Loài gặm nhấm nghe tên đã nổi da gà trở thành món ăn vặt “lãi khủng”

Một món ăn có thể bị coi là “ghê sợ” tại nhiều quốc gia lại đang phát triển mạnh mẽ tại Campuchia, mang lại lợi nhuận siêu khủng cho người kinh doanh.

Khi xé một chân một con chuột nướng than tại một quầy hàng ven đường thuộc tỉnh phía tây Campuchia, Yit Sarin – một người đến du lịch tại Campuchia - ca ngợi niềm vui đơn giản với bữa ăn được làm từ thịt chuột và vài lon bia.
Chuột đồng nướng là một trong những món ăn “ghê sợ” nhất trong suy nghĩ của nhiều người. Nhưng ở rất nhiều tỉnh tại Campuchia hiện nay, món ăn này phổ biến như một đồ ăn vặt rẻ tiền, xuất hiện trên khắp mọi đường phố cũng như khu vực nông thôn.
Loai gam nham nghe ten da noi da ga tro thanh mon an vat “lai khung”
 
Những con chuột nhỏ xiên que có giá 0,25 USD (6.000 VND) và những con lớn hơn khoảng 1,25 USD (30.000 VND). Món ăn kinh dị này dần trở thành bữa cơm bình dân giá rẻ đối với những người dân ở đây. Tuy nhiên, một cửa hàng kinh doanh thịt chuột nhỏ lẻ cũng có thể kiếm được tới gần 1.000 USD (hơn 23 triệu VND) vào ngày lễ hội hay bán đắt hàng.
Sarin cho rằng thịt chuột có hương vị giống với “thịt bò hay thịt gà”, nhưng cũng có nhiều người nói rằng nó không khác gì so với thịt lợn. Ông là một trong nhiều khách hàng dừng chân tại một quầy hàng bên ngoài thị trấn Battambang, nơi những hàng chuột nướng được bày bán trên than hồng và ăn kèm với nước chấm làm từ nước chanh, tiêu đen hoặc ớt.
Người bán hàng tên Ma Lis cho biết món ăn vặt này đã trở nên phổ biến hơn so với 10 năm trước, khi cô mới mở hàng và chỉ bán được vài kg mỗi ngày. Hiện tại, cô có thể bán được khoảng vài chục kg, phục vụ nhiều xe khách du lịch Campuchia và du khách nước ngoài tò mò.
Mùa lễ cũng báo hiệu một tin xấu cho loài gặm nhấm này - Ma Lis có thể bán tới vài trăm con chuột lớn mỗi ngày vào dịp tết hoặc lễ hội té nước của Campuchia. Số lượng chuột nhỏ ăn vặt bán ra có thể lên tới cả nghìn con.
Gạt bỏ hết những mối lo ngại cho sức khỏe về việc ăn món ăn độc đáo của mình, Ma Lis cho biết chuột của cô được bắt từ ruộng lúa và tốt cho người ăn.
“Những con chuột này bổ dưỡng hơn thịt lợn và thịt gà ... chúng ăn củ sen và hạt gạo”, cô nói trong lúc lật những con chuột trên vỉ nướng.

Nhà hàng Nga gây sốt với món bánh mì kẹp thịt chuột

(Kiến Thức) - Bánh mì kẹp thịt chuột là món ăn độc đáo đang tạo nên cơn sốt với nhiều thực khách ở thủ đô Moscow, Nga.

Món bánh mì kẹp thịt chuột được bếp trưởng Takhi Khlokberdiev của nhà hàng Krasnodar Bistro ở Moscow tự tay chế biến, ăn kèm các loại rau. Món đặc sản mới nổi này đang khiến người dân Moscow thích thú ăn thử.
Nhà hàng Nga cung cấp món bánh mỳ kẹp thịt chuột có giá trung bình 180.000 đồng với đầy đủ dinh dưỡng và rau củ.

Hãi hùng cửa hàng lấy chuột cống chế biến món ăn vì thiếu chuột đồng

Nhiều cửa hàng bán thịt chuột đã sử dụng cả chuột cống, chuột nhà để chế biến món ăn, bất chấp các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thịt chuột được chế biến thành nhiều món đa dạng và được coi như đặc sản của nhiều địa phương. Mặc dù vậy, một sự thật là nhiều cửa hàng bán thịt chuột đã công khai thừa nhận với phóng viên rằng, chính bản thân họ cũng khó phân biệt được thịt chuột đồng và chuột nhà. Thậm chí, khi khan hiếm hàng, họ có sử dụng cả chuột cống, chuột nhà để chế biến món ăn, bất chấp các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Về miền Tây mùa lũ, xem thợ săn chuột đồng hốt bạc

Khi những cánh đồng lúa chín thu hoạch xong cũng là mùa “hốt bạc” của các "thợ săn" chuột đồng ở miền Tây.

Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac
 Khi ruộng lúa thu hoạch xong, chuột đồng không còn nơi trú ẩn sẽ đào hang lẩn trốn. Vì vậy, những người săn chuột đồng cũng dễ dàng bắt được bằng cách đào hang hoặc gài rập. Mỗi buổi, một người săn chuột đồng siêng năng có thể bắt được từ 3-5 kg thu nhập từ vài trăm ngàn đồng.
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-2
Từ người lớn đến trẻ em đều trở thành "thợ săn" chuột đồng. 
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-3
 Chuột đồng được xem là món ăn đặc sản tại các điểm tham quan du lịch, nhà hàng, quán nhậu. Thịt chuột đồng có thể quay lu, nướng mọi, khìa nước dừa, xào củ kiệu,... trở thành món ăn khoái khẩu của dân nhậu. Thịt chuột đồng được thực khách đánh giá là một trong những món ăn ngon ở miền Tây.
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-4
 Khi mùa nước lũ về, việc săn chuột đồng trở thành thú vui và có thêm nguồn thu nhập đáng kể cho người dân miền Tây. Hiện tại, giá chuột bán tại chợ khoảng 80.000 đồng/kg.
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-5
 
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-6
Đào hang hoặc đặt rập để bắt chuột đồng . 
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-7
 
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-8
 
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-9
Chỉ vài giờ đặt rập, các "thợ săn" có thể thu về 3-5 kg chuột đồng.
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-10
 
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-11
Mang thành quả của mình đến các điểm thu mua chuột đồng . 
Ve mien Tay mua lu, xem tho san chuot dong hot bac-Hinh-12
 Thời điểm mùa nước lũ thì thịt chuột đồng ăn thơm ngon, béo ngậy .

Tin mới