Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Mách bà nội trợ cách sơ chế cá hồi chuẩn nhất

Photo

Mách bà nội trợ cách sơ chế cá hồi chuẩn nhất

(Kiến Thức) - Là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng nếu không biết cách sơ chế và bảo quản thì cá hồi rất dễ bị tanh và nát.

Hoàng Minh (TH)
Xem toàn bộ ảnh
Để bảo quản cá hồi được lâu, bạn nên rửa qua cá với nước muối loãng trước khi cất trữ. Ảnh: Gizmodo.
Để bảo quản cá hồi được lâu, bạn nên rửa qua cá với nước muối loãng trước khi cất trữ. Ảnh: Gizmodo.
Nếu sử dụng trong vòng 24h, bạn có thể bảo quản bằng cách ướp lạnh. Ảnh: Salmon.
Nếu sử dụng trong vòng 24h, bạn có thể bảo quản bằng cách ướp lạnh. Ảnh: Salmon.
Cá hồi có thể sử dụng trong vòng ba tháng nếu được cất trữ cá hồi trong tủ đông. Ảnh: Whitby Photography.
Cá hồi có thể sử dụng trong vòng ba tháng nếu được cất trữ cá hồi trong tủ đông. Ảnh: Whitby Photography.
Để mổ cá hồi, cần phải dùng con dao thật sắc vì quá trình mổ cá càng nhanh càng tốt, không làm hỏng cá. Ảnh: Youtube.
Để mổ cá hồi, cần phải dùng con dao thật sắc vì quá trình mổ cá càng nhanh càng tốt, không làm hỏng cá. Ảnh: Youtube.
Trước hết, cắt riêng phần phi lê với đầu cá. Sau đó dùng lưỡi dao rạch theo xương sống, từ đầu xuống phía dưới. Ảnh: Youtube.
Trước hết, cắt riêng phần phi lê với đầu cá. Sau đó dùng lưỡi dao rạch theo xương sống, từ đầu xuống phía dưới. Ảnh: Youtube.
Lưu ý lưỡi dao đặt sát xương sống và hơi nghiêng để lọc được thịt càng nhiều càng tốt. Ảnh: Youtube.
Lưu ý lưỡi dao đặt sát xương sống và hơi nghiêng để lọc được thịt càng nhiều càng tốt. Ảnh: Youtube.
Để khử mùi tanh cá hồi, cho từng miếng cá hồi vào nước muối pha loãng và hai thìa nước cốt chanh. Ảnh: Flickr.
Để khử mùi tanh cá hồi, cho từng miếng cá hồi vào nước muối pha loãng và hai thìa nước cốt chanh. Ảnh: Flickr.
Hoặc có thể trộn gừng giã nát cùng rượu trắng rồi cho cá hồi vào lăn qua, lăn lại cho đều, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Ảnh: Ben E. Keith.
Hoặc có thể trộn gừng giã nát cùng rượu trắng rồi cho cá hồi vào lăn qua, lăn lại cho đều, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Ảnh: Ben E. Keith.
Ngâm cá hồi với sữa tươi khoảng 3 - 5 phút cũng là một cách khử mùi tanh hiệu quả. Ảnh: WorldPress.
Ngâm cá hồi với sữa tươi khoảng 3 - 5 phút cũng là một cách khử mùi tanh hiệu quả. Ảnh: WorldPress.
Hoàng Minh (TH)
#cá hồi #mẹo khử mùi tanh cá hồi #bảo quản cá hồi

Bài liên quan

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT