Đây là loại củ phổ rất thích hợp ăn trong mùa đông hanh khô: Củ cải. Thay vì kho thịt với củ cải tươi. bạn có thể đổi vị bằng cách đem củ cải muối chua ngọt (trong món ăn Trung Quốc, củ cải muối gọi là xá bấu), sau đó mang ra kho thịt rất ngon. Bạn có thể chọn những củ cải trắng to đem phơi khô cho se vỏ.

Người Nhật không hề mê thể thao nhưng vẫn trẻ lâu, sống thọ hơn hẳn nhiều quốc gia khác. Theo thống kê vào năm 2019, tuổi thọ trung bình của phụ nữ Nhật là 87 tuổi, còn nam giới là 81 tuổi – một con số đáng mơ ước với nhiều người. Họ không chỉ thọ cao mà cũng rất khỏe mạnh, ít khi mắc bệnh tật.

Ngoài yếu tố di truyền, bí quyết trường thọ của người Nhật đến từ những thói quen ăn uống khoa học và sinh hoạt điều độ. Theo TS Elizabeth Sok – nhà văn tại Canada, người Nhật biết tận dụng những loại thực phẩm "tuy lạ mà quen", các nước khác lâu lâu mới ăn nhưng người Nhật lại ăn hàng ngày. Đó là 5 loại rau củ này.