Hotline

024 6 254 3519 - Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

rss

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 19/11/2020.

Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu.

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Powered by ePi Technologies.

Trổ tài làm đặc sản chè kho ăn Tết

Khỏe - Đẹp

Trổ tài làm đặc sản chè kho ăn Tết

(Kiến Thức) - Món đặc sản dân dã chè kho tưởng chừng như là món ăn đơn giản nhưng lại rất kỳ công khi chế biến. Dưới đây là cách lmf chè kho.

Nga Quỳnh (TH)
Xem toàn bộ ảnh
Nguyên liệu để làm chè kho cần có 500g đậu xanh, 100 g đường trắng, vừng trắng. Ảnh:monngon
Nguyên liệu để làm chè kho cần có 500g đậu xanh, 100 g đường trắng, vừng trắng. Ảnh:monngon
Với đỗ xanh bạn phải lựa chọn loại đỗ xanh hạt nhỏ lòng vàng. Sau đó cho đỗ vào ngâm khoảng nửa ngày.
Với đỗ xanh bạn phải lựa chọn loại đỗ xanh hạt nhỏ lòng vàng. Sau đó cho đỗ vào ngâm khoảng nửa ngày.
Khi đỗ đã ngâm kỹ thì đem ra đãi, nhặt hết những vỏ, hạt đỗ sạn, hạt sâu, đen và bỏ bớt đi những hạt vụn. Ảnh:monngon
Khi đỗ đã ngâm kỹ thì đem ra đãi, nhặt hết những vỏ, hạt đỗ sạn, hạt sâu, đen và bỏ bớt đi những hạt vụn. Ảnh:monngon
Sau đó rắc vài hạt muối vào, để ráo nước mới đem thổi xôi hoặc đem đồ trong chõ. Ảnh:monngon
Sau đó rắc vài hạt muối vào, để ráo nước mới đem thổi xôi hoặc đem đồ trong chõ. Ảnh:monngon
Sau khi đồ chín đỗ, cho vào cối giã nhuyễn rồi năm thành từng nắm. Tiếp đó rồi dùng dao thái lát mỏng cho đỗ tơi mịn. Ảnh:amthuc365
Sau khi đồ chín đỗ, cho vào cối giã nhuyễn rồi năm thành từng nắm. Tiếp đó rồi dùng dao thái lát mỏng cho đỗ tơi mịn. Ảnh:amthuc365
Lấy một chiếc nồi chống dính cho đường trắng và nước sôi để nguội đánh cho tan đường, rồi trộn đều với đậu và đem đun nhỏ lửa. Ảnh:amthuc365
Lấy một chiếc nồi chống dính cho đường trắng và nước sôi để nguội đánh cho tan đường, rồi trộn đều với đậu và đem đun nhỏ lửa. Ảnh:amthuc365
Khi chè đặc quánh và ráo mới rắc bột thảo quả vào đánh đều. Ảnh giadinh.net
Khi chè đặc quánh và ráo mới rắc bột thảo quả vào đánh đều. Ảnh giadinh.net
Cuối cùng cắc ra, múc vào đĩa nhỏ, rắc vừng lên trên, để nguội. Yêu cầu khi nấu chè phải có độ vàng ngọt đậm và thơm. Ảnh:amthuc365
Cuối cùng cắc ra, múc vào đĩa nhỏ, rắc vừng lên trên, để nguội. Yêu cầu khi nấu chè phải có độ vàng ngọt đậm và thơm. Ảnh:amthuc365
Nga Quỳnh (TH)
#cách làm chè kho

Bài liên quan

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine

GALLERY MỚI NHẤT