Những loại rau củ rẻ bèo vừa chống ung thư, vừa tốt cho gan thận

Có rất nhiều loại rau củ có chứa lượng chất xơ dồi dào, các vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Vậy đâu là những loại rau củ vừa tốt cho cơ thể, vừa bồi bổ gan và thận?

Nhung loai rau cu re beo vua chong ung thu, vua tot cho gan than
Ảnh minh họa: Internet. 
Táo
Trong quá trình thanh lọc, gan phải có khả năng xử lý độc tố vào cơ thể. Táo chứa một lượng lớn pectin và các thành phần hóa chất khác, giúp đỡ gan nhanh chóng làm sạch và loại bỏ chất thải độc hại không mong muốn ra khỏi hệ tiêu hóa.
Bắp cải
Đây là loại rau củ chứa các enzyme cần thiết giúp giải độc gan và làm sạch đường tiêu hóa. Các loại khác như rau xà lách, súp lơ trắng và súp lơ xanh cũng chứa các loại enzyme tương tự.
Tỏi
Tỏi chứa một lượng lớn allicin và selen – các hợp chất tự nhiên giúp gan làm sạch hệ thống một cách tự nhiên và loại bỏ độc tố không mong muốn. Ngay cả một lượng tỏi nhỏ cũng rất có lợi.
Nhung loai rau cu re beo vua chong ung thu, vua tot cho gan than-Hinh-2
Củ cải đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A thô tốt cho đường tiêu hóa, hỗ trợ điều trị viêm gan, xơ gan và gián tiếp ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư hiệu quả. Ảnh minh họa: Internet. 
Nho
Nho chứa Vitamin C, chất chống oxy hóa rất hữu ích, giúp gan giải độc và làm sạch hệ thống tiêu hóa khỏi chất độc hại như chất gây ung thư.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người có vấn đề sức khỏe về thận. Trong ớt chuông đỏ có chứa ít kali, đồng thời có nhiều vitamin A, B, C, axit folic và các chất xơ có lợi có khả năng tăng cường chức năng của thận. Ngoài ra, ớt chuông đỏ cũng có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và chống lại một số căn bệnh ung thư nguy hiểm.
Súp lơ
Bạn có thể sử dụng súp lơ để ăn sống hoặc xào, luộc tùy theo sở thích của mình để giúp nó trở thành một món ăn tuyệt vời cho sức khỏe. Trong súp lơ có chứa các hợp chất có khả năng làm sạch cơ thể và lọc các tạp chất trong máu, hỗ trợ điều trị và bảo vệ thận hiệu quả.
Măng tây
Ăn rau tốt cho sức khỏe như măng tây có thể làm sạch thận và ngăn ngừa mắc bệnh sỏi thận. Nó cũng là loại thực phẩm tuyệt vời được sử dụng để hỗ trợ và tạo điều kiện cho các tế bào trong thận hoàn thành tốt chức năng của mình.
Cải xoăn
Cải xoăn là một loại rau rất gần gũi và dễ tìm kiếm hiện nay. Cải xoăn có lợi cho thận và có chứa rất nhiều vitamin, canxi và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp cải thiện chức năng thận cho thận hoạt động hiệu quả.
Nhung loai rau cu re beo vua chong ung thu, vua tot cho gan than-Hinh-3
Cũng như nho, chanh chứa vitamin C hỗ trợ quá trình làm sạch gan. Nước chanh đặc biệt là giúp kích thích gan để hoạt động trơn tru và hiệu quả hơn. Ảnh minh họa: Internet. 
Rau muống
Rau muống là một loại rau thông dụng được sử dụng nhiều trong các bữa ăn của gia đình. Có thể bạn không biết, các thành phần có trong rau muống như protein, chất béo, muối vô cơ…. có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho gan. Đối với những người bị bệnh gan, sử dụng rau muống để xào, luộc hay nấu canh và sử dụng trong thực đơn bữa ăn hàng ngày sẽ giúp phục hồi chức năng gan hiệu quả.
Nấm
Nấm có vị ngọt và chứa đường, vitamin, protein cũng như các loại muối vô cơ có lợi cho cơ thể. Thực tế, các loại nấm tươi ngon, nhiều dinh dưỡng này có thể điều tiết hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan rất tốt.
Mộc nhĩ
Là loại nông sản khô giàu chất béo, protein và đường có khả năng ích vị dưỡng huyết, vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể con người, đặc biệt là đối với những người không may mắc các chứng bệnh về gan, thận. Bạn có thể sử dụng mộc nhĩ để hầm canh, nấu cháo hoặc làm súp tùy thích để thay đổi thực đơn với mộc nhĩ mỗi ngày để mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhung loai rau cu re beo vua chong ung thu, vua tot cho gan than-Hinh-4
Ớt chuông đỏ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người có vấn đề sức khỏe về thận. Ảnh minh họa: Internet. 
Rong biển
Rong biển ngoài công dụng tiêu đờm, bổ phế, chiết xuất của nó còn có thể ức chế sự tập kết của các tiểu cầu, chống viêm, loét gan hiệu quả. Các món canh ngọt, mát từ rong biển sẽ giúp bạn điều trị các chứng bệnh về gan và giúp cho gan của bạn hoạt động tốt hơn rất nhiều đấy.
Chanh
Cũng như nho, chanh chứa vitamin C hỗ trợ quá trình làm sạch gan. Nước chanh đặc biệt là giúp kích thích gan để hoạt động trơn tru và hiệu quả hơn.
Củ cải đỏ
Củ cải đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A thô tốt cho đường tiêu hóa, hỗ trợ điều trị viêm gan, xơ gan và gián tiếp ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư hiệu quả.

