Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H Hotline

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

facebook rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Thử can đảm với món súp bọ cạp Trung Quốc

(Kiến Thức) - Súp bọ cạp của người Trung Quốc không chỉ ngon, lạ miệng mà còn được xem là bài thuốc chữa bệnh khớp hiệu quả.

12/07/2014 19:20 Hải Yến (tổng hợp)

Xem toàn bộ ảnh

Là món ăn truyền thống của người dân miền nam Trung Quốc, súp bọ cạp nổi danh nhờ sự bổ dưỡng cũng như sự cẩn trọng trong khâu chế biến.

Chính nhờ công nghệ nuôi bọ cạp nên vùng này có khả năng cung cấp nguồn nguyên liệu khá dồi dào. Thành phần chính của món ăn gồm bọ cạp, thịt lợn, tỏi, muối và hạt tiêu.

Suốt quá trình ninh kéo dài khoảng 40 phút, súp bọ cạp còn được bổ sung nhiều thứ gia vị khác để món ăn có mùi vị hấp dẫn đặc trưng.

Khi “ra lò”, thịt bọ cạp giòn, có hương vị trầm ấm. Nó thật sự tuyệt vời để nhậu cùng với bia.

Món ăn được nhiều người tìm đến bởi họ cho rằng bọ cạp sẽ giúp họ loại bỏ chứng đau khớp dễ dàng.

Khi nấu súp, phần đuôi chứa chất kịch độc của bọ cạp không được loại bỏ. Chính vì vậy, không phải ai cũng có đủ can đảm để nếm thử món ăn này vì lo sợ chúng còn độc.

Các chủ cửa hàng quả quyết trong quá trình chế biến, chất độc trong bò cạp đã “tự động” tiêu biến hết và chỉ còn lại hương vị béo béo bùi bùi của thịt bọ cạp mà thôi.

Dù vậy, nhiều người cho rằng nọc độc sẽ không thể tự mất, tốt nhất nên bỏ qua chúng để bảo vệ sức khỏe mình. Một lưu ý khác, sau khi thưởng thức, bạn cần vệ sinh răng miệng sạch sẽ bởi phần thân của bọ cạp có thể dễ dàng sót lại.

Là món ăn truyền thống của người dân miền nam Trung Quốc, súp bọ cạp nổi danh nhờ sự bổ dưỡng cũng như sự cẩn trọng trong khâu chế biến.

Chính nhờ công nghệ nuôi bọ cạp nên vùng này có khả năng cung cấp nguồn nguyên liệu khá dồi dào. Thành phần chính của món ăn gồm bọ cạp, thịt lợn, tỏi, muối và hạt tiêu.

Suốt quá trình ninh kéo dài khoảng 40 phút, súp bọ cạp còn được bổ sung nhiều thứ gia vị khác để món ăn có mùi vị hấp dẫn đặc trưng.

Khi “ra lò”, thịt bọ cạp giòn, có hương vị trầm ấm. Nó thật sự tuyệt vời để nhậu cùng với bia.

Món ăn được nhiều người tìm đến bởi họ cho rằng bọ cạp sẽ giúp họ loại bỏ chứng đau khớp dễ dàng.

Khi nấu súp, phần đuôi chứa chất kịch độc của bọ cạp không được loại bỏ. Chính vì vậy, không phải ai cũng có đủ can đảm để nếm thử món ăn này vì lo sợ chúng còn độc.

Các chủ cửa hàng quả quyết trong quá trình chế biến, chất độc trong bò cạp đã “tự động” tiêu biến hết và chỉ còn lại hương vị béo béo bùi bùi của thịt bọ cạp mà thôi.

Dù vậy, nhiều người cho rằng nọc độc sẽ không thể tự mất, tốt nhất nên bỏ qua chúng để bảo vệ sức khỏe mình. Một lưu ý khác, sau khi thưởng thức, bạn cần vệ sinh răng miệng sạch sẽ bởi phần thân của bọ cạp có thể dễ dàng sót lại.

Hải Yến (tổng hợp)