Đậu phụ chiên ngũ sắc - đơn giản và thuần Việt

(Kiến Thức) - Hãy làm cho bữa cơm của gia đình mình sinh động và ngon miệng hơn với món đậu phụ chiên ngũ sắc vừa ngon ngậy vừa bắt mắt.

Những món ăn từ đậu phụ khá quen thuộc với người Việt Nam, bởi đây là món dễ làm, dễ ăn và mang tính ôn nên người ăn không bị nóng. Ngoài đậu rán, đậu sốt, đậu lướt ván, đậu trắng kho thịt thì đậu phụ chiên ngũ sắc cũng sẽ là món ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn trong những bữa cơm hằng ngày.

Nguyên liệu cho món đậu chiên ngũ sắc không khó tìm.
Nguyên liệu cho món đậu chiên ngũ sắc không khó tìm.

Đậu chiên ngũ sắc cũng được chiên trong dầu như món đậu chiên dân dã và quen thuộc, nhưng có điều khác biệt là tạo nên ngũ sắc trong món đó. Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:

- Đậu phụ.

- Cà rốt.

- Dưa chuột.

- Ngô ngọt.

- Nấm hương.

- Ớt Tây và ớt đỏ

- Gừng nhỏ và đầu hành trắng

- 1 thìa cà phê nước tương, ít bột bắp và đường kính.

Các loại rau củ được xào trên chảo dầu sao cho vừa đủ chín mà vẫn giữ được màu sắc.
Các loại rau củ được xào trên chảo dầu sao cho vừa đủ chín mà vẫn giữ được màu sắc.

Cách chế biến món đậu chiên ngũ sắc khá đơn giản:

- Đầu tiên, đậu cắt lát dày khoảng 1cm rồi đem chiên trên chảo dầu sao cho vàng đều các mặt.

- Cà rốt, dưa chuột, nấm hương, ớt tây và ớt đỏ thái hạt lựu; gừng, hành thái nhỏ.

- Sau đó, cho hành, gừng vào chảo dầu phi thơm, rồi thêm cà rốt, dưa chuột, nấm hương, ớt,… vào đảo nhanh tay.

- Khi các nguyên liệu đã chín đều, thêm nước tương, cho bột bắp vừa đủ để hỗn hợp sánh quyện. Nêm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.

Xếp đậu phụ ra đĩa rồi múc hỗn hợp lên trên mặt của miếng đậu. Bạn có thể trang trí thêm cọng mùi cho đẹp mắt.

Vị béo ngậy của đậu, vị cay cay của ớt, vị thơm giòn của hỗn hợp rau củ sẽ mang đến những hương vị mới cho bữa cơm của gia đình bạn.

Chuẩn bị món mặn cực ngon cho ngày Tết

(Kiến Thức) - Bên cạnh các loại món ăn bổ dưỡng, truyền thống bên cũng nên chuẩn bị một số món mặn để bữa cơm ngày Tết thêm đậm đà.

Chuan bi mon man cuc ngon cho ngay Tet
 Cá nước ngọt kho khô.

Món ngon không thể bỏ qua khi đến Hồng Kông

(Kiến Thức) - Khi đến Hồng Kông  bạn nên thử nếm những món ăn vặt cực ngon nổi tiếng của vùng đất nổi tiếng này.

Món súp Yen Kee có nhiều vị cho bạn lựa chọn, như vừng đen, bạch quả, quả óc chó hay đậu đỏ. Nước súp đặc vừa phải, mỗi loại cho hương vị riêng theo công thức bí truyền được giữ kín trong hơn một thế kỷ quả.
Món súp Yen Kee có nhiều vị cho bạn lựa chọn, như vừng đen, bạch quả, quả óc chó hay đậu đỏ. Nước súp đặc vừa phải, mỗi loại cho hương vị riêng theo công thức bí truyền được giữ kín trong hơn một thế kỷ quả. 

Ăn ốc sên kiểu Pháp ngon nhất thế giới

(Kiến Thức) - Với người Pháp ốc sên là một món đặc sản ngon miệng dù nếu nhìn thoáng qua thì những con ốc đầy nhớt này rất ghê người.

Ốc sên là một trong những món ngon truyền thống độc đáo, cuốn hút của Pháp.
 Ốc sên là một trong những món ngon truyền thống độc đáo, cuốn hút của Pháp.

Tin mới