Những loại rau củ không nên ăn sống

Mọi người thường cho rằng rau củ quả là nhóm thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên sẽ có những loại gây hại nếu nhưng không biết cách ăn. Vậy những loại rau củ nào không nên ăn sống? 

Rau củ quả luôn là thực phẩm được khuyến khích ưu tiên dùng bởi những lợi ích to lớn mà chúng mang lại. Thế nhưng việc chế biến rau củ quả luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu bởi nếu không thực hiện đúng cách lượng dinh dưỡng trong rau củ có thể dễ mất đi.

Chiêm ngưỡng những bó hoa từ rau củ quả cực đẹp và bổ dưỡng

(Kiến Thức) - Thay vì tặng nhau những bó hoa sẽ tàn và không ăn được, sao bạn không thử làm những bó hoa cực đẹp từ rau củ để tặng? Món quà này trông vừa đẹp mắt lại vừa bổ dưỡng, ngon miệng.

Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong

Nếu bạn cảm thấy tiếc và lãng phí khi phải vứt vào sọt rác những lẵng hoa héo, bó hoa làm từ rau củ và trái cây sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn.

Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-2
Các loại quả nhiều màu hấp dẫn sẽ tạo nên bó hoa đẹp chẳng kém những bông hoa tươi.
Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-3
Với các nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ, những bó hoa rau củ sẽ là món quà độc đáo vào các dịp đặc biệt dành tặng bạn bè, người thân.
Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-4
Bó hoa làm từ su hào, tỏi, táo, ớt, bí, các loại thảo mộc... đều là những món rau củ, hoa quả bổ dưỡng. 
Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-5
Với quả thanh long, quả dứa, lựu, táo, quất, chanh, nho, ớt... bạn sẽ có được một bó hoa đầy màu sắc lạ mắt. 
Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-6
Bó hoa độc đáo với súp lơ trắng, tím, tỏi và bí trắng...
Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-7

Một bó hoa đơn giản nhưng rất tốt cho sức khỏe với thanh long, nho, súp lơ tráng, tỏi...

Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-8
Bó hoa từ cải xoăn với vài trái lê, quả mọng và súp lơ trắng. 
Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-9
Bạn có muốn được tặng món quà từ những loại quả cực giàu vitamin C như cam, chanh, kiwi, dứa...? 
Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-10
Bóa hoa đặc biệt được làm từ các loại quả hấp dẫn như táo, cam, bơ, mận, cherry...khiến những tín đồ hoa quả không thể cưỡng từ.  
Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-11
Sắc cam bắt mắt từ quất, cam nổi bật giữa nền xanh của súp lơ, điểm xuyết vài nhánh tỏi. 
Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-12
Những trái táo, thanh long, lựu, chanh đan xen và có điểm xuyến vài ngọn măng tây tạo nên bó hoa cực hài hòa.
Chiem nguong nhung bo hoa tu rau cu qua cuc dep va bo duong-Hinh-13
Bó hoa đầy sắc màu từ hoa quả và rau củ này sẽ hấp dẫn bất kỳ chị em nội trợ nào. 

Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Nhận biết các dưỡng chất qua màu sắc rau củ quả

Dinh dưỡng thực vật (phytonutrient)  tập trung nhiều ở lớp vỏ, tạo nên màu sắc, hương thơm và mùi vị cho rau quả. Việc ăn uống lành mạnh sẽ đơn giản hơn nếu bạn biết màu sắc của rau mang lại giá trị dinh dưỡng gì cho sức khỏe.

Dinh dưỡng thực vật (phytonutrient) là những chất dinh dưỡng tự nhiên tập trung nhiều ở lớp vỏ, tạo nên màu sắc, hương thơm và mùi vị cho rau quả. Việc ăn uống lành mạnh sẽ đơn giản hơn nếu bạn biết màu sắc của rau mang lại giá trị dinh dưỡng gì cho sức khỏe.

Tin mới