Để thêm gia vị thơm ngon cho nồi thắng cố, người ta cho thêm ít ngô, rau, các loại hương liệu gia vị như gừng, thảo quả, vỏ quýt, hoa hồi, lá chanh, hoa hồi, quế chi, sả… Tất cả được ninh nhừ để ngấm đẫm gia vị. Khi ăn, người thưởng thức có thể thêm một chút ớt, tiêu hoặc muối. Ăn thắng cố Sa Pa, bạn có thể ăn cùng với mèn mén, bánh ngô nướng và đặc biệt, đừng bỏ qua rượu ngô Bắc Hà hoặc rượu San Lùng, thứ rượu nồng ấm, thơm phức, được kết tinh từ tinh hoa của núi rừng. Ảnh: Du lịch Sa Pa. |