Đồ ăn để trong tủ lạnh có 5 dấu hiệu này thì bỏ ngay

Nếu mở tủ lạnh ra mà thấy thực phẩm xuất hiện 5 dấu hiệu này, tốt nhất nên bỏ đi vì chúng đã hư hỏng, ăn vào dễ mắc bệnh.

Trong cuộc sống ngày nay, tủ lạnh đã trở thành một trong những thiết bị không thể thiếu của mỗi gia đình. Nó có công dụng lưu trữ nước giải khát để sử dụng hàng ngày và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài.

Tuy nhiên trong quá trình sử dụng tủ lạnh, đôi khi chúng ta thấy rằng thức ăn vẫn bị hư hỏng, ôi thiu. Nếu không để ý, cả gia đình rất có thể sẽ bị ngộ độc vì dùng phải những thức ăn này. Vậy làm sao để phát hiện được những thực phẩm đã bị hư hỏng?

Theo Amritha K, chuyên gia dinh dưỡng tại chuyên trang sức khỏe Boldsky, nếu thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh có 5 dấu hiệu bị hỏng như sau, tốt nhất bạn nên cân nhắc bỏ đi vì chúng đã biến chất. Nếu vẫn tiết kiệm dùng thì có thể ảnh hưởng tới sức khỏe:

- Thực phẩm bỗng có mùi lạ

Đây là một trong những dấu hiệu dễ nhận thấy nhất khi thực phẩm bị hư hỏng. Khi mở tủ lạnh ra mà ngửi mùi lạ, hãy kiểm tra xem nó xuất phát từ đâu và kịp thời loại bỏ.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), những mùi này đến từ các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi do vi khuẩn tiết ra khi chúng "ăn" thức ăn thừa mà bạn cất trữ trong tủ lạnh lâu ngày. Ngay cả những thực phẩm được bảo quản ở ngoài mà có mùi lạ thì tức là cũng bị hỏng. Lúc này tốt nhất nên vứt đi, đừng tiếc mà ăn lại kẻo mang bệnh.

- Thực phẩm xuất hiện chất nhầy

Nếu trên bề mặt thực phẩm bỗng xuất hiện các chất nhầy nhụa thì chứng tỏ chúng đã bị hỏng nặng. Một số loại rau củ, nếu trở nên mềm quá mức và chảy chất nhầy thì cũng nên bỏ đi.

Một nghiên cứu trên tạp chí Food Control của Mỹ nhấn mạnh rằng, chất nhờn trên thực phẩm chính là dấu hiệu rõ ràng phản ánh sự phát triển của vi khuẩn. Nếu vẫn cố ăn thì hậu quả xấu sẽ đến với sức khỏe.

Do an de trong tu lanh co 5 dau hieu nay thi bo ngay

Ở trên bề mặt thịt cá mà xuất hiện chất nhầy, tốt nhất không nên ăn nữa.

- Kết cấu của thực phẩm trở nên kỳ lạ

Thịt tươi khi đã được rã đông không được dính, nhão hoặc có mùi hôi. Nếu thấy thịt có các hiện tượng trên, hãy vứt bỏ ngay để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.

Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm của Mỹ, những thay đổi về kết cấu trong thực phẩm là do sự tác động của hơi ẩm. Từ đó tác động đến chất lượng, mùi vị và còn tiềm ẩn cực nhiều vi khuẩn gây hại.

- Thực phẩm bị chua

Thực phẩm bị chua thường xuất hiện khi vi khuẩn hoặc nấm gây ra quá trình lên men, chuyển đổi đường thành axit. Điều này không chỉ làm thay đổi hương vị và mùi của thực phẩm, mà còn tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Khi thực phẩm trở nên chua, nó có thể dẫn đến sự giảm chất lượng và an toàn thực phẩm.

Vị chua do hư hỏng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh về đường huyết, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, việc tiêu thụ thực phẩm bị chua có thể gây nôn mửa, tiêu chảy và các vấn đề khác về hệ tiêu hóa.

- Thực phẩm bị mốc

Hầu như tất cả các loại nấm mốc đều gây hại cho sức khỏe. Vậy nên, nếu thấy nấm mốc xuất hiện trên thực phẩm, đặc biệt là bánh mì hay trái cây… thì nhất định phải vứt đi ngay. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo rằng, một số loại nấm mốc sản sinh ra độc tố, thậm chí là gây ung thư.

