Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Nguyên tắc nấu lẩu hải sản ngon hơn ngoài hàng

Khỏe - Đẹp

Nguyên tắc nấu lẩu hải sản ngon hơn ngoài hàng

(Kiến Thức) - Nằm lòng những bí quyết dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có nồi lẩu hải sản đạt đến độ ngon nhất. 

Hoàng Minh (TH)
Xem toàn bộ ảnh
Lẩu hải sản được sử dụng phổ biến trong các buổi liên hoan thân mật của gia đình.
Lẩu hải sản được sử dụng phổ biến trong các buổi liên hoan thân mật của gia đình.
Lẩu hải sản ngon cần nước dùng ngọt tự nhiên. Vì vậy, bạn cần nước dùng xương ống.
Lẩu hải sản ngon cần nước dùng ngọt tự nhiên. Vì vậy, bạn cần nước dùng xương ống.
Chắt bỏ nước xương đầu, rửa sạch xương rồi cho vào luộc lấy nước dùng. Khi nước xương sôi, bạn cho xương cá vào ninh cùng.
Chắt bỏ nước xương đầu, rửa sạch xương rồi cho vào luộc lấy nước dùng. Khi nước xương sôi, bạn cho xương cá vào ninh cùng.
Chú ý hầm trên lửa nhỏ ít nhất 45 phút để xương tiết tủy ra nước dùng.
Chú ý hầm trên lửa nhỏ ít nhất 45 phút để xương tiết tủy ra nước dùng.
Để nước dùng có mùi thơm đặc biệt, bạn phi tỏi, ớt, sả đến khi có mùi thơm đặc biệt thì đổ vào nồi nước dùng.
Để nước dùng có mùi thơm đặc biệt, bạn phi tỏi, ớt, sả đến khi có mùi thơm đặc biệt thì đổ vào nồi nước dùng.
Đừng quên thêm một chút sa tế và cà chua dầm nát để tạo màu cho nước dùng lẩu.
Đừng quên thêm một chút sa tế và cà chua dầm nát để tạo màu cho nước dùng lẩu.
Khi ăn, đợi cho nước lẩu sôi thì cho ngao vào trước để ngao tiết ra nước ngọt. Sau đó mới cho dần các loại hải sản vào.
Khi ăn, đợi cho nước lẩu sôi thì cho ngao vào trước để ngao tiết ra nước ngọt. Sau đó mới cho dần các loại hải sản vào.
Bạn cũng tránh đậy vung khi ăn lẩu để tránh làm rau bị vàng, mất độ giòn.
Bạn cũng tránh đậy vung khi ăn lẩu để tránh làm rau bị vàng, mất độ giòn.
Để món lẩu hải sản bớt tanh, bạn có thể cho cay hơn một chút.
Để món lẩu hải sản bớt tanh, bạn có thể cho cay hơn một chút.
Hoàng Minh (TH)
#lẩu hải sản #nước lẩu #nước dùng

Bài liên quan

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT