu quen thuộc như riềng tươi thái lát, hành khô, nước mắm và hạt tiêu.

Khi kho cá, chị Huyên cho thêm thịt ba chỉ. Phần thịt này có tỉ lệ nạc, mỡ phù hợp, giúp cá kho có độ béo ngậy, thịt mềm thơm và không bị khô.

Chu bep tiet lo cach lam mon ca kho Xuan Son yeu thich-Hinh-3

Cá trắm được sơ chế kỹ, khử mùi tanh rồi kho cùng thịt ba chỉ trong nhiều giờ, qua 2 lần lửa để đảm bảo chất lượng.

Người phụ nữ cho hay, cá được kho 2 lần lửa, ít nhất trong 6 tiếng để đảm bảo cả thịt và xương đều chín mềm nhừ nhưng không nát, có độ săn và vị đậm đà.

"Lần đầu nếm thử món cá kho tôi nấu, Xuân Son nói rất hài lòng và khen ngon. Vì vậy bạn ấy thường đặt riêng món cá kho của tôi và còn đùa rằng ăn món này xong thấy cơ thể khoẻ hơn, giúp việc hồi phục chấn thương thêm hiệu quả”, chị hài hước kể.

Chị Huyên tiết lộ thêm, khi cầu thủ Xuân Son kết thúc mùa giải đầu tiên trong màu áo đội tuyển quốc gia Việt Nam và trở về TP Nam Định, chị sẽ lại nấu cá kho thịt ba chỉ để gửi tặng nam cầu thủ và gia đình như một món quà động viên, khích lệ tinh thần.

Chu bep tiet lo cach lam mon ca kho Xuan Son yeu thich-Hinh-4

Bánh chuối chiên cũng là món ăn vặt yêu thích của cầu thủ nhập tịch gốc Brazil. Ảnh: Hà Linh

Được biết, ngoài cá kho thịt ba chỉ, cầu thủ Nguyễn Xuân Son cũng yêu thích món chè sắn do chị Huyên nấu và món bánh chuối chiên của quán vỉa hè nằm ở ngã tư đường Nguyễn Du, đối diện trường THPT Nguyễn Khuyến, TP Nam Định.

Chị Phạm Thị Thu Hà (SN 1992) - chủ quán bánh chuối chiên xác nhận, Xuân Son và gia đình thường ghé mua bánh chuối ở đây.

"Khi không có lịch đi thi đấu, hầu như chiều nào Xuân Son cũng đến mua bánh chuối. Còn nếu bạn ấy bận thì vợ đến mua. Mỗi lần họ mua khoảng 10 chiếc, có khi nhiều hơn", chị Hà chia sẻ.

Theo Thảo Trinh/VietNamNet

#Nguyễn Xuân Son #vợ chồng Xuân Son #cầu thủ Xuân Son

Nữ sinh gây mê bằng mặt xinh, dáng đẹp lại con nhà giàu

(Kiến Thức) - Sở hữu combo mặt xinh, dáng đẹp lại con nhà giàu, nữ sinh Trung Quốc khiến cộng đồng mạng phải mê mẩn nhưng tiếc hùi hụi vì biết là "hoa đã có chủ".

Qshere là nữ sinh Trung Quốc sinh năm 1996 nổi tiếngvới combo Nữ thần như Mặt xinh, dáng đẹp, con nhà giàu. Dù chỉ mới xuất hiện nhưng cô nàng này đã khiến trong cộng đồng mạng sử dụng mạng xã hội Weibo phải "bấn loạn" vì mình.

Xem chi tiết

Trịnh Xuân Thanh nhận thêm án chung thân, Đinh Mạnh Thắng lãnh 9 năm tù

(Kiến Thức) - HĐXX TAND TP Hà Nội tuyên phạt bị cáo Trịnh Xuân Thanh án chung thân, trong khi bị cáo Đinh Mạnh Thắng nhận 9 năm tù vì tội tham ô tài sản trong vụ án PVP Land.

Sáng nay 5/2, TAND TP Hà Nội đã tuyên án sơ thẩm bị cáo Trịnh Xuân Thanh, Đinh Mạnh Thắng cùng 6 đồng phạm trong vụ “Tham ô tài sản” xảy ra tại Công ty cổ phần bất động sản Điện lực Dầu khí Việt Nam (PVP Land).

Mặc dù trước đó, chủ tọa cho biết đúng 9h sáng hôm nay tòa bắt đầu tuyên án, nhưng phải đến 9h40 phiên tòa mới bắt đầu làm việc.

Chủ tọa Đặng Thị Thanh Huyền cho biết, tại phiên tòa đại diện VKSND TP Hà Nội cho rằng, hành vi của các bị cáo trong vụ án này có đủ căn cứ cấu thành tội “Tham ô tài sản”, cáo trạng truy tố các bị cáo là đúng người đúng tội, đúng quy định của pháp luật.

Căn cứ vào các tình tiết tăng nặng, giảm nhẹ hình phạt của các bị cáo, Hội đồng xét xử (HĐXX) quyết định tuyên phạt bản án với các bị cáo như sau:

* Bị cáo Trịnh Xuân Thanh - nguyên chủ tịch HĐQT Tổng công ty cổ phần Xây lắp dầu khí (PVC) nhận mức án tù chung thân. Phạt bổ sung 50 triệu đồng.