Ngoài ra, việc ăn thực phẩm chứa nấm mốc có thể gây ra các vấn đề về hệ tiêu hóa. Một số loại nấm mốc thường có các chất gây kích ứng cho đường ruột, dẫn đến các vấn đề như tiêu chảy, đau bụng và khó tiêu hóa. Một số người có thể xuất hiện phản ứng dị ứng với nấm mốc, gây ra các triệu chứng như nổi mẩn, ngứa hoặc khó thở.

Do an de trong tu lanh co 5 dau hieu nay thi bo ngay-Hinh-2

Thực phẩm bị mốc tuyệt đối không được ăn vì rất độc hại.

Những điều cần lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Đầu tiên, đối với những thức ăn thừa, ta nên bảo quản bằng hộp nhựa và đậy kín trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản. Thực phẩm đã nấu chín thì nên để nguội ở bên ngoài rồi mới cho vào tủ lạnh.

Rau củ quả sau khi mua về, hãy nhặt bỏ những phần bị héo úa rồi rửa sạch, để ráo nước và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Bạn có thể bọc lại bằng giấy báo hoặc túi nilon để giữ cho thực phẩm không bị mất nước và tươi lâu hơn.

Thịt, cá tươi sống khi mua về cần được bảo quản ở ngăn đá để có thể giữ được lâu ngày. Cần làm sạch trước khi cho những thực phẩm này vào hộp hoặc bịch nilon, sau đó buộc kín và cất ở ngăn đá.

3 loại thực phẩm dễ làm xương “rỗng” dần, “rút cạn” canxi

Với sức khỏe xương khớp, thực phẩm như con dao 2 lưỡi. Một số thực phẩm tốt cho xương nhưng cũng có những loại ăn nhiều gây loãng xương và nhiều bệnh xương khớp khác.

Nhắc tới chế độ ăn uống không tốt cho xương, hầu hết mọi người đều cho rằng do thiếu canxi hoặc vitamin D. Tuy nhiên, cũng có những người chú ý bổ sung canxi, ăn thực phẩm giàu canxi và vitamin D, tắm nắng hàng ngày nhưng vẫn bị thiếu canxi. Đó là bởi vì cơ thể hấp thụ bao nhiêu canxi và làm thế nào để giữ lại canxi quan trọng hơn là bạn nạp vào bao nhiêu canxi.

Trên thực tế, có những loại thực phẩm có thể ảnh hưởng xấu tới quá trình tổng hợp và hấp thụ, sử dụng canxi của cơ thể. Nếu cứ ăn thường xuyên hoặc ăn quá nhiều sẽ dẫn tới ức chế cơ thể hấp thụ canxi, giảm mật độ khoáng xương, làm xương yếu và “rỗng” nhanh hơn. Đặc biệt là 3 nhóm thực phẩm sau:

Thực phẩm bẩn “tàn phá” sức khỏe thế nào?

Thực phẩm bẩn chứa nhiều chất độc tiềm ẩn gây hại cho sức khỏe, tiêu thụ thời gian dài có nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm, bao gồm cả ung thư.

Thực phẩm bẩn là gì?
Theo báo Sức khỏe và Đời sống, thực phẩm bẩn là tên gọi chung chỉ những thực phẩm chứa các chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Các chất này thường là những chất hóa học và thuốc kháng sinh vượt quá mức an toàn mà Bộ Y tế cho phép trong quá trình nuôi trồng.

Giật mình thực phẩm nguy hiểm, phổ biến trong bữa cơm hàng ngày

Nếu ăn sai cách, bảo quản không đúng, những thực phẩm này có thể gây ngộ độc, thậm chí cướp đi tính mạng người ăn. Một số món rất phổ biến trong bữa cơm nhiều gia đình.

Giat minh thuc pham nguy hiem, pho bien trong bua com hang ngay
 Sắn. Sắn là loại cây lấy củ nhiệt đới, tương tự như khoai môn và khoai mỡ. Củ sắn thường dùng để làm bánh pudding, nước trái cây, bánh ngọt. Sắn an toàn khi chế biến đúng cách và nấu chín hoàn toàn. (Ảnh minh họa)

Tin mới