Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Đùi gà nhồi nấm chiên giòn thơm lừng lạ miệng

Photo

Đùi gà nhồi nấm chiên giòn thơm lừng lạ miệng

(Kiến Thức) - Món đùi gà nhồi nấm chiên giòn vừa thích hợp cho những bữa cơm ngày thường vừa có thể dùng để đãi khách, công thức làm lại vô cùng đơn giản.

Trang Anh (TH)
Xem toàn bộ ảnh
Điều trước tiên cần làm khi chế biến món đùi gà nhồi nấm chiên giòn là lột da gà. Đùi gà rửa sạch, thấm khô cho hết nước.
Điều trước tiên cần làm khi chế biến món đùi gà nhồi nấm chiên giòn là lột da gà. Đùi gà rửa sạch, thấm khô cho hết nước.
Khéo léo tách lớp mỡ dưới da để lột da gà ra.
Khéo léo tách lớp mỡ dưới da để lột da gà ra.
Lột ngược da đến gần đầu khớp xương thì dừng lại, dùng dao chặt.
Lột ngược da đến gần đầu khớp xương thì dừng lại, dùng dao chặt.
Da đùi gà đã lột xong vẫn còn nguyên một ít sụn ở phần đầu, để riêng.
Da đùi gà đã lột xong vẫn còn nguyên một ít sụn ở phần đầu, để riêng.
Phần thịt đùi gà còn lại thái nhỏ rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay.
Phần thịt đùi gà còn lại thái nhỏ rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay.
Nấm rửa sạch, thái nhỏ.
Nấm rửa sạch, thái nhỏ.
Cho nấm vào xào cùng hành tây.
Cho nấm vào xào cùng hành tây.
Thịt đùi gà đã thái hoặc xay trộn cùng với 1 quả trứng gà để có độ kết dính.
Thịt đùi gà đã thái hoặc xay trộn cùng với 1 quả trứng gà để có độ kết dính.
Trộn thịt đùi gà với nấm, nêm gia vị rồi chia thành những phần bằng nhau.
Trộn thịt đùi gà với nấm, nêm gia vị rồi chia thành những phần bằng nhau.
Khéo léo nhồi nhân thịt gà vào bên trong đùi gà.
Khéo léo nhồi nhân thịt gà vào bên trong đùi gà.
Cuốn các mép da lại với nhau để nhân thịt không bị rơi ra ngoài.
Cuốn các mép da lại với nhau để nhân thịt không bị rơi ra ngoài.
Cho dầu vào chảo và cho đùi gà nhồi vào chiên. Thời gian chiên mỗi mặt khoảng 20 phút cho đến khi vàng đều.
Cho dầu vào chảo và cho đùi gà nhồi vào chiên. Thời gian chiên mỗi mặt khoảng 20 phút cho đến khi vàng đều.
Khi ăn thái thành từng khoanh mỏng khoảng 1,5cm. Món ăn từ đùi gà này có thể ăn với nhiều loại nước chấm khác nhau.
Khi ăn thái thành từng khoanh mỏng khoảng 1,5cm. Món ăn từ đùi gà này có thể ăn với nhiều loại nước chấm khác nhau.
Trang Anh (TH)
#đùi gà nhồi nấm #đùi gà nhồi #Món ăn từ đùi gà

Bài liên quan

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT