Thực phẩm giúp tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật ngày giao mùa

Ngoài việc siêng năng tập thể dục thể thao, thì chế độ ăn uống cũng đóng góp một phần không nhỏ giúp gia tăng hệ miễn dịch và sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh do vi khuẩn gây ra.

02/11/2019 07:55 Theo Xuân Thanh/Phapluatxahoi.vn

Thời tiết thay đổi khiến cho cơ thể không thích ứng kịp, hệ miễn dịch suy yếu, tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn xâm nhập cơ thể, gây ra nhiều bệnh lý, ảnh hưởng đến cuộc sống. Bạn có thể sử dụng một số loại thực phẩm để chống lại những cơn “sụt sịt” khi giao mùa như:

Trái cây có múi

Thuc pham giup tang suc de khang chong lai benh tat ngay giao mua

Hầu hết các loại trái cây có múi đều chứa hàm lượng vitamin C cao. Chúng có tác dụng xây dựng hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn. Bổ sung đủ lượng vitamin C cho cơ thể cũng giúp làm tăng sản xuất các tế bào bạch cầu và chống lại nhiễm trùng. Một số loại trái cây có múi dễ tìm kiếm như cam, chanh, bưởi… sẽ giúp bạn cải thiện hệ miễn dịch.

Nước trái cây họ cam chanh không chỉ cung cấp vitamin C cho các tế bào chống khuẩn mà còn có thể tiêu diệt virus trong màng dịch nhầy ở mũi và ở cổ họng, giảm chứng dị ứng. Ngoài ra, những loại quả này cũng giàu flavonoid có tác dụng như kháng sinh.

Mật ong

Trời hanh khô, cơ thể rất dễ bị mất nước. Các bạn có thể bổ sung nước bằng cách uống một cốc nước mật ong vào buổi sáng và buổi tối. Bên cạnh đó, mật ong giúp thư giãn ruột, ngăn ngừa cảm lạnh và loại bỏ các độc tố cho cơ thể con người. Hơn nữa, một lượng mật ong thích hợp có thể giúp mọi người đối phó với bệnh hen suyễn và ngứa.

Ớt chuông đỏ

Một trong những thực phẩm giàu vitamin C chúng ta không nên bỏ qua đó chính là ớt chuông đỏ. Loại ớt này có lượng viatmin C cao gấp 2 lần so với cam. Bên cạnh tác dụng tăng cường hệ miễn dịch thì ớt chuông đỏ cũng chứa hàm lượng lớn beta carotene có lợi cho làn da và sức khỏe đôi mắt.

Một số loại gia vị

Thuc pham giup tang suc de khang chong lai benh tat ngay giao mua-Hinh-2

Thêm một số loại gia vị như tỏi, gừng, nghệ vào các món ăn sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do trong những loại gia vị này đều có chứa hàm lượng các chất chống oxy hóa và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Một số hợp chất kháng viêm cũng được tìm thấy trong những loại gia vị này. Để cải thiện hệ miễn dịch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh, bạn hãy thêm chúng vào các món ăn hàng ngày.

Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong họ hàng gia đình hành và tỏi đóng vai trò quan trọng trong phòng chống ung thư. Để tăng cường lợi ích từ hành lá, bạn có thể thêm hai muỗng canh hành lá trong món ăn, cắt nhỏ, rắc thêm lên món ăn hay salad.

Đu đủ

Đu đủ cũng là một trong những loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Bên cạnh tác dụng tăng cường miễn dịch, loại quả này còn giúp chống viêm hiệu quả do có chứa enzyme tiêu hóa papain. Bổ sung đu đủ trong thực đơn hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh khi thời tiết thay đổi. Bên cạnh đó, đây cũng là loại thực phẩm chứa nguồn kali, vitamin B và folate dồi dào rất có lợi cho cơ thể.

Trà xanh

Thuc pham giup tang suc de khang chong lai benh tat ngay giao mua-Hinh-3

Trà xanh có hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, trong đó có hợp chất EGCG. Hợp chất này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Trà xanh cũng là nguồn axit amin L-theanine có lợi giúp sản xuất các chất chống vi trùng trong tế bào. Một vài lưu ý nhỏ đó chính là không dùng trà xanh khi đang đói hoặc ngay sau khi vừa ăn no.

Táo tàu đỏ

Táo tàu có tác dụng an thần, ích trí bổ não, tăng cảm giác thèm ăn, nâng cao sức đề kháng. Ngoài ra, táo tàu còn có thể phòng và điều trị bệnh huyết áp cao, loãng xưỡng và thiếu máu. Vì vậy, đây là thực phẩm bổ dưỡng đặc biệt tốt trong thời tiết giao mùa cho người già và trẻ nhỏ. Đồng thời, táo tàu có chứa một số lượng lớn các chất chống dị ứng như cyclic adenosine monophosphate, có thể ngăn chặn sự xuất hiện các triệu chứng của bệnh dị ứng.

Khi xuất hiện các triệu chứng dị ứng, bạn có thể dùng táo tàu nấu canh, chè, hấp nóng hoặc thậm chí ăn không. Mà táo tàu đỏ tốt hơn táo tàu đen. Táo tầu đỏ có thể nuôi dưỡng máu và cải thiện chất lượng của các tế bào màu đỏ để cải thiện hiến pháp dị ứng vật lý và nuôi dưỡng da.