* Bị cáo Đào Duy Phong - nguyên Chủ tịch HĐQT PVP Land mức án 16 năm tù.

* Bị cáo Nguyễn Ngọc Sinh - nguyên Tổng giám đốc PVP Land phải nhận 13 năm tù. Phạt bổ sung 20 triệu đồng.

* Bị cáo Đinh Mạnh Thắng - nguyên Chủ tịch Hội đồng quản trị công ty Cổ phần Đầu tư và thương mại Dầu khí Sông Đà (em trai ông Đinh La Thăng) phạt 9 năm tù.

* Bị cáo Thái Kiều Hương - nguyên Phó Tổng giám đốc công ty Cổ phần đầu tư Vietsan nhận mức án 10 năm tù.

* Bị cáo Lê Hòa Bình- nguyên Chủ tịch Hội đồng quản trị công ty Cổ phần xây dựng và dịch vụ 1/5, công ty Cổ phần Minh Ngân nhận mức án nhận tổng mức án là chung thân.

* Bị cáo Nguyễn Thị Kim Thoa - nguyên kế toán trưởng công ty Cổ phần xây dựng và dịch vụ 1/5, công ty Cổ phần Minh Ngân tuyên phạt tổng hợp mức án tù chung thân.

* Huỳnh Nguyễn Quốc Duy - kinh doanh tự do nhận mức án 10 năm tù.

Liên quan đến vụ án còn có bị cáo Đặng Sỹ Hùng (SN 1975, nguyên Trưởng phòng kinh PVP Land). Tuy nhiên, trong quá trình điều tra, do bị ông Đặng Sỹ Hùng đã chết nên Viện Kiểm sát nhân dân Tối cao đã ra quyết định đình chỉ điều tra vụ án đối với bị Đặng Sỹ Hùng.

Trịnh Xuân Thanh chỉ đạo cấp dưới bán đất

Theo Chủ tọa phiên tòa Đặng Thị Thanh Huyền, các cơ quan tố tụng đã thực hiện tố tụng theo đúng quá trình điều tra và xét xử, tài lệu đã thu thập được là hợp pháp đúng quy định của pháp luật. Tại phiên tòa một số luật sư của các bị cáo cho rằng vấn đề xảy ra từ năm 2010, vậy có dấu hiệu bỏ lọt tội phạm, tuy nhiên HĐXX thấy rằng các bị cáo đã bàn bạc, đối phó với cơ quan điều tra như Đinh Mạnh Thắng bàn bạc với Thái Kiều Hường coi như dòng tiền chỉ đến Hương và hợp thức hóa tiền mua cổ phần. Như vậy không có việc bỏ lọt tội phạm trong vụ án…

Tại tòa, luật sư Trần Hồng Phúc cho rằng HĐXX phải lấy lời khai của các bị cáo tại tòa để kết tội, không thể lấy lời khai tại cơ quan điều tra, như vậy là vi phạm tố tụng. Tuy nhiên Chủ tọa khẳng định, HĐXX đã sử dụng những lời khai của các bị cáo tại tòa nhưng lúc đầu các bị cáo khẳng định giữ nguyên lời khai tại cơ quan điều tra, sau đó một số bị cáo lại thay đổi lời khai và không có lý do, không có căn cứ để chứng minh được lời khai.

HĐXX khẳng định, trong vụ án này Trịnh Xuân Thanh giữ vai trò chính trong việc bán đất tại dự án Nam Đàn Plaza. Bị cáo Trịnh Xuân Thanh ký các văn bản, chỉ đạo cấp dưới cho bán đất với giá 34 triệu đồng/m2. Ngoài ra, các bị cáo khác cũng khẳng định Trịnh Xuân Thanh nhận vali tiền 14 tỷ đồng tiền chênh lệch giá. Hành vi của bị cáo Trịnh Xuân Thanh đã phạm tội “Tham ô tài sản”.

Đối với bị cáo Đinh Mạnh Thắng, quá trình điều tra và tại phiên tòa cho thấy lời khai nhận của bị cáo Thắng phù hợp với lời khai của Trịnh Xuân Thanh, Thái Kiều Hương, Đào Duy Phong để bán đất dự án Nam Đàn plaza hưởng số tiền 5 tỷ đồng. Hành vi của bị cáo Thắng thỏa mãn tội “Tham ô tài sản” với vai trò tích cực là người giúp sức.

Xem chi tiết

Hồng Duy Pinky và bộ ảnh chế khiến chị em yêu son phải phát cuồng

(Kiến Thức) - Với những bức ảnh chế được dân mạng mới đăng tải, nhiều người sẽ nhìn thấy có một Hồng Duy Pinky rất khác biệt giữa trên sân bóng và khi buôn bán mỹ phẩm online.

Sau thành công của đội tuyển U23 Việt Nam và đặc biệt là trận bán kết với U23 Qatar, cái tên Nguyễn Phong Hồng Duy khá nổi bật. Anh chàng quê Gia Lai này có nghề chính là cầu thủ bán mỹ phẩm là nghề tay trái nhưng giờ anh còn là một beauty blogger mới nổi trong lòng chị em với nick name Hồng Duy Pinky.

Xem chi tiết