Tết Trung thu: Nghệ nhân nặn tò he bỏ túi 20 triệu đồng/tháng

Theo chia sẻ của một nghệ nhân làm tò he tại huyện Phú Xuyên (Hà Nội): dịp Tết trung thu, họ có thể kiếm được khoảng 20 triệu đồng/tháng.

Thời gian gần đây, khi những món đồ chơi truyền thống bắt đầu được người dân quan tâm trở lại trong giáo dục nhận thức cho trẻ nhỏ cũng là lúc mà nghề nặn tò he có đất sống hơn so với những năm trước, đặc biệt trong dịp Trung thu.
Bắt đầu từ 15/9, những người làm nghề tò he ở làng Xuân La, xã Phượng Dực, huyện Phú Xuyên, Hà Nội đã tất bật, chạy đôn, chạy đáo chuẩn bị để “theo chân” các sự kiện được tổ chức tại công viên, khu trung tâm thương mại, nhà hát lớn hoặc các bảo tàng dân tộc học…
Bởi lẽ, một trong những hoạt động hấp dẫn, bổ ích mà nhiều phụ huynh, trẻ em quan tâm chính là được tìm hiểu và trải nghiệm các công đoạn làm ra những sản phẩm thủ công truyền thống như nặn tò he, làm đèn ông sao bằng giấy, vẽ mặt nạ, làm diều giấy… Đây là cơ hội để nhiều những nghệ nhân tăng thêm thu nhập, “sống khỏe” sau một thời gian dài vắng khách.
Anh Hổ, một nghệ nhân lâu năm tại Phú Xuyên hồ hởi chia sẻ: “Năm nào cũng vậy, anh được Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam mời về dạy kỹ năng cho các “nghệ nhân nhí”. Như đã thành thông lệ, năm nay cũng vậy, tới đây, vào dịp Tết trung thu, anh sẽ dạy 4 buổi với mức thù lao là 300 nghìn đồng/buổi. Hiện tại, anh đã bắt đầu tham gia huấn luyện cho các tình nguyện viên, dạy họ biết cách để nặn những con tò he đơn giản – những món đồ chơi quen thuộc với hầu hết trẻ em Việt Nam”.
Từ bột đất sét và phẩm màu an toàn, anh Hổ có thể nặn ra một chú tò he hình con gà trống hay chim phượng hoàng sặc sỡ, bắt mắt chỉ trong vòng 3 phút.
Anh Hổ cho biết: Anh bắt đầu theo học bố mẹ và người dân quanh làng từ năm 10 tuổi, có thể khéo léo nặn được hơn 20 loại hình mẫu khác nhau. “Ban đầu phải học nặn thành thạo 12 con giáp trước, sau đó phát triển thêm các hình mẫu khác theo sở thích của các em nhỏ.
Tet Trung thu: Nghe nhan nan to he bo tui 20 trieu dong/thang
 Anh Hổ, nghệ nhân làm tò he cho biết: Dịp Tết trung thu anh kiếm được 20 triệu đồng/tháng. Ảnh: P. Ngọc.
Ngày xưa, trẻ em thích các hình tượng như Lưu Bị, Quan Công,…Có một thời gian, trẻ thích thú với hình tượng thủy thủ mặt trăng và cậu bé sôn gô ku trong “7 viên ngọc rồng”… Còn bây giờ, bé gái thích công chúa Elsa, bé trai thích siêu nhân, người nhện…Vì vậy, tùy theo sở thích của các bé, các nghệ nhân mường tượng ra cách làm, từ đó, nặn hình sao cho thật giống, thật đẹp để thu hút trẻ em”.
Các nghệ nhân nặn tò he Xuân La thường rong ruổi trong các phiên chợ quê, các làng xóm, phố phường để nặn tò he bán, nhất là khi nơi nào có đình đám, hội hè. Hành trang đồ nghề của họ khá đơn giản: một con dao nhỏ, vài que tre, chút sáp ong, một cái lược và một thùng xốp để cắm tò he lên trưng bày.
Một chiếc tò he thường được bán với giá từ 10.000 đồng - 20.000 đồng/chiếc. Anh Hổ bật mí: Tiền nguyên liệu (mua đất sét và mua bột màu) tốn khoảng 4.000 đồng/chiếc. Mỗi chiếc tò he được làm ra, người làm được lãi trên 6.000 đồng tiền công.
Nghệ nhân Đặng Văn Hạ tâm sự: “Ngày xưa, chúng tôi làm tò he từ bột, bột được làm từ gạo nếp trộn với gạo tẻ theo tỷ lệ 1/10 nghiền nhỏ dẻo, trắng, tròn và mịn đến độ không dính tay. Màu sắc đều được chế từ cây nhà lá vườn như rau ngót tạo màu xanh, quả gấc tạo màu đỏ, củ nghệ làm màu vàng, nghệ đen cho màu tím...”.
Nhưng thời hiện đại, các nghệ nhân chuyển sang mua đất sét và bột màu công nghiệp để làm nghề.
Tet Trung thu: Nghe nhan nan to he bo tui 20 trieu dong/thang-Hinh-2
 Trừ tiền mua nguyên liệu, mỗi chiếc tò he, người làm lãi được 6.000 đồng/chiếc. Ảnh: P.Ngọc.
“Công việc của chúng tôi phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Hôm nào nắng, các gia đình và trẻ em đi chơi công viên đông, lượng khách mua tò he cũng tăng lên đáng kể, có thể bán được khoảng 1 triệu đồng/ngày. Ngược lại, hôm nào mưa gió, trời rét, không ai đi chơi, chúng tôi ngồi “dài cổ” vì ế khách. Có hôm chỉ bán được có 100 nghìn đồng/ngày” – một nghệ nhân khác tại làng nghề tò he nổi tiếng Phú Xuyên cho biết.
Tuy vậy, vào tháng 8 (âm lịch), với sự kiện Tết trung thu, cùng lịch “chạy sô” dày đặc, anh Hổ rỉ tai: Thù lao mà anh kiếm được có thể lên tới 20 triệu đồng/tháng. Trong khi đó, các tháng khác trong năm, thu nhập bình quân của những nghệ nhân làm tò he chỉ khoảng 6 triệu đồng/tháng.

Soi bánh trung thu người nổi tiếng tự làm gây sốt

(Kiến Thức) - Mùa trung thu năm nay không ít người nổi tiếng ở nước ta như Đại sứ Mỹ và nhiều nghệ sĩ đình đám tự tay vào bếp làm bánh trung thu đón trăng rằm.

Soi banh trung thu nguoi noi tieng tu lam gay sot
 Thay vì mua bánh bán sẵn thì tự tay làm bánh trung thu hoặc cùng em nhỏ làm bánh trung thu có ý nghĩa đặc biệt hơn hẳn. Mùa trung thu năm nay, không ít người nổi tiếng ở nước ta như ngài Đại sứ Mỹ tới nhiều nghệ sĩ đình đám đã tự tay vào bếp hoặc cùng trẻ em làm bánh trung thu đón trăng rằm. 
Soi banh trung thu nguoi noi tieng tu lam gay sot-Hinh-2
 Trong hình là Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam Ted Osius, ông đang cùng các em nhỏ bị chất độc da cam tại Làng Hữu Nghị Việt Nam làm bánh trung thu. Theo ghi nhận của Kiến Thức thì loại bánh trung thu được những người nổi tiếng chọn làm đều là mẫu bánh nướng, bánh dẻo kiểu truyền thống được người Việt yêu thích nhiều năm qua. 

Điểm danh loạt bánh trung thu độc lạ làm nóng thị trường

(Kiến Thức) - Còn hơn một tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng thị trường bánh trung thu đã bắt đầu "nóng". Nhiều loại bánh trung thu độc lạ đang rất hút khách mua.

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong
Bánh trung thu nhân sầu riêng tươi là loại bánh trung thu độc lạ khá nổi bật trên thị trường trung thu online năm nay. Đây là dòng bánh được xách tay từ Malaysia về. 

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-2
Mỗi hộp bánh hiện có giá 1,2 triệu đồng, bao gồm 8 chiếc khá nhỏ, chỉ khoảng 60 gram mỗi chiếc. 

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-3
Bánh có vỏ mềm mịn, màu hơi vàng, được người bán cho biết  làm từ bột nếp nhồi với đường và nước hoa bưởi. Nhân bên trong là sầu riêng tươi không pha tạp của vùng Musang King, nơi trồng sầu riêng nổi tiếng chất lượng tốt của Malaysia.

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-4
 Bánh trung thu xách tay từ Hong Kong có vị nhân đậu đỏ xay nhuyễn, kết hợp với hạt óc chó, vị lại không quá ngọt cũng đang được nhiều người ưa thích. 

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-5
 Bánh trung thu xách tay từ Hong Kong xuất hiện trên thị trường từ năm 2015 nhưng đến năm nay mới thực sự được biết đến nhiều khi ngay từ bây giờ, nhiều shop online đã rao bán rầm rộ. Bánh có trọng lượng gấp 3-4 giá mỗi chiếc bánh đường kính 22cm, khối lượng 700 gram. 

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-6
 Tuy có kích thước lớn hơn hẳn nhưng giá bán sản phẩm này chỉ nhỉnh hơn các loại bánh trung thu phổ biến trên thị trường một chút, từ 90.000 - 100.000 đồng/chiếc. 

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-7
 Để tạo ra sự khác biệt, các thương hiệu bánh lớn trong nước cũng luôn tìm cách “làm mới mình”. Trong mùa trung thu năm nay, theo tiết lộ của Mondelez Kinh Đô, hãng này tới đây sẽ cho ra sạp giới thiệu loại bánh Trung Thu Oreo hiện đại, độc đáo.

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-8
 Dòng bánh trung thu này được giới thiệu là mang phong cách phương tây, chắc chắn khiến khách hàng cảm thấy thú vị.

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-9
Điều đặc biệt là khách hàng có thể góp phần trang trí cho hộp bánh. Trên bao bì của mỗi hộp bánh Trung Thu Oreo, Mondelez Kinh Đô tặng kèm 1 đai giấy được thiết kế sẵn hình ảnh để khách hàng có thể sáng tạo theo ý thích. Theo hướng dẫn đính kèm, đai giấy sẽ được cắt, xếp thành 1 bức tranh để người nhận trang trí hoặc trưng bày.

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-10
Những chiếc bánh trung thu sử dụng đường ăn kiêng có thể coi là một sự sáng tạo của thương hiệu Givral năm nay. 

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-11
 Điều này nhằm mục đích làm giảm cảm giác ngọt ngấy, tăng hương vị đặc trưng của từng nguyên liệu.  

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-12
Dòng bánh nướng sử dụng đường ăn kiêng của Givral năm nay gồm: trà xanh, Blueberry, Raspberry; dòng bánh dẻo với gồm: đậu xanh, hạt sen, dừa hạt dưa.  

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-13
Cùng với các sản phẩm bày bán sẵn trên thị trường, một số website cũng đăng tải thông tin hướng dẫn làm bánh trung thu thạch lá dứa.  

Diem danh loat banh trung thu doc la lam nong thi truong-Hinh-14
 Với những nguyên liệu gần gũi, dễ tìm người tiêu dùng cũng có thể tạo nên những chiếc bánh trung thu vô cùng đẹp mắt và ngon miệng.  

Tin mới