- Hỏi: Tôi được mọi người mách cho cách hãm nước đậu đen như chè, khi uống vào có tác dụng lợi tiểu, mát gan. Xin hỏi có đúng không, và nên sử dụng như thế nào? Nguyễn Văn Hợi (Thái Bình).
ThS.BS Nguyễn Thị Hằng, Học viện Y dược học Cổ truyền Việt Nam trả lời: Đây là bài thuốc trong y học cổ truyền, với cách dùng đậu đen được rửa sạch, rang chín, bọc kín và sử dụng dần bằng việc cho một dúm nhỏ đậu đen vào cốc nước nóng, ngâm trong vòng 7 phút rồi uống nước đậu này.
 |
Nước đậu được hãm như chè có tác dụng mát gan, lợi tiểu, giải nhiệt, tuy nhiên, không nên ngâm lâu, hạt đậu sẽ nhừ, lên men. Mặt khác, cần chọn những hạt đậu đen mướt, tròn hạt, ruột xanh sẽ có tác dụng lợi tiểu, mát gan và thơm ngon hơn.
PV (ghi)
