Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H Hotline

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@kienthuc.net.vn - tkts@kienthuc.net.vn

facebook rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Hình ảnh tang thương của người dân miền Trung trong lũ dữ

(Vietnamdaily) - Những ngày qua, hình ảnh tan hoang vì các đợt mưa lũ kéo dài, ngập lụt, sạt lở đất ở Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Quảng Nam,… khiến bao người xót xa.

19/10/2020 16:05 Hồng Phượng (t/h)

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du

Cụ già không còn sức để di chuyển, được người thân vận chuyển bằng thuyền chuối tự chế.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-2

Trực thăng được điều đến để cứu hộ người dân ngoài khơi.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-3

Rơi nước mắt hình ảnh cậu bé cố gắng giữ lại người bạn của mình.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-4

Hình ảnh về chó mẹ tha con giữa cơn lũ mới đây đã khiến người ta gần như "chết lặng".

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-5

Miền Trung người còn chạy sống từng ngày, vật nuôi cũng phải 'tự lực cánh sinh'.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-6

Một góc nhỏ của căn nhà tại miền Trung.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-7

Chiếc giường tạm của những đứa trẻ trong mùa lũ.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-8

Nước lũ dâng cao, nhiều gia đình phải đi sơ tán.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-9

Thuyền cứu hộ làm việc xuyên đêm.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-10

Lũ dâng cao, nhiều người trú tạm trên nóc nhà.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-11

Quảng Bình, Hà Tĩnh mưa rất lớn. Đã có 122 người chết, mất tích.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-12

Nhiều ngôi nhà bị nhấn chìm trong lũ.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-13

Ngôi nhà tranh nhỏ của 2 cụ già cố gắng chống chọi lại cơn lũ.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-14

Bão lũ đã gây ra thiệt hại không nhỏ cho người dân miền Trung.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-15

Một đoàn cứu hộ cố gắng vận chuyển lương thực cho người dân.

Hinh anh tang thuong cua nguoi dan mien Trung trong lu du-Hinh-16

Dự báo trong 6-12 giờ tới, lũ trên sông Ngàn Sâu, các sông ở Quảng Bình tiếp tục lên; các sông từ Quảng Trị đến Thừa Thiên - Huế tiếp tục xuống.

Hồng Phượng (t/h)

#mưa lũ miền trung #hình ảnh lũ miền trung #cuộc sống người dân miền trung #nước lũ ở quảng trị #các tỉnh miền trung trong lũ #cập nhật tình hình mưa lũ miền trung

Những món ăn kinh dị không phải ai cũng dám thử

(VietnamDaily) - Những con cá, tép nhỏ hay bạch tuộc vẫn đang còn sống được trực tiếp cùng gia vị là món ăn ngoe nguẩy có vẻ ngoài “đáng sợ”. Thế nhưng, chúng lại được xem là đặc sản ở một số nơi bởi hương vị đặc trưng khó quên.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu

Bạch tuộc sống Sannakji của Hàn: Bạch tuộc tươi có thể để nguyên con hoặc thái nhỏ, với những chiếc xúc tu còn ngọ nguậy khi khách chấm vào chén nước tương và dầu vừng.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu-Hinh-2

Vị ngọt của bạch tuộc tươi sống hòa quyện với vị mằn mặn của muối biển, beo béo của dầu vừng và không hề tanh.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu-Hinh-3

Món ăn ngoe nguẩy này được xếp hạng là một trong những món ăn nguy hiểm nhất thế giới, trung bình 6 người tử vong một năm do xúc tu của bạch tuộc chặn khí quản, dẫn đến nghẹt thở. Du khách cũng nên cân nhắc trước khi thử, và lưu ý nhai thật nhỏ khi ăn.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu-Hinh-4

Món tép nhảy được người Thái gọi là “Goong Ten” có nguồn gốc từ Isan, thuộc vùng Đông Bắc Thái Lan. Goong Ten được chế biến từ những con tép nhỏ còn sống, nhảy tanh tách mang đi trộn với gia vị. Gia vị dùng để trộn món ăn lạ đời này thường có rau thơm và ớt.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu-Hinh-5

Gia vị sử dụng cho món Goong Ten này là một ít thính, khá nhiều ớt khô nhuyễn, nước mắm và nhất là một ít nước cốt chanh, do đó món Gong Ten này vừa có vị cay xé của ớt, vừa có vị chua của chanh nên không hề gây ngán, ngấy mà lại hấp dẫn vô cùng.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu-Hinh-6

Ngoài ra, món Goong Ten này còn hấp dẫn bởi được sử dụng khá nhiều rau thơm như rau mùi gai, rau mùi thơm, hành lá, hành tím, sả thái nhỏ nên tạo mùi thơm khá đặc biệt khiến món này càng hấp dẫn hơn.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu-Hinh-7

Một trong những điểm đặc biệt của món ăn này đó chính là sau khi tép được trộn với gia vị phải thưởng thức ngay, khi tép còn sống thì mới có thể cảm nhận được tép đang nhảy trong miệng như thế nào.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu-Hinh-8

Món mực nhảy múa của Nhật Bản: Món ăn này còn được gọi là Odori-don, gồm một chú mực tươi đã cắt bỏ đầu, được bày trên một bát cơm trứng cá hồi và rau quả. Khi được rưới nước tương, các xúc tu của chú mực bắt đầu co rút, hay nói cách khác là “nhảy múa”.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu-Hinh-9

Đây là sự minh họa thú vị cho phản ứng hóa học giữa Natri trong nước tương và tổ hợp tế bào còn tươi ở xúc tu của loài mực.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu-Hinh-10

Trong món Odori-don, chú mực đã được cắt bỏ phần đầu và đã chết hẳn. Nhưng khi rót nước tương lên xúc tu sẽ tạo ra một loại xung điện, tạo nên những co giật như thể chú mực vẫn còn sống và “nhảy múa”.

Nhung mon an kinh di khong phai ai cung dam thu-Hinh-11

Shirouo no Odorigui: Đây là tên của những con cá non trong suốt. Loại cá này thường được ăn sống cùng với trứng và giấm. Món Shirouo no Odorigui được nhiều du khách thế giới đánh giá là món đặc sản ăn sống kinh dị trong ẩm thực Nhật Bản.