Mua bí đao thì nên chọn quả có vỏ xanh đậm hay xanh nhạt?

Khi đi chợ, bạn có thể bắt gặp bí đao có 2 loại chính là quả có màu xanh đậm hoặc quả có màu xanh nhạt. Vậy nên mua loại nào mới ngon, các bạn hãy cùng tham khảo cách chọn bí đao dưới đây của người trồng nhé!.

Bí đao rất giàu kali và các nguyên tố vi lượng khác nhau nên nó rất tốt cho sức khỏe. Ngoài thường dùng để nấu canh hoặc hấp, bí đao còn được phơi khô để làm trà thanh nhiệt.
Mua bi dao thi nen chon qua co vo xanh dam hay xanh nhat?
 
Khi chọn bí đao, bạn sẽ thấy có những quả màu xanh đậm có những quả màu xanh nhạt. Thực tế, chất dinh dưỡng của hai loại dưa này tương tự nhau, nhưng có sự khác biệt lớn về hương vị.
Những quả bí đao có vỏ màu xanh đậm, sau khi cắt ra, bạn sẽ thấy bầu sáp xanh đậm bề mặt nhẵn, trông như có nước. Ngoài ra, lớp lông tơ trên đầu bí đao cũng tương đối ít. Sau khi cắt nó, nhìn vào mặt cắt ngang, bạn thấy phần thịt dày, có vị nước và giòn hơn. Trong khi đó những quả có màu xanh nhạt thì thịt quả sẽ mỏng hơn, ăn mềm hơn nên hàm lượng nước tương đối thấp.
Nói chung, về chất lượng thì bí đao vỏ xanh đậm vẫn là ngon hơn, tuy nhiên, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại bí phù hợp để về chế biến. Bí đao có vỏ màu xanh đậm thích hợp để chiên và ăn ở nhiệt độ cao.
Mua bi dao thi nen chon qua co vo xanh dam hay xanh nhat?-Hinh-2
 
Bí đao có vỏ xanh nhạt sau khi đun sôi tương đối mềm, dễ đun nhỏ lửa, vì vậy khi luộc súp sẽ tốt hơn. Loại bí đao này rất mềm, dễ ăn, thêm một ít tôm khi nấu canh sẽ khiến món canh bí đao rất ngon.
Ngoài chú ý màu sắc vỏ ngoài, mọi người có thể chú ý những điểm sau để chọn được bí đao ngon.
Lớp phấn bám trên vỏ
Vỏ của những quả bí đao mới hái được bao phủ bởi một lớp phấn trắng. Nếu thấy những quả có phấn như vậy chứng tỏ nó còn rất tươi, chất lượng tốt, già quả. Còn với những quả nhẵn bóng, chứng tỏ nó đã được hái lâu ngày, vận chuyển nhiều lần, không còn tươi nữa.
Mua bi dao thi nen chon qua co vo xanh dam hay xanh nhat?-Hinh-3
 
Ngoài ra, những quả bí đao ngon còn có hình thức cân đối, không dị dạng, lồi lõm. Khi mua, hãy để ý, nến có những đốm đen, vết rỗ như có sâu hoặc vết xước thì tránh mua nhé.
Dựa vào lõi và hạt
Vì quả bí đao thường to và dài nên nhiều người thường mua theo kiểu cắt khúc do đó bạn có thể quan sát thêm phần lõi và hạt của quả. Nếu lõi to và dày thì bạn tốt nhất không nên mua vì những quả như vậy chứng tỏ thịt ít và mỏng. Ngoài ra, nếu bạn thấy hạt bí đao đã chín và ngả sang màu vàng nâu tức là đã già quả, thịt giòn, ngọt chất lượng hãy mua nhé.
Mua bi dao thi nen chon qua co vo xanh dam hay xanh nhat?-Hinh-4
 
Ấn vào vỏ
Khi mua bí đao, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào vỏ. Nếu bạn thấy phần thân bí săn chắc hơn có nghĩa là phần thịt quả căng và ngon hơn. Ngược lại, nếu ấn vào thấy mềm có nghĩa là quả bí đao đã hãi quá lâu, nước cũng bị hao hụt nhiều, tránh mua những quả như vậy.
Kiểm tra khối lượng
Thử cầm hai quả bí đao có kích cỡ tương đương nhau lên, nếu quả nào nặng hơn chứng tỏ nhiều nước và thịt thì nên chọn. Quả nhẹ hơn chứng tỏ đã mất nhiều nước hoặc lõi dày... kém ngon, bạn đừng mua nhé!

