Rau bắp cải chống viêm loét miệng

(Kiến Thức) - Bắp cải, dưa bắp cải... là những thực phẩm chứa nhiều vitamin U nhất trong các loại rau.

12/11/2013 16:44 PV (ghi)

Hỏi: Vì sao người ta nói bị viêm loét miệng nên ăn rau bắp cải? - Nguyễn Thu Hà (Bà Triệu, Hà Nội).

ThS Nguyễn Thục Quyên, Công ty Cổ phần thực phẩm Hà Nội: Bắp cải, dưa bắp cải... là những thực phẩm chứa nhiều vitamin U nhất trong các loại rau. Loại vitamin này có nhiều công dụng như chuyển hóa chất béo, bảo vệ gan khỏi nhiễm mỡ, giải độc...

Đặc biệt, vitamin U còn được gọi là vitamin chống viêm loét với các bệnh thường gặp như viêm loét dạ dày, nhiệt miệng. Để có hiệu quả, người bị viêm loét dạ dày, nhiệt miệng nên uống nước ép bắp cải hằng ngày trước bữa ăn.

PV (ghi)

#bắp cải #công dụng #chống viêm #nhiệt miệng #chuyển hóa

Chống viêm bằng thực phẩm

Trái cây và rau quả giàu chất dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ cao, giúp chống lại các chứng viêm mãn tính. Một số loại trái cây và rau quả có tác dụng chống viêm tuyệt với như táo, quả mọng, bông cải xanh, nấm, đu đủ, dứa và rau bina.

Trà xanh: đồ uống nhẹ này vừa có tác dụng giúp vòng eo thon gọn và giảm viêm. Chất flavonoid có trong trà xanh có tác dụng như một chất chống viêm tự nhiên.

Chất béo không bão hòa đơn (chất béo tốt) có trong các loại hạt hạnh nhân hoặc dầu ô liu giúp nâng cao lượng cholesterol tốt, hạ cholesterol xấu và làm giảm viêm tổng thể.

Omega-3 có trong cá hồi hay các loại cá biển khác, hạt óc chó, hạt lanh.. có tác dụng giảm viêm hiệu quả. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống giàu tỷ lệ acid béo omega-3 giúp cơ thể chống lại những triệu chứng viêm của các loại bệnh.