Xem toàn bộ ảnh
Tu hài hay có tên là ốc vòi voi là loại hải sản có kích thước lớn. Chúng có thể nặng tới 1kg - 1,36kg. Vì kích thước lớn nên chúng không thể co vào bên trong vỏ mà để lộ phần cổ ra bên ngoài. |
Chúng có tuổi thọ khiến nhiều người khác bất ngờ. Tu hài có thể sống hơn 160 năm. |
Tu hài có nguồn gốc từ vùng nước ven biển Tây Canada và Tây Bắc Mỹ. Vỏ có chiều dài tới 15-20cm, nhưng phần cổ có thể dài tới 1m. |
Trong tự nhiên, chúng phải mất tới hàng chục năm mới trưởng thành, quá trình này chậm ảnh hưởng đến nhu cầu. |
Vì để đáp ứng nhu cầu của khách hàng nên hiện nay người ta đã xây dựng trại giống để nuôi tu hài. |
Chúng ăn thức ăn bằng cách hút nước qua vòi sau khi lọc các sinh vật phù du sẽ phun nước ra ngoài. |
Tu hài có nhiều dinh dưỡng, chúng được xem là món ăn tốt cho quý ông. |
Giá cả của chúng đắt, tại Việt Nam ở mức gần 500.000 đồng/kg. |
Tại các nhà hàng, tu hài được xem là loại hải sản chất lượng cao, thượng hạng để chế biến thành các món có giá không hề rẻ. |
Người ta dùng ốc vòi voi này chế biến thành hấp, nướng... cực kỳ ngon và hấp dẫn. |