Ngừng ăn chất tạo ngọt “đường giả”, điều kỳ diệu gì sẽ xảy ra

(Kiến Thức) - Cơ thể sẽ có những thay đổi đáng kể nếu bạn ngừng ăn chất tạo ngọt hay còn gọi là “đường giả” như bánh, kẹo, đồ ngọt. Việc ngừng tiêu thụ các loại “đường giả” này khiến sức khỏe của bạn được cải thiện đáng kể.

31/08/2019 16:15 Thảo Nguyên (Theo RD)

1. Bạn có thể sẽ giảm cân nhanh hơn

Một điều thường gặp với những người đang cố gắng giảm cân, đó là: để cố gắng có cảm giác no trong suốt cả ngày mà lại nạp vào ít năng lượng, rất nhiều người sẽ uống 5-6 lon soda ăn kiêng một ngày vả chỉ ăn một bữa tối duy nhất. Và kể cả khi bữa ăn đó chỉ là một bữa ăn nhỏ thì những người này vẫn thấy rằng họ không thể giảm cân được.

Ngung an chat tao ngot “duong gia”, dieu ky dieu gi se xay ra

Nguyên nhân vì sao? Đó có thể là do lượng đường ẩn giấu trong các lon soda. Ngừng ăn chất tạo ngọt nhân tạo trong các loại thực phẩm có thể sẽ dẫn đến việc giải phóng insulin bởi cơ thể sẽ mong muốn có một món đồ ăn ngọt. Insulin lại là một hormone hỗ trợ quá trình tích tụ mỡ.

Thay vì nhịn ăn, bạn nên thường xuyên ăn các bữa ăn nhỏ để tránh làm lượng insulin tăng vọt (thay vì uống soda ăn kiêng) sẽ giúp bạn có thể giảm cân nhiều hơn.

2. Ham muốn thèm đồ ngọt sẽ biến mất

Ngung an chat tao ngot “duong gia”, dieu ky dieu gi se xay ra-Hinh-2

Trong các nghiên cứu trên động vật, các chất tạo ngọt nhân tạo trong thực phẩm sẽ khiến não bộ thèm đồ ngọt và muốn được nạp năng lượng nhiều hơn, theo như một kết quả nghiên cứu trên động vật tại Đại học Sydney (Úc). Kết quả này một lần nữa khẳng định rằng, các loại đồ ăn/thức uống không đường (sugar-free) có thể sẽ không có lợi như nhiều người vẫn nghĩ.

Khi não bộ nghĩ rằng chúng ta sẽ chuẩn bị ăn đồ ngọt nhưng sau đó món đồ ăn lại không ngọt như sự mong đợi của não bộ thì sẽ kích thích cơn thèm đồ ngọt để thỏa mãn nhu cầu này. Khi bạn ngừng ăn "đường giả", não bộ sẽ không mong chờ nữa, và do vậy, bạn cũng sẽ không thèm đồ ngọt nữa.

3. Giảm nguy cơ tiểu đường

Các chất tạo ngọt nhân tạo có thể sẽ góp phần vào bệnh tiểu đường typ 2. Một nghiên cứu năm 2009 trên tạp chí Diabetes Care chỉ ra rằng, uống soda ăn kiêng hàng ngày có chứa các chất thay thế đường sẽ làm tăng nguy cơ bị tiểu đường typ 2 lên 67%.

Ngung an chat tao ngot “duong gia”, dieu ky dieu gi se xay ra-Hinh-3

Các nhà nghiên cứu thấy rằng, các loại đồ uống có chứa chất tạo ngọt nhân tạo có liên quan đến tình trạng tăng đường huyết lúc đói và sẽ làm tăng số đo vòng bụng – 2 yếu tố nguy cơ chính dẫn đến bệnh tiểu đường. Nguyên nhân có thể là do các chất tạo ngọt chứa calo rỗng sẽ làm tăng mức độ thèm đồ ngọt của bạn và/hoặc sẽ kích thích bạn ăn nhiều hơn.

4. Dễ bị đau đầu

Ngung an chat tao ngot “duong gia”, dieu ky dieu gi se xay ra-Hinh-4

Chuyện gì sẽ xảy ra nếu bạn ngừng tiêu thụ chất tạo ngọt nhân tạo? Nếu bạn là người có thói quen uống soda ăn kiêng, thì bạn có thể sẽ xuất hiện một triệu chứng cai là đau đầu, do việc cắt giảm đột ngột caffein. Tình trạng này sẽ giảm dần theo thời gian

5. Tốt cho đường ruột

Theo một nghiên cứu trên động vật vào năm 2013, ngừng tiêu thụ “đường giả” có thể sẽ giúp nuôi dưỡng một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh và sẽ hạn chế được nguy cơ bị béo phì. Trong nghiên cứu này (được xuất bản trên Journal of Toxicology and Environmental Health), các nhà nghiên cứu đã xem xét một loại chất thường được dùng để thay thế đường có tên là sucralose. Trước đây, có nhiều giả thiết cho rằng loại đường này sẽ đi qua hệ tiêu hóa mà không bị biến đổi gì, do vậy, sẽ không gây hại cho cơ thể.

Ngung an chat tao ngot “duong gia”, dieu ky dieu gi se xay ra-Hinh-5

Tuy nhiên, các tác giả nghiên cứu đã thấy rằng, một số phân tử đường thực ra cũng được chuyển hóa, và có thể sẽ khiến hệ vi sinh vật đường ruột bị biến đổi. Mặc dù cho đến nay, việc thay đổi của các vi sinh vật đường ruột này có thể sẽ dẫn đến hậu quả gì, nhưng rõ ràng, một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh rất quan trọng với hệ miễn dịch, quá trình trao đổi chất cũng như sức khỏe nói chung. Thường xuyên dùng chất tạo ngọt nhân tạo chắc chắn sẽ làm mất đi sự cân bằng của hệ vi sinh vật trong cơ thể và gây ra những vấn đề về sức khỏe.

6. Nếu bạn đang cho con bú, sữa của bạn sẽ có vị khác

Em bé cũng sẽ có thể ăn những gì mà bạn ăn. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, chế độ ăn của bạn sẽ ảnh hưởng đến hương vị sữa mẹ và có thể ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của bé sau này. Điều này đúng với các loại đậu đỗ, cà rốt và có thể là cả với các chất tạo ngọt nhân tạo nữa.

Thảo Nguyên (Theo RD)

#Ngừng ăn chất tạo ngọt #các chất tạo ngọt nhân tạo trong thực phẩm #ngừng ăn đường giả

Chất làm ngọt nhân tạo có thể gây ung thư, tiểu đường

Chất làm ngọt nhân tạo đang được sử dụng rộng rãi trong các loại thực phẩm hiện nay nhưng tác hại của nó với sức khỏe thì không phải ai cũng biết.

Được biết, chất làm ngọt nhân tạo (artificial sugar) là các sản phẩm có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị với tên thương mại khác nhau như SugarTwin, Sweet’N Low, Equal, NutraSweet, Sunett, Sweet One, Splenda hoặc chúng được sử dụng trong các loại nước giải khát dành cho người ăn kiêng như Coke Light hoặc Pepsi Light... Ngay tên gọi cũng đã nói lên rằng loại đường này được sản xuất hoàn toàn nhân tạo và có độ ngọt hơn loại đường thông thường khá nhiều.

Xem chi tiết

Tránh xa 10 loại thực phẩm tăng nguy cơ gây ung thư

Một số loại thực phẩm tưởng vô hại nhưng vô hình có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư.

Tranh xa 10 loai thuc pham tang nguy co gay ung thu

Bột mì trắng: Bột mì trắng là một trong những thủ phạm hàng đầu làm tăng nguy cơ ung thư. Tẩy trắng bột mì bằng khí clo không chỉ lấy đi các chất dinh dưỡng mà còn làm tăng chỉ số đường huyết. Sự tăng vọt lượng đường và insulin trong máu có thể hình thành các khối u ác tính.

Xem chi tiết

5 thực phẩm bạn không thể ngờ là thủ phạm gây hại gan cực khủng khiếp

(Kiến Thức) - Bạn không thể ngờ rằng nhiều thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày có thể là thủ phạm gây hại gan một cách khủng khiếp.

5 thuc pham ban khong the ngo la thu pham gay hai gan cuc khung khiep

Măng tươi: Măng là thực phẩm được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, một số loại măng, đặc biệt là măng tươi có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong.

5 thuc pham ban khong the ngo la thu pham gay hai gan cuc khung khiep-Hinh-2

Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide biến thành axít cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể, gây hại cho gan.

5 thuc pham ban khong the ngo la thu pham gay hai gan cuc khung khiep-Hinh-3

Thịt dê là thực phẩm có tính nóng, ngọt và có hàm lượng protein, lipid cao. Vì vậy, nếu người bị bệnh gan ăn quá nhiều thực phẩm này sẽ khiến gan hoạt động tích cực và tạo thêm gánh nặng cho gan.

5 thuc pham ban khong the ngo la thu pham gay hai gan cuc khung khiep-Hinh-4

Ăn thịt dê làm cho gan không thể hoàn thành nhiệm vụ trao đổi chất và đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể. Bởi vậy những người mắc bệnh gan tuyệt đối không nên ăn thịt dê để bảo vệ gan.

5 thuc pham ban khong the ngo la thu pham gay hai gan cuc khung khiep-Hinh-5

Đồ chiên rán: Nhà nghiên cứu dinh dưỡng của Ấn Độ, Tiến sĩ Hida Chiran Zara Hussain nói rằng nhiều loại đồ ăn chiên rán chứa nhiều chất bảo quản, chất tạo màu, chất tạo ngọt nhân tạo và các phụ gia thực phẩm khác. Các thành phần này rất khó phân giải và chuyển hóa, khiến gan hoạt động quá mức, gây ảnh hưởng tới gan.

5 thuc pham ban khong the ngo la thu pham gay hai gan cuc khung khiep-Hinh-6

Thường là đồ mỡ, giàu chất đạm, khi chuyển hóa đều cần nước, bởi cơ thể 55-70% là nước. Nếu không uống đủ nước sẽ gây mệt mỏi cho cơ quan chuyển hóa, làm cho quá trình chuyển hóa không bình thường, khiến cho gốc tự do tấn công tế bào, có thể gây nổi mụn, ngứa, hen, ảnh hưởng tới hệ tim mạch, hệ hô hấp xảy ra trong quá trình chuyển hóa không bình thường, gốc tự do.

5 thuc pham ban khong the ngo la thu pham gay hai gan cuc khung khiep-Hinh-7

Tôm là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên tôm có hàm lượng cholesterol cao dẫn tới những ảnh hưởng xấu với những người mắc bệnh gan.

5 thuc pham ban khong the ngo la thu pham gay hai gan cuc khung khiep-Hinh-8

Thực phẩm cay nóng: Những món ăn cay nóng, nhiều gia vị không tốt cho dạ dày, gan, thận. Sau một thời gian dài ăn những loại thực phẩm hại gan này sẽ khiến chất độc càng tích tụ trong cơ thể, gan bị quá tải và dễ sinh bệnh. Ăn quá nhiều đồ cay nóng là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây nóng gan.