Do thời tiết khí hậu chuyển mùa rất thuận lợi cho vi sinh vật phát sinh độc tố hoặc làm hư hỏng thực phẩm, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Bởi vậy, để đảm bảo ATTP, Cục ATVSTP khuyến cáo người dân cần thực hiện lựa chọn và chế biến thực phẩm an toàn như lựa chọn thực phẩm tươi, sạch, an toàn; thực hiện “ăn chín, uống sôi”, rửa sạch, gọt vỏ rau quả trước khi sử dụng; ăn ngay khi thức ăn vừa nấu chín; bảo quản đúng cách thức ăn sau khi nấu chín; đun kỹ lại thức ăn cũ trước khi sử dụng.

Lưu ý không nên để chung, sử dụng chung dụng cụ với thực phẩm sống và chín; rửa sạch tay trước khi chế biến thực phẩm, đặc biệt là sau khi vừa đi vệ sinh hoặc tiếp xúc với các nguồn dễ gây ô nhiễm khác.

Theo Xuân Thanh/Phapluatxahoi.vn

#cải thiện hệ miễn dịch #tăng cường hệ miễn dịch #giảm nguy cơ mắc bệnh

15 loại thực phẩm nên ăn để trường thọ

(Kiến thức) - Thực phẩm không chỉ cung cấp dưỡng chất cho hoạt động cơ thể mà nó còn hỗ trợ sự chuyển hóa, nâng cao sức khỏe và tuổi thọ. Hãy ăn những thực phẩm này nếu bạn muốn sống thọ đến 100 tuổi.

Quả óc chó có đầy đủ các vi chất quan trọng cho cơ thể và não bộ, đặc biệt là các chất béo lành mạnh có tác dụng hỗ trợ hệ thần kinh.

Xem chi tiết

Lợi ích dinh dưỡng từ trứng cút

Trứng cút là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất có lợi đối với sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ.

Trứng cút chứa hàm lượng vitamin D phong phú - Ảnh: Internet

Dưới đây là những tác dụng của trứng chim cút:

Chứa hàm lượng cholesterol thấp Theo nghiên cứu, hàm lượng protein có trong trứng cút cao hơn trứng gà 30%, hàm lượng sắt cao hơn 46,1%, vitamin B cao hơn 118,3%. Đặc biệt, hàm lượng cholesterol trong trứng cút thấp hơn trứng gà. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chỉ có 515 mg cholesterol trong 100g trứng cút, trong khi đó ở trứng gà chỉ số này là khoảng 585 mg. Vì vậy, những ai thích ăn trứng nhưng lại sợ tăng cholesterol thì có thể lựa chọn trứng cút là thức ăn hàng ngày. Giúp tăng cường trí nhớ Trứng cút chứa hàm lượng vitamin D phong phú, cao hơn rất nhiều so với trứng của các loài gia cầm khác. Kết cấu phân tử dinh dưỡng trong trứng cút nhỏ, dễ được cơ thể hấp thu và tiêu hóa hơn trứng gà. Trong trứng cút cũng chứa chất lencithin và cephalin cao gấp 3 – 4 lần so với trứng gà. Đây là hai dưỡng chất thiết yếu trong hoạt động trí óc. Vì vậy, việc bổ sung vitamin D bằng cách ăn trứng cút đều đặn là rất cần thiết, đặc biệt là trẻ nhỏ, học sinh, sinh viên hay những người làm việc trí óc. Tăng cường trao đổi chất
Vitamin B có trong loại trứng này có thể tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể, bằng cách cải thiện chức năng của hocmone và enzyme. Tăng cường hệ miễn dịch Trứng cút cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Chúng làm sạch máu khỏi độc tố và kim loại nặng, tăng cường độ tinh khiết của máu, cải thiện trí nhớ và hoạt động của não. Tăng lượng hồng cầu trong máu Với lượng sắt cao trong trứng cút có thể hỗ trợ người thiếu máu ở cấp độ cao. Ăn trứng cút thường xuyên giúp cải thiện lượng hồng cầu trong máu. Bảo vệ và làm sáng mắt
Trong trứng cút, hàm lượng vitamin B2 cao gấp 2.5 lần so với trứng gà nên đây được xem là thực phẩm có tác dụng bảo vệ sức khỏe thị lực, bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho mắt và làm sáng mắt. Thực phẩm tốt cho phụ nữ Trứng chim cút có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa kinh nguyệt, cải thiện làn da của phụ nữ, ngăn ngừa thiếu máu trong giai đoạn tiền sản và sau sinh cho phụ nữ. Cách chọn trứng cút ngon
- Muốn ăn trứng cút ngon phải chọn loại vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám, không được có vân. - Thả trứng vào ly nước, nếu như trứng chìm sâu vào trong nước và trứng nằm ngang thì đó là trứng tốt, trứng càng cũ càng nổi lên trên mặt ly nước. - Lúc đập trứng, trứng tươi sẽ có lòng trắng trứng thu gọn quanh lòng đỏ (phía trong đặc, ngoài rìa hơi lỏng), lòng đỏ nguyên vẹn và nổi tròn hẳn lên, không có mùi. - Trứng để lâu sẽ có lòng trắng hơi vàng, lòng đỏ nhạt màu, kém dai, kém chắc hơn, mùi hôi, lòng đỏ vỡ, dính vào vỏ hoặc chảy thành nước, có thể có màu xám ở gần đó. - Trứng tươi thì khi bóc vỏ sẽ dễ, nguyên quả, còn trứng cũ bóc khó, không được nguyên quả đẹp.

Xem chi tiết