Chị Nguyễn Thị Lâm (Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã mua hạt thông về nhâm nhi trong dịp Tết vừa rồi nhưng vẫn còn thừa. Vì cho rằng, hạt thông khó bị mốc nên mấy ngày mưa nồm chị vẫn bỏ trong đĩa, cất ở giá bếp. Không ngờ, sau vài ba ngày đưa xuống ăn, toàn bộ hạt thông đã bị mốc mà chị không hay biết nên vẫn cho vào miệng cắn rả rích. Chỉ đến khi con chị tách từng hạt bằng tay mới thấy mốc xanh.
 |
Lời bàn: Hạt thông là một loài hạt chứa dầu nên dễ bị nấm mốc. Mốc của loại này rất độc, dễ gây suy thận... Vì thế, cần bảo quản tốt, đặc biệt là trời nồm.
Ví dụ, sau khi ăn cần gói kín cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc đảo qua trên chảo nóng để giảm độ ẩm do trời nồm.