2 sai lầm tai hại khi ăn bí đao không phải ai cũng biết

Bí đao là thực phẩm bổ dưỡng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách, thành phần có trong bí đao sẽ gây hại cho người dùng.

Theo y học cổ truyền, bí đao có vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, làm tan đờm, mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc và giảm béo. Thường được dùng để chữa các chứng bệnh lý hô hấp có ho và khạc đờm do nhiệt, bệnh đái đường, phù do bệnh thận, bệnh gan,...
2 sai lam tai hai khi an bi dao khong phai ai cung biet
Bí đao là thực phẩm tốt cho sức khỏe - Ảnh: Minh họa 
Bên cạnh đó, bí đao còn có tác dụng làm tiêu nước dư trong cơ thể, giảm béo, giữ eo thon cho phụ nữ.

Giảm cân nhanh, trẻ mãi không già với bí đao

Trong thành phần dinh dưỡng của bí đao có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chống oxy hóa tốt cho quá trình đốt cháy mỡ thừa.

Giá trị dinh dưỡng của bí đao

Theo các chuyên gia Đông Y thì trái bí đao thuộc họ bầu bí, có tính mát, vị ngọt thanh, không độc, thanh nhiệt giải độc tốt, giúp lợi tiểu tốt cho sức khỏe của con người.

Bí đao lành tính nhưng có 3 nhóm người không nên ăn

Không phải ai cũng thích hợp để ăn bí đao. Nếu bạn thuộc 1 trong 3 nhóm người dưới đây, tốt nhất nên hạn chế ăn loại quả này.

Lợi ích của quả bí đao thanh nhiệt, giải độc

Bí đao (hay còn gọi là bí xanh) có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể rất tốt. Uống nước ép bí đao có tác dụng giảm bớt tình trạng nóng bức, tan đờm, thông cổ mát họng. Uống nước bí đao pha thêm muối và đường có tác dụng tốt với người bị say nắng.

Thành phần chủ yếu của bí đao là nước nên có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Giảm cân

Bí đao chứa nhiều nước, không có chất béo và chứa hợp chất hyterin-caperin ngăn không cho đường trong cơ thể chuyển hóa thành mỡ.

Thịt quả bí đao còn chứa nhiều chất xơ dạng sợi có lợi cho tiêu hóa.

Vì vậy, đây là thực phẩm lý tưởng để chống tăng cân, béo phì.

Làm đẹp da

Sử dụng mặt ná bí đao giúp cấp ẩm và một số vitamin cho làn da, chống tại tác hại của tia UV, kìm hãm sự phát triển của hắc sắc tố, làm chậm quá trình lão hóa. Kết hợp giữa việc uống nước bí đao và đắp mặt nạ bí đao mỗi tuần sẽ giúp chị em có làn da sáng khỏe, giảm mụn trứng cá, trắng hồng từ bên trong.

Bi dao lanh tinh nhung co 3 nhom nguoi khong nen an

Ảnh minh họa
Những người không nên ăn bí đao

Bí đao tuy mát và lành tính nhưng không phải người nào ăn cũng tốt. Có một số trường hợp nên tránh ăn loại quả này.

- Người bị huyết áp thấp: Trong trường hợp bị huyết áp thấp bạn không nên sử dụng bí đao để giảm cân. Thành phần của bí đao chứa rất ít calo, có thể làm hạ huyết áp rất nhanh và dễ gây ra đột quỵ. Bạn chỉ nên coi bí đao như một loại rau, một loại đồ uống phụ sau bữa ăn, tuyệt đối không dùng bí đao thay cơm và các loại thực phẩm khác.

- Người có cơ địa lạnh: Bí đao tính mát, người có cơ địa lạnh nên dùng liều lượng ít rồi tăng dần mỗi ngày để cơ thể thích nghi. - Người bị tì vị hư hàn, hay bị chướng bụng, tiêu chảy tốt nhất nên hạn chế ăn bí đao.

Lưu ý khi ăn bí đao

Bí đao có tính xà phòng cao. Ngày xưa, tại các làng dệt vải sợi thường dùng nước bí đao sống để tẩy trắng vải thay cho thuốc tẩy. Do đó, bạn nên hạn chế ăn sống hoặc uống nước bí đao ép sống vì sẽ gậy hại cho hệ tiêu hóa. 

Tin mới