Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Món ngon từ rêu đá Tây Bắc

Khỏe - Đẹp

Món ngon từ rêu đá Tây Bắc

(Kiến Thức) - Rêu đá là sản vật trời ban cho người dân tộc Thái ở Lai Châu, món rêu đá là loại đặc sản lạ chỉ Tây Bắc mới có.

Ngọc Nga (Ảnh: tổng hợp)
Xem toàn bộ ảnh
Rêu đá là sản vật trời ban cho người dân tộc Thái ở Lai Châu.
Rêu đá là sản vật trời ban cho người dân tộc Thái ở Lai Châu.
Người dân tộc Thái thường lấy rêu đá về chế biến ra nhiều món ăn ngon.
Người dân tộc Thái thường lấy rêu đá về chế biến ra nhiều món ăn ngon.
Thoáng nhìn qua việc ăn loại rêu đá còn dính bùn này là một khó khăn.
Thoáng nhìn qua việc ăn loại rêu đá còn dính bùn này là một khó khăn.
Những đám rêu xanh mướt thường bám chặt tại các tảng đá trong lòng suối, người dân tộc Thái chỉ cần dùng dao tách những sợi rêu sau đó dùng chày gỗ đập rêu, nhào rêu cho bung lớp cát bám vào.
Những đám rêu xanh mướt thường bám chặt tại các tảng đá trong lòng suối, người dân tộc Thái chỉ cần dùng dao tách những sợi rêu sau đó dùng chày gỗ đập rêu, nhào rêu cho bung lớp cát bám vào.
Món rêu đá có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau...
Món rêu đá có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau...
Ví dụ như món rêu hấp.
Ví dụ như món rêu hấp.
Món canh rêu, nộm rêu, rêu nướng...
Món canh rêu, nộm rêu, rêu nướng...
Nhưng món ngon nhất vẫn là rêu non, được bỏ vào lá chuối, lá dong kẹp tre nướng trên than hồng.
Nhưng món ngon nhất vẫn là rêu non, được bỏ vào lá chuối, lá dong kẹp tre nướng trên than hồng.
Món rêu nướng than hồng này khi chín rêu có vị thơm phức.
Món rêu nướng than hồng này khi chín rêu có vị thơm phức.
Rêu nướng.
Rêu nướng.
Người Thái có thể dùng rêu nướng không hoặc nướng cùng với cá suối, thịt lợn, thịt gà và ớt.
Người Thái có thể dùng rêu nướng không hoặc nướng cùng với cá suối, thịt lợn, thịt gà và ớt.
Món rêu đá nướng giúp cơ thể lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt rất tốt.
Món rêu đá nướng giúp cơ thể lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt rất tốt.
Món rêu nướng chín.
Món rêu nướng chín.
Ngọc Nga (Ảnh: tổng hợp)
#Người Thái #Lai Châu #than hồng #ban cho #sản vật #lòng suối #lá dong #đặc sản

Bài liên quan

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT