Từ xưa, tỏi cô đơn Lý Sơn đã là đặc sản được nhiều chị em nội trợ tìm mua, yêu thích bởi nấu ăn thì rất thơm mà lại bổ dưỡng. Hiện nay nhiều chị em đang săn đón một loại tỏi đặc sắc không kém, một chín một mười đó là tỏi cô đơn Phù Yên, Sơn La. Loại tỏi này đúng là rất hiếm gặp bởi trồng ở vùng núi cao, quanh năm mây mù.
 |
Giá tỏi cô đơn Phù Yên cao hơn các loại tỏi thường gấp chục lần. Hiện nay đang là mùa thu hoạch tỏi Sơn La nên hàng không quá khan hiếm, khoảng 300.000 - 400.000 đồng/kg. Nếu vào những dịp Lễ Tết, giá loại tỏi này lên đến nửa triệu đồng/kg.
 |
Không chỉ bởi sự bổ dưỡng mà sự đắt đỏ của tỏi Phù Yên là bởi giống tỏi này chỉ thu hoạch được trên các ruộng trồng tỏi tía - vốn là một loại tỏi đặc sản chỉ có ở đất Sơn La. Không những vậy, tỏi cô đơn còn được thu hoạch hết sức ngẫu nhiên, không có giống trồng như tỏi cô đơn Lý Sơn
Người dân Phù Yên thu hoạch khoảng 1kg tỏi tía thì chỉ nhặt được chừng 1 - 2 lạng tỏi cô đơn, vậy nên loại tỏi này được xem là "đặc sản của đặc sản", giá cả mới đắt đỏ như vậy.
 |
Cô Yến (Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ: "Tỏi có rất nhiều công dụng là một loại kháng sinh tự nhiên từ ngàn xưa. Tỏi cô đơn thì trước nay vẫn quý. Ngày xưa người ta hay truyền tai nhau tỏi Lý Sơn, giờ có tỏi Phù Yên, Sơn La cũng tốt lắm. So sánh về chất lượng thì mình thấy giống nhau nhưng giá thành tỏi Phù Yên rẻ hơn nên nhà cô cứ đến mùa là đặt trước vài chục cân vừa tặng người thân vừa để dành".
 |
Tỏi cô đơn có nhiều công dụng như giảm nguy cơ viêm xương khớp, tăng cường chức năng miễn dịch. Bên cạnh đó còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và tuần hoàn. Chị em có thể dùng tỏi cô đơn Phù Yên ngâm rượu, ngâm mật ong, hay làm tỏi đen ngoài nấu ăn thông thường để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
 |
Theo chị Loan (Cầu Giấy, Hà Nội) đã bán đặc sản Tây Bắc hơn 3 năm cho hay: "Tỏi Phù Yên được người dân trồng hoàn toàn tự nhiên, diện tích trồng cũng chỉ ở 1, 2 khu vực hợp thổ nhưỡng nên sản lượng thấp, chất lượng cao, giá thành mới đắt như vậy. Cái gì cũng có giá của nó "tiền nào của đấy" , thuốc kháng sinh của tự nhiên mà".
