Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Món c’rêê cực lạ ở núi rừng Trường Sơn

Ăn ngon

Món c’rêê cực lạ ở núi rừng Trường Sơn

(Kiến Thức) - C’rêê hay còn gọi là đọt mây là món ăn độc đáo được ưa thích trong những ngày đầu xuân của đồng bào Cơ Tu biên giới Tây Giang (Quảng Nam).

Hoàng MInh (TH)
Xem toàn bộ ảnh
C’rêê hay đọt mây là một loài cây thường mọc thành bụi ở các khu rừng Trường Sơn. Người dân ở đây thường dùng đọt mây để chế biến các món ăn. Có nhiều loại mây khác nhau nhưng mây voi là được ưa chuộng nhất bởi nõn nó ăn giòn, béo và vị ngọt, đắng nhẹ. ảnh: baoquangngai
C’rêê hay đọt mây là một loài cây thường mọc thành bụi ở các khu rừng Trường Sơn. Người dân ở đây thường dùng đọt mây để chế biến các món ăn. Có nhiều loại mây khác nhau nhưng mây voi là được ưa chuộng nhất bởi nõn nó ăn giòn, béo và vị ngọt, đắng nhẹ. ảnh: baoquangngai
Đọt mây được chế biến thành nhiều món khác nhau, mỗi món đều mang một hương vị hấp dẫn riêng. Nõn mây xào mỡ hoặc dầu ăn là đơn giản nhất. Tuy khá đơn giản nhưng món ăn lại có hương vị rất riêng mà không món ăn nào có được. Ảnh: baobinhdinh
Đọt mây được chế biến thành nhiều món khác nhau, mỗi món đều mang một hương vị hấp dẫn riêng. Nõn mây xào mỡ hoặc dầu ăn là đơn giản nhất. Tuy khá đơn giản nhưng món ăn lại có hương vị rất riêng mà không món ăn nào có được. Ảnh: baobinhdinh
Đọt mây nướng vùi dưới than có vị thơm, bùi và đặc biệt không dai do còn giữ được nước. Ðọt mây nướng thường ăn kèm với muối hột giã với hạt tiêu rừng. Ảnh: nld
Đọt mây nướng vùi dưới than có vị thơm, bùi và đặc biệt không dai do còn giữ được nước. Ðọt mây nướng thường ăn kèm với muối hột giã với hạt tiêu rừng. Ảnh: nld
Đọt mây cũng được giã nát nấu vớt thịt khô hoặc cá khô. Món ăn khô hoặc sền sệt kết hợp cùng vị đăng đắng để lại những ấn tượng khó quên trong lòng thực khách. Ảnh: dantocviet
Đọt mây cũng được giã nát nấu vớt thịt khô hoặc cá khô. Món ăn khô hoặc sền sệt kết hợp cùng vị đăng đắng để lại những ấn tượng khó quên trong lòng thực khách. Ảnh: dantocviet
Cháo bột sắn nấu với nõn mây là món ăn ưa thích của người già. Dùng bột sắn hòa với nước nấu đến khi cháo chín, sau đó cho nõn mây, cá vụn, tôm, tép, ốc...cùng rau tươi, muối, mì chính, tiêu rừng,... Ảnh: nld
Cháo bột sắn nấu với nõn mây là món ăn ưa thích của người già. Dùng bột sắn hòa với nước nấu đến khi cháo chín, sau đó cho nõn mây, cá vụn, tôm, tép, ốc...cùng rau tươi, muối, mì chính, tiêu rừng,... Ảnh: nld
Ngoài ra, đọt mây còn được chế biến thành nhiều món khác như hấp cơm, xé nhỏ từng sợi làm gỏi gà, khô nai, khô cá, mực…Ảnh: ihay
Ngoài ra, đọt mây còn được chế biến thành nhiều món khác như hấp cơm, xé nhỏ từng sợi làm gỏi gà, khô nai, khô cá, mực…Ảnh: ihay
Hoàng MInh (TH)
#Món ngon từ đọt mây #núi rừng Trường Sơn

Bài liên quan

VIDEO

GALLERY MỚI NHẤT