Tin “bác sĩ Google”, nhập viện cấp cứu vì ăn gạo lứt, muối vừng

Áp dụng chế độ ăn thực dưỡng tuyên truyền trên mạng với gạo lứt, muối vừng, người phụ nữ ở Hà Nội phải nhập viện cấp cứu do ngừng tuần hoàn, rối loạn natri, kali...

18/11/2019 00:28 Theo MINH HƯƠNG/ Đời sống Pháp luật

Tin “bac si Google”, nhap vien cap cuu vi an gao lut, muoi vung

Hai lần vào viện cấp cứu

Người phụ nữ 61 tuổi, trú tại Gia Lâm, Hà Nội áp dụng liệu trình ăn chay 49 ngày theo “bác sĩ Google”, mới đến ngày 41 thì gặp sự cố nghiêm trọng. Bệnh nhân được chuyển đến viện Tim mạch Quốc gia, bệnh viện Bạch Mai cấp cứu. Ngay lập tức được cấp cứu ngừng tuần hoàn, bồi phụ điện giải. Nguy hiểm hơn, bệnh nhân còn thêm biến chứng suy thận cấp, tiêu cơ vân.

Sau 15 ngày điều trị tích cực, người phụ nữ trên được xuất viện. Tuy nhiên, chỉ sau một ngày, gia đình tiếp tục đưa bà quay lại cấp cứu vì bị đau tim dữ dội. Lần này bệnh nhân được chẩn đoán bị hẹp động mạch vành, chỉ định đặt stent, trước đó bệnh nhân không hề biết mình mang căn bệnh nguy hiểm này.

PGS.TS Phạm Mạnh Hùng, Viện trưởng viện Tim mạch Quốc gia chia sẻ với báo giới, đây là một trong rất nhiều trường hợp tự chữa bệnh theo hướng dẫn trên mạng gây hậu quả nặng nề. Bản thân bệnh nhân bị bệnh mạch vành, nên chế độ ăn chay sẽ làm giảm điện giải trong máu, kích thích gây ngừng tim.

Theo TS Hùng, bác sĩ luôn khuyên bệnh nhân tim mạch giảm tối đa tinh bột chế biến sẵn, thay vào đó ăn các loại hạt chế biến thô như gạo lứt. Song cần đảm bảo chế độ ăn cân đối, ăn nhiều cá, rau củ quả, hạn chế mỡ động vật, phủ tạng động vật chứ không khuyên ăn chay.

Trước đó, tại bệnh viện Đa khoa Đức Giang (Hà Nội) cũng tiếp nhận cấp cứu nữ bệnh nhân 57 tuổi, ở Gia Lâm, Hà Nội nhập viện sau khi ăn chay theo lộ trình được hướng dẫn trên mạng trong 45 ngày. Bệnh nhân có tiền sử tăng huyết áp đang điều trị. Bệnh nhân vào viện có biểu hiện mệt mỏi, đau ngực trái, sau giảm ý thức.

Tại đây, người bệnh được chẩn đoán bị rối loạn nhịp tim – phân biệt cơn thiếu máu não thoáng qua. Mới được chuyển vào khoa Hồi sức tích cực chống độc được 5 phút thì bệnh nhân xuất hiện giảm ý thức, ngừng tuần hoàn. Sau 40 phút cấp cứu, bệnh nhân tỉnh, tim đập trở lại, trên điện tim sau cấp cứu có hình ảnh tổn thương.

Trong quá trình điều trị cấp cứu, bệnh nhân tiếp tục có thêm 5 lần ngừng tuần hoàn với tình trạng rất nặng hạ kaii, suy thận cấp không cải thiện nên được lọc máu liên tục, nhiễm khuẩn nặng, viêm phổi thở máy, tiêu cơ vân, suy tim... Rất may sau đó sức khỏe bệnh nhân dần hồi phục.

Nghe “bác sĩ Google”, chẩn đoán sai, bệnh tình nặng hơn

Theo bác sĩ công tác tại viện Dinh dưỡng Quốc gia, ăn chay là chế độ ăn gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (rau, củ, quả, các loại hạt...), hoàn toàn không sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc động vật như các loại thịt, cá và hải sản.

Trên thực tế, lâu nay, không phải ngẫu nhiên mà nhiều người chọn ăn chay, bởi vì ăn chay có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giảm cholesterol, giảm thèm ăn, tránh được béo phì, chất xơ làm giảm triglyceride và mỡ xấu LDL...

Song nếu ăn chay trường diễn thường sẽ dẫn đến cơ thể bị thiếu một số chất khoáng như sắt, kẽm, can xi, vitamin B12... dễ có nguy cơ thiếu máu. Vì vậy, người trưởng thành nên ăn chay ít nhất một tuần một lần để thanh lọc cơ thể, tránh bệnh tật, giúp tâm hồn thư thái, tinh thần nhẹ nhõm.

Người lớn tuổi cần một số chất dinh dưỡng từ thức ăn nguồn động vật để duy trì sức khỏe, do họ thường khó hấp thụ dưỡng chất, vì thế ăn chay trường không phải là liệu pháp an toàn cho sức khỏe. Theo đó, mỗi người sẽ có một chế độ dinh dưỡng khác nhau, đặc biệt là những trường hợp có bệnh lý nền vì thế người dân không nên ăn chay theo chế độ trên mạng. Điều này có thể dẫn đến thiếu vi chất gây suy dinh dưỡng, rối loạn điện giải, và gây biến chứng nặng nề.

Công bố mới nhất tại Mỹ cho thấy, cứ 5 người thì có 2 người tự tra “bác sĩ Google”, gây chẩn đoán sai bệnh cho bản thân, làm bệnh tình nặng hơn. Tại Việt Nam, PGS.TS Phạm Mạnh Hùng nhận định, con số này còn lớn hơn nhiều. Theo đó, thông tin về các bệnh trên mạng rất đa dạng, lẫn lộn giữa thông tin khoa học hàn lâm và thông tin thường thức.

Thông tin hàn lâm thường chuyên ngành, khó hiểu, thông tin thường thức dễ hiểu nhưng được viết bởi những người không có chuyên môn đầy đủ, chưa kể nhiều thông tin quảng cáo, nhiều câu chuyện giật gân nên người đọc dễ tin theo.

Tại Viện tim mạch Quốc gia, bác sĩ thường xuyên gặp bệnh nhân tự ý bỏ thuốc theo đơn để dùng thuốc nam, thuốc bắc không rõ thành phần. Sau khi uống vài ngày thấy khoẻ lên nhưng lâu dần, bệnh tình nặng thêm, khi quay lại bệnh viện đã bị tắc mạch vành, kẹt van tim, suy thận nặng... có trường hợp phải đưa về vì không thể cứu chữa.

“Đặc biệt, chúng tôi phải cấp cứu khá nhiều trường hợp bệnh nhân mắc bệnh tim mạch nói chung, mạch vành nói riêng trong tình trạng nguy hiểm vì tự ý làm bác sĩ, theo kiểu tra bác sĩ “Google”, hoặc tự ý đổi đơn thuốc, điều chỉnh thuốc, Thậm chí còn là dùng các thuốc trôi nổi theo mách bảo, hay điều chỉnh ăn uống theo kiểu thực dưỡng để... chữa bệnh”, ông Mạnh Hùng cho hay.

Bác sĩ khuyến cáo, người dân, nhất là những người đã có bệnh lý tim mạch cần thường xuyên đến cơ sở y tế thăm khám định kỳ để các bác sĩ kịp thời có sự điều chỉnh trong dự phòng và điều trị bệnh cho phù hợp.

Theo MINH HƯƠNG/ Đời sống Pháp luật

#chế độ ăn chay #ăn chay #ăn chay trường

Coi chừng suy kiệt vì “thực dưỡng chữa bệnh“

- Trong một số bệnh nhân mà BS Nguyễn Hoài Nam công bố chữa thành công tại Hà Nội, phóng viên đã trực tiếp trao đổi với hai người còn sống. Thực tế, có phải riêng thực dưỡng giúp họ khỏi ung thư và gạo lứt muối mè có khả năng chữa bệnh hay không?

Mất trí nhớ vì nhịn ăn

Cuối 2004, khi đang là trưởng khoa quản lý xây lắp, Học viện Cán bộ quản lý đầu tư và xây dựng, anh Lê Trí Dũng (số 68, ngõ 12 Đào Tấn, Hà Nội) bị viêm họng, ho nhiều. Lúc đó, anh chỉ nghĩ đơn giản là do mình làm việc quá sức, hút thuốc nhiều nên bị bệnh. Uống bao nhiêu thuốc cũng chẳng khỏi, lưỡi đen kịt.

Đi khám thì anh được bác sỹ kết luận: U đỉnh phổi trái 3cm, di căn quai động mạch chủ, di căn cơ hoành và bắt đầu lan sang phổi phải, hạch khắp nơi - giai đoạn III, IV.

Xem chi tiết

Ăn chay, cần nhớ 10 điều này để cơ thể luôn khỏe mạnh

(Kiến Thức) - Khi ăn chay đồng nghĩa với việc cơ thể rất dễ thiếu hụt những loại vitamin, chất đạm và khoáng chất quan trọng thường có từ thịt. Sau đây là 10 điều nên nhớ khi ăn chay để cơ thể khỏe mạnh.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh

1. Bổ sung protein, chất béo và bột đường: Đây là những thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người ăn chay bởi chúng cung cấp calo giúp cơ thể hoạt động bình thường.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-2

2. Bổ sung axit béo Omega-3 và Omega-6: Cơ thể bổ sung đủ lượng axit béo Omega có thể phòng một số loại bệnh như: bệnh tim, viêm khớp, thoái hóa cơ bắp... Để bổ sung axit béo, người ăn chay nên ăn các thực phẩm như rau xanh, quả óc chó, hạt lanh, hạt Chia và dầu hạt lanh.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-3

3. Cân bằng lượng đạm cho cơ thể: Protein được tạo thành từ các axit amin có trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như hạt diêm mạch, đậu phụ, bông cải xanh, gạo lứt, đậu,...

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-4

4. Nạp đủ vitamin B12: Một số sản phẩm như sữa đậu nành, ngũ cốc, men dinh dưỡng có chứa một lượng vitamin B12 nhất định.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-5

5. Nạp đủ vitamin D cho cơ thể: Đối với những người ăn chay, hãy nạp vitamin D từ các thực phẩm như: nấm, nước cam, sữa đậu nành, ngũ cốc, sữa chua...

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-6

6. Thêm muối: Người ăn chay chỉ cần thêm 1/4 muỗng cà phê muối trong món ăn mỗi ngày để tránh tình trạng thiếu i-ốt.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-7

7. Bổ sung đủ sắt và vitamin C: Những người ăn chay nên ăn nhiều rau lá xanh như rau chân vịt (rau bina), súp lơ xanh... kèm theo các loại thực phẩm giàu vitamin C (như cam, quýt, lựu, nho) để giúp cơ thể hấp thụ chất sắt.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-8

8. Ăn nhiều thực phẩm chứa canxi: Có nhiều trong đồ uống làm từ đậu nành và gạo... cung cấp canxi.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-9

9. Bổ sung kẽm từ các loại đậu và hạt: Để tăng số lượng kẽm trong món ăn hãy ngâm hạt, đậu hoặc ngũ cốc trong nước trước khi nấu.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-10

10. Bổ sung đường bột từ ngũ cốc nguyên hạt: Carb (đường bột) giúp cơ thể minh mẫn, tỉnh táo trong ngày. Carb phức tạp bao gồm tinh bột và chất xơ có trong khoai tây, yến mạch, ngũ cốc, bánh mì,...

Video "4 công thức làm nước detox thanh lọc cơ thể". (Nguồn MyEvaTV).

Xem chi tiết

Những thực phẩm thường bị lầm tưởng là thực phẩm ăn chay

Đừng vội khoe khoang về chế độ ăn chay của mình, vì có thể bạn không “chay” đến thế. Dưới đây là một số thực phẩm dễ bị lầm tưởng là đồ ăn chay.

Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay

Khoai tây chiên: Bạn nên kiểm tra kĩ thành phần ghi trên bao bì khoai tây chiên để phân biệt giữa loại thường và loại dành cho người ăn chay. Một số loại khoai tây chiên sử dụng enzim từ thịt lợn hoặc sử dụng mỡ gà.

Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-2

Bia: Hầu hết các loại bia đều không hoàn toàn chay. Một số loại bia sử dụng bóng cá để loại bỏ những chất thải trong quá trình ủ bia. Tuy nhiên các hãng bia thường không đưa bóng cá vào danh sách nguyên liệu trên bao bì.

Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-3

Nước cam ép: Các sản phẩm nước cam được quảng cáo là tốt cho tim mạch vì các nhà sản xuất thêm vào đó omega-3 từ một số loại cá. Một số hãng sử dụng vitamin D từ nhau thai cừu.

Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-4

Cơm Tây Ban Nha: Các món Mexico là những thực phẩm tuyệt vời cho người ăn chay. Tuy nhiên bạn cần cẩn trọng với cơm Tây Ban Nha nấu theo kiểu Mexico, vì cơm Tây Ban Nha thường được chuẩn bị với nước gà.

Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-5

Kẹo dẻo: Hầu hết các loại kẹo dẻo đều chứa gelatin, một loại protein lấy từ các mô động vật như xương và da. Tuy nhiên, vẫn có một số loại kẹo dẻo dành cho người ăn chay hoàn toàn.

Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-6

Bánh phô mai: Nhiều nhà sản xuất sử dụng phô mai chứa gelatin (một loại protein động vật), hoặc sử dụng trứng gia cầm. Vì vậy, cách tốt nhất dành cho người ăn chay là tự mình làm bánh.

Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-7

Các loại mì: Mì gói hay mì hộp thường chứa thịt và thường được chế biến bằng nước gà, vì nước gà là một nguyên liệu rẻ và dễ làm hơn là các gia vị nhân tạo.

Xem chi tiết