Viêm loét dạ dày tá tràng là bệnh phổ biến, mỗi năm có khoảng 500.000 ca mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng tại Mỹ. Bệnh thường gặp ở độ tuổi 30 – 50.
Trong bệnh viêm loét dạ dày tá tràng, các vết loét niêm mạc thường xuất hiện ở dạ dày và phần đầu của tá tràng. Niêm mạc đường tiêu hóa là lớp màng bên trong cùng, có chức năng sản xuất chất nhầy và enzyme để hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Sự tổn thương của niêm mạc, chủ yếu là do vi khuẩn H.pylori và thuốc giảm đau chống viêm không steroid (NSAIDs), sẽ gây ra tình trạng viêm loét dẫn đến cơn đau thượng vị và một số triệu chứng khác gây khó chịu cho người bệnh.
Bên cạnh đó, khi niêm mạc bị tổn thương, nó sẽ làm suy giảm khả năng sản xuất chất nhầy, tạo điều kiện cho acid dạ dày phá hủy lớp mô bên dưới.
Bệnh tiêu hóa này được gây ra do các tổn thương viêm loét ở niêm mạc dạ dày và tá tràng, kèm triệu chứng thường gặp là đau thượng vị.
Để có thể phòng ngừa và hỗ trợ chữa trị bệnh viêm loét dạ dày tá tràng hiệu quả, chúng ta cần nắm rõ các nguyên tắc ăn uống khi bị bệnh.
 |
Viêm loét dạ dày là bệnh phổ biến - Ảnh minh họa |
Ăn uống đúng giờ
Người bệnh đau dạ dày tuyệt đối không được bỏ bữa, bởi nếu để bụng quá đói sẽ làm gia tăng cơn đau do dạ dày phải co bóp mạnh. Đồng thời cũng tránh ăn quá no khiến niêm mạc dạ dày bị kích thích và tiết ra nhiều axit gây viêm loét.
Bổ sung các bữa nhỏ trong ngày
Ngoài 3 bữa chính, việc bổ sung bữa phụ giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn nhằm trung hòa axit. Tốt nhất là ăn bữa nhỏ sau bữa chính từ 2 -3 tiếng. Lưu ý, không ăn thêm vào ban đêm.
Ăn chậm, nhai kỹ
Việc này giúp gia tăng sự bài tiết của nước bọt, làm giảm thời gian lưu trữ thức ăn và bớt gánh nặng cho dạ dày, từ đó giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.
 |
Đau dạ dày cần nắm rõ nguyên tắc ăn uống - Ảnh minh họa |
Tránh các thực phẩm chiên rán
Thức ăn cần được nấu chín, ninh nhừ, nên chế biến luộc, hấp, tránh ăn nhiều các thực phẩm chiên, rán hay xào vì nhiều dầu mỡ làm khó tiêu hóa hơn. Không nên ăn đồ sống, đồ lạnh và sử dụng các chất kích thích để tránh nguy hại cho niêm mạc dạ dày.
Chọn thời điểm uống nước
Thời điểm uống nước tốt nhất là vào buổi sáng ngủ dậy và trước bữa ăn khoảng 1h. Bởi uống nước sau bữa ăn sẽ gây loãng dịch vị dạ dày, khiến chứng đau dạ dày càng gia tăng.
Đặc biệt người bệnh chú ý không nên ăn cơm chan nước canh, tránh việc nhai không kỹ làm ảnh hưởng tới việc tiêu hóa thức ăn.
Viêm loét dạ dày nếu không kiểm soát tốt có thể gây đau đớn kéo dài, ảnh hưởng đến hấp thu dinh dưỡng và chất lượng cuộc sống.
Ngoài việc ăn uống điều độ, tránh thực phẩm kích thích dạ dày như rượu bia, cà phê, đồ cay nóng, thì bổ sung Nano Curcumin là một giải pháp hiệu quả giúp hỗ trợ làm lành vết loét, giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày.
BS Đinh Minh Trí (Đại học Y dược TP HCM)
