Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Mẹo làm mứt gừng thơm nồng, dẻo ngon nhâm nhi ngày Tết

Photo

Mẹo làm mứt gừng thơm nồng, dẻo ngon nhâm nhi ngày Tết

Mứt gừng là sự kết hợp giữa gừng tươi, đường và một chút muối để tạo ra món ăn vừa có vị cay cay, thơm nồng đặc trưng, rất thích hợp để nhâm nhi cùng ấm trà nóng trong ngày Tết.

Vân Giang (Tổng hợp)
Xem toàn bộ ảnh
Cách làm mứt gừng khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ trong từng công đoạn. Ảnh Cooky
Cách làm mứt gừng khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ trong từng công đoạn. Ảnh Cooky
Gừng ngâm vào nước khoảng 20 - 30 phút rồi rửa sạch. Dùng dao nhỏ cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, ngâm vào nước muối loãng. Ảnh Huệ Chip
Gừng ngâm vào nước khoảng 20 - 30 phút rồi rửa sạch. Dùng dao nhỏ cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, ngâm vào nước muối loãng. Ảnh Huệ Chip
Thái gừng thành từng lát vừa phải, ngâm vào nước muối loãng, pha chút nước cốt chanh để giữ màu tươi, không bị thâm. Ảnh FB Huệ Chip
Thái gừng thành từng lát vừa phải, ngâm vào nước muối loãng, pha chút nước cốt chanh để giữ màu tươi, không bị thâm. Ảnh FB Huệ Chip
Luộc gừng lần 1 với chút muối trong 8 - 10 phút, vớt ra rửa sạch. Ảnh FB Huệ Chip
Luộc gừng lần 1 với chút muối trong 8 - 10 phút, vớt ra rửa sạch. Ảnh FB Huệ Chip
Tiếp tục luộc gừng lần 2 trong 5 - 6 phút để giảm độ cay nồng. Ảnh FB Huệ Chip
Tiếp tục luộc gừng lần 2 trong 5 - 6 phút để giảm độ cay nồng. Ảnh FB Huệ Chip
Vớt gừng ra rửa sạch, để ráo. Ảnh FB Huệ Chip
Vớt gừng ra rửa sạch, để ráo. Ảnh FB Huệ Chip
Ướp gừng với 500 gr đường trong 6 - 8 tiếng cho thấm đều và đường tan chảy, gừng trở nên trong hơn. Ảnh FB Huệ Chip
Ướp gừng với 500 gr đường trong 6 - 8 tiếng cho thấm đều và đường tan chảy, gừng trở nên trong hơn. Ảnh FB Huệ Chip
Cho gừng và nước đường ngâm vào chảo. Ban đầu để lửa vừa cho hỗn hợp sôi, sau đó hạ lửa nhỏ vừa và sên đều tay. Ảnh Huệ Chip
Cho gừng và nước đường ngâm vào chảo. Ban đầu để lửa vừa cho hỗn hợp sôi, sau đó hạ lửa nhỏ vừa và sên đều tay. Ảnh Huệ Chip
Khi đường cạn sánh thì hạ lửa nhỏ và đảo liên tục đều tay cho tới khi đường kết tinh bám đều các mặt miếng gừng. Ảnh Internet
Khi đường cạn sánh thì hạ lửa nhỏ và đảo liên tục đều tay cho tới khi đường kết tinh bám đều các mặt miếng gừng. Ảnh Internet
Để bảo quản được lâu thì cho mứt gừng vào lò nướng sấy 15 phút ở 80 độ C. Muốn mứt gừng thẳng đẹp thì dàn gừng ra mâm và ép thẳng. Để mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh đậy kín bảo quản dùng dần. Ảnh Món ngon
Để bảo quản được lâu thì cho mứt gừng vào lò nướng sấy 15 phút ở 80 độ C. Muốn mứt gừng thẳng đẹp thì dàn gừng ra mâm và ép thẳng. Để mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh đậy kín bảo quản dùng dần. Ảnh Món ngon
Vân Giang (Tổng hợp)
#mứt gừng ngày Tết #cách làm mứt gừng #làm mứt gừng cay nồng nhâm nhi ngày Tết #ẩm thực Tết nguyên đán #Tét 2025 #Tết Ất Tỵ #làm mứt ngày Tết #làm mứt

Bài liên quan

Spotlight

